Si hagués de reduir la meva col·lecció de parafernàlia de cafè, la reduiria fins a la meva fidel premsa francesa i la meva Aeropress. I llavors hauria de parar.
Reduir-lo més seria com haver de dir als meus fills quin d'ells era el meu preferit. El Aeropress vs premsa francesa La discussió és un tema que apareix regularment amb els coneixedors del cafè disposats a discutir ambdues parts.
Tinc, i m'agrada utilitzar, els dos mètodes d'elaboració i sento que realment es redueix al temps, la quantitat i el gust que busques. Si busco una tassa ràpida per a mi i la meva dona, agafo l'Aeropress. Quan tinc una companyia educada, és hora d'amagar el plàstic i treure la plata. És aleshores quan la premsa francesa entra en el seu propi sentit.
La premsa francesa és una cafetera de segles d'antiguitat, provada i provada, mentre que l'Aeropress és un principiant del cafè amb només una mica més de 10 anys.
Tots dos es poden considerar cervesers d'immersió completa perquè els mols de cafè es troben a l'aigua calenta abans de ser separats. En general, tots dos també us donaran una tassa millor que la que obtindríeu d'un dispositiu d'abocament més senzill on l'aigua flueix directament pel terreny.
I aquí s'acaba la semblança.
Aquí teniu dotze característiques que diferencien aquestes dues grans cafeteres.
contingut
- infografia
- #1 Quines opcions de material tinc?
- # 2 Quantes opcions de disseny hi ha?
- # 3 Què tan fàcil és preparar una tassa?
- # 4 Quina mida de trituració requereix?
- # 5 És prou portàtil per viatjar amb?
- # 6 Temps de preparació: quant de temps fins que tinc el meu cafè?
- 1.5 min
- 4 min
- # 7 Quins filtres utilitza?
- # 8 Quantes porcions rebo per cervesa?
- # 9 Hi ha una diferència de gust?
- # 10 Quant de temps abans que es trenqui?
- # 11 Què tan fàcil és netejar?
- # 12 Què em costarà?
- Conclusió
infografia
Aeropress vs premsa francesa
(Click per ampliar)
#1 Quines opcions de material tinc?
material
AEROPRESSA
No hi ha opcions de varietat de materials disponibles. Només entra Plàstic de polipropilè lliure de BPAamb molt poca preocupació per l'aparença.
PREMSA FRANCESA
Ve en una varietat de materials inclòs vidre, ceràmica, acer inoxidable, plàstic gres. Els materials són atractius, però algunes opcions presenten problemes de durabilitat.
Si t'agrada la varietat, la premsa francesa t'ofereix un munt quant als materials amb què està feta. Tindrà un cos de ceràmica, d'acer inoxidable o de vidre amb filtre i plaques d'acer inoxidable. L'experiència tàctil i visual d'utilitzar aquests materials afegeix un element de delicadesa a la vostra rutina d'elaboració de cervesa.
L'Aeropress és tot un negoci i només ve en plàstic de polipropilè amb un extrem de goma a l'èmbol. Amb el plàstic sempre hi ha una preocupació pels problemes de salut, però el Aeropress està fabricat amb materials lliures de BPA així que no hi ha cap problema.
Si insistiu a evitar el plàstic, malauradament, l'Aeropress no us ofereix altres opcions i haureu de quedar-vos amb una premsa francesa. El vidre o la ceràmica poden tenir un atractiu més estètic, però quan cau deixa de ser bonic. Si ets una mica maldestre a primera hora del matí, una premsa francesa completa d'acer inoxidable és una millor aposta.
# 2 Quantes opcions de disseny hi ha?
disseny
AEROPRESSA
Només ve en una mida i forma. Cada aspecte del disseny és funcional sense elements de disseny estètic. No és precisament un equip atractiu.
PREMSA FRANCESA
Ve en una varietat de dissenys atractius, des de senzills fins a elegants. La funció es combina amb la forma per produir alguna cosa que us agradaria tenir sobre la taula.
Com que beveu cafè, de vegades experimento una mica d'enveja quan veig jocs de te de plata elaborats. Tot i que el gust és el que més importa, és agradable poder portar una cafetera atractiva quan tens convidats.
La varietat de dissenys que ofereix una premsa francesa us ofereix moltes opcions. Tant si estàs buscant quelcom elegant o si preferiu un disseny més net i modern, segur que en trobareu un que us agradi el vostre ull exigent.
L'Aeropress és tot funcional i sense forma. Només ve en un disseny i no és precisament bonic. Siguem honestos. Bàsicament és una xeringa gran. Hi ha un cert valor d'entreteniment si els vostres convidats no n'han vist abans, però a part d'això, probablement hauríeu de deixar-lo a la cuina quan porteu el cafè.
Si els vostres convidats aixequen els pinkies quan prenen el cafè, definitivament voldreu treure la vostra premsa francesa més bonica.
# 3 Què tan fàcil és preparar una tassa?
Dificultat
AEROPRESSA
Entre inserir el filtre, no tombar-lo i pressionar l'èmbol cap avall de manera uniforme, requereix enfocament i una bona quantitat de pràctica per fer-ho bé. Els esforços es veuen recompensats amb un bon cafè cada vegada.
PREMSA FRANCESA
És senzill d'utilitzar i és ideal per a un bon cafè sense embolics, sense problemes. La mida de la mòlta, la proporció d'aigua del cafè i el temps de preparació són importants per obtenir els millors resultats.
Tant l'Aeropress com la premsa francesa són bastant fàcils d'utilitzar, però obtenir una tassa constantment bona requereix una mica de pràctica i un cert refinament del procés.
L' La premsa francesa és probablement la més fàcil d'utilitzar perquè hi ha moltes menys parts mòbils per coordinar. Si voleu consistència, heu d'aconseguir el temps d'elaboració i la proporció d'aigua del cafè. És molt menys complicat que l'Aeropress, així que si només estàs semiconscient abans de la teva primera tassa, aquest és el camí a seguir.
L'Aeropress requereix un toc més àgil i presenta més oportunitats d'accidents. En ser llarg i estret, és bastant fàcil de tombar, sobretot si sou un fan del mètode invertit (1). També és un desafiament físic.
Es necessita una mica de pressió per prémer l'èmbol i heu de mantenir aquesta pressió durant uns 30 segons abans que l'èmbol estigui completament deprimit. A més, si no premeu l'èmbol cap avall i de manera uniforme al principi, tindreu cafè arrossegant-vos.
Quan es tracta de fer una bona tassa, un Aeropress és força indulgent (2). Fins i tot si apreneu el procés o varieu la mòlta, és difícil treure'n una mala tassa. Amb un cert refinament del procés, un Aeropress us recompensarà amb grans en comptes de només bo.
Aconseguir el moment correcte de l'abocament inicial i el temps de preparació, així com la pressió de l'èmbol té un gran efecte en el resultat final.
# 4 Quina mida de trituració requereix?
Mida de mòlta
AEROPRESSA
El filtre de paper permet una mida més fina sense que cap sediment passi a la tassa.
PREMSA FRANCESA
El filtre de malla metàl·lica requereix una mòlta gruixuda perquè els sòls no passin en prémer.
La tosquetat de la mòlta pot tenir un efecte significatiu en la profunditat del sabor que obteniu, així com en el temps de preparació necessari.
Amb un French Press estàs limitat pel filtre que inclou. No és un filtre molt fi, la qual cosa significa que cal moldre el cafè més gruixut que no pas amb l'Aeropress. Per a una premsa francesa, necessitareu un molinet de rebaves perquè no acabeu amb molins massa fins. La mòlta més gruixuda fa que menys la superfície del cafè estigui exposada a l'aigua calenta, per la qual cosa el temps d'elaboració ha de ser més llarg.
L'Aeropress utilitza un filtre de paper perquè pugueu moldre el cafè molt més fi. Un molinet de rebava funciona molt bé per a això si busqueu la consistència, però un molinet de fulla també funcionaria, ja que busqueu qualsevol cosa en el rang de mòlta mitjana/fina. L'Aeropress és molt més tolerant pel que fa a la mida de la mòlta i això també us permet més varietat a la tassa que esteu intentant fer.
# 5 És prou portàtil per viatjar amb?
A punt per viatjar
AEROPRESSA
El fet de ser plàstic i petit el fa ideal per viatjar. El molinet Aeropress és una gran addició si no us trobareu a prop d'una presa de corrent.
PREMSA FRANCESA
No viatja bé a causa de la grandària voluminosa i dels materials més fràgils.
Trobar un bon cafè quan viatgeu no sempre és fàcil. Sovint, la millor opció és portar el teu equip de cafè amb tu.
N'hi ha de més petits Premsa francesa de viatges opcions que són més portàtils però, en general, els materials més fràgils i la naturalesa voluminosa fan que no viatgen bé.
L'Aeropress és altament portàtil (3) i el seu disseny resistent i els seus materials duradors permeten llençar-lo a la bossa de viatge sense massa preocupació. Els seus fragments individuals encaixen perfectament entre si, de manera que ocupa molt poc espai. Fins i tot hi ha un gran molinet disponible que s'adapta a la part superior de l'Aeropress.
Al ser plàstic, l'Aeropress no activarà cap alarma quan passis pels controls de la TSA (4) a l'aeroport.
# 6 Temps de preparació: quant de temps fins que tinc el meu cafè?
Temps de cervesa
AEROPRESSA
1.5 min
Temps de preparació AeroPress
La mòlta fina i la pressió fan que només necessiteu 1.5 minuts per fer una tassa. Perfecte si estàs al rellotge.
PREMSA FRANCESA
4 min
Brew Time premsa francesa
La mòlta més gruixuda requereix un temps de preparació de 4 minuts per extreure completament els sabors. Cap problema per a una tassa tranquil·la, però no és genial si tens pressa.
La premsa francesa és una mena de cervesera conjunta i oblidada. Un cop hàgiu afegit el cafè i l'aigua calenta, haureu de deixar reposar uns 4 minuts.
Això és fantàstic si us alleugeriu el camí al matí, però no tant si teniu pressa. Tanmateix, aquest procés no té pressa. Premeu-lo massa aviat i tindreu un cafè prim i aquós.
L'Aeropress no et dóna cap oportunitat de seure. De principi a fi triga un minut i mig aproximadament. Com que el cafè és una mòlta més fina s'obté una bona extracció durant l'etapa d'immersió. La pressió que exerceixes quan premeu l'èmbol us dóna aquest efecte espresso en treure encara més sabor al cafè sense esperar.
Això fa que l'Aeropress sigui una gran opció si necessiteu un bon cafè abans de sortir precipitadament per la porta.
# 7 Quins filtres utilitza?
filtre
AEROPRESSA
Heu d'inserir un filtre de paper d'un sol ús cada vegada que l'utilitzeu. El filtre permet variacions de cafè mòlt fi a mitjà/fi. Hi ha disponible un filtre metàl·lic permanent si voleu retenir els olis de cafè a l'elaboració.
PREMSA FRANCESA
Utilitza un filtre semipermanent integrat. El filtre funciona bé amb una mòlta més gruixuda, però deixa passar una mica de sediment fi.
Una premsa francesa utilitza a filtre de malla d'acer inoxidable integrat. L'avantatge d'això és que només caldrà substituir-lo una vegada a l'any.
Tanmateix, no és un filtre molt fi, de manera que acaba dictant la mida de la mòlta com s'ha esmentat anteriorment. Com que el filtre de la premsa francesa no és molt fi, inevitablement deixa passar part del sediment més fi al cafè. Algunes persones els agrada la boca senten que això proporciona, mentre que altres prefereixen la cervesa més neta que obteniu filtrant amb paper.
L'Aeropress utilitza filtres de paper d'un sol ús així que finalment hauràs de comprar un altre paquet de filtres. Tanmateix, el paquet que es subministra amb l'Aeropress us durarà molts anys.
El fet de ser paper us permet moldre el cafè tan fi com vulgueu sense deixar passar cap sediment a la tassa. El filtre elimina també els olis que poden adaptar-se o no al vostre gust particular. Si vols retenir els olis pots comprar un filtre metàl·lic permanent que els deixarà passar.
# 8 Quantes porcions rebo per cervesa?
Racions
AEROPRESSA
Dos són companyia, tres són multitud. Només fa d'1 a 2 tasses per cervesa, així que està bé per a una parella, però poc pràctic més enllà.
(de 5 a 6 unces per porció)
PREMSA FRANCESA
Fa entre 1 i 8 tasses per cervesa, cosa que la fa ideal si teniu convidats.
(de 5 a 6 unces per porció)
Si teniu convidats, la premsa francesa és el camí a seguir. Depenent de la mida de la premsa, podeu fer fins a 8 tasses o fins i tot més per infusió. Si només voleu una tassa, la premsa francesa també està bé.
L'Aeropress només us donarà 1 o 2 porcions per cervesa. Això vol dir que si feu 6 tasses, haureu de passar almenys 3 rondes d'elaboració, filtres i neteja abans que tothom estigui content.
Si esteu fent cafè per a vosaltres mateixos i potser per una altra persona, agafeu l'Aeropress. Més que això i és millor anar a la premsa francesa.
# 9 Hi ha una diferència de gust?
Sabor
AEROPRESSA
Tassa neta amb un cos més lleuger però més sabor. Els sabors individuals del cafè són més diferents a causa de la filtració dels olis.
PREMSA FRANCESA
Cafè amb cos, robust i més gruixut. Aromes de cafè individuals menys diferents.
Una premsa francesa us donarà un cafè més robust, amb cos i de gust ric. Com que acabeu amb part del sediment fi que travessa, acabeu amb una cervesa de gust més espessa, però voleu estar atents amb aquest últim glop per evitar qualsevol llot de mòlta.
Els olis de cafè passen pel filtre de malla donant-vos aquesta robustesa, però també tendeixen a confondre els diferents sabors del cafè.
Un Aeropress us ofereix una tassa de cafè més neta amb un cos més lleuger. Com que els olis s'eliminen pels filtres de paper, és menys robust però amb sabors individuals de cafè més diferents. Els filtres metàl·lics estan disponibles si preferiu el perfil de sabor que obteniu de French Press.
La pressió exercida durant l'etapa d'immersió tendeix a extreure més sabor del cafè que el que s'obté de la simple immersió que ofereix la premsa francesa.
# 10 Quant de temps abans que es trenqui?
Durabilitat
AEROPRESSA
Fabricat amb plàstic resistent, de manera que és pràcticament a prova de bombes.
PREMSA FRANCESA
Vidre poc durador. Si voleu una opció més robusta, ometeu el vidre i opteu per l'acer inoxidable.
Els materials dels quals està feta una premsa francesa signifiquen que és inherentment menys duradora que una Aeropress. El vidre finalment es trencarà i fins i tot l'acer inoxidable acabarà amb alguns cops.
També caldrà substituir el filtre de malla (5) cada any més o menys.
L'Aeropress està fet de plàstic resistent, per la qual cosa hauràs d'esforçar-te molt abans d'aconseguir trencar-lo. Després d'uns quants anys d'ús, el segell entre l'èmbol de goma i l'interior de la cambra d'infusion es posa una mica dubtós i haureu de comprar un altre Aeropress.
El baix cost vol dir que no és un gran problema.
# 11 Què tan fàcil és netejar?
Netegeu-lo
AEROPRESSA
Super fàcil de desfer-se dels sòls i esbandida sota l'aigua amb molt poc esforç.
PREMSA FRANCESA
Més difícil de netejar i aconseguir que el filtre estigui completament lliure de terra requereix un esforç.
Netejar una premsa francesa pot ser una mica dolorós. Els molls de cafè tendeixen a quedar-se enganxats al filtre, per la qual cosa es necessita una mica d'esforç perquè torni a tenir un aspecte impecable.
Si utilitzeu una premsa de vidre, haureu de tenir cura quan aboqueu els terrenys. Toqueu-lo massa fort contra la paperera i haureu de llençar-lo a les escombraries juntament amb les molèsties.
Netejar l'Aeropress és senzill. Els mols de cafè es compacten en un petit disc al final de la cambra de preparació.
Traieu el suport del filtre, apunteu l'extrem a la paperera i premeu l'èmbol cap avall per expulsar-los juntament amb el filtre.
No hi ha filtre per rentar i la resta de peces es renta amb una mica d'aigua.
# 12 Què em costarà?
preu
AEROPRESSA
Feu clic a la imatge per comprovar el preu
Només una opció costa al voltant de $ 30. Hi ha uns quants accessoris de recanvi disponibles.
PREMSA FRANCESA
Feu clic a la imatge per comprovar el preu
Moltes opcions des de De 10 a més de 100 dòlars segons els materials i el disseny.
Podeu obtenir una premsa francesa per qualsevol cosa des de 10 dòlars en una botiga com Ikea fins a 100 dòlars o més si voleu una unitat d'acer inoxidable o gres de gamma alta.
Pagar més no necessàriament es tradueix en una millor tassa de cafè, però la durabilitat i l'aspecte serà el que pagaràs.
Amb un Aeropress pagues un preu. Això és. Normalment costen uns 30 dòlars.
Vols una opció més barata? No n'hi ha cap.
En vols un de més elegant? No tens sort.
Al final haureu de comprar alguns filtres (són barats) i podeu comprar altres complements com un filtre metàl·lic, un esmolador manual o una bossa de niló si teniu previst viatjar amb ell.
Conclusió
A mesura que llegiu cadascun dels pros i contres anteriors, probablement heu pensat: "Oh, així que la premsa francesa és millor".
I després amb el següent punt: "Ah, espera, així que l'Aeropress és millor".
La veritat és que ambdues opcions fan un gran cafè i hi ha un moment i un lloc per a cadascuna.
La premsa francesa és visualment atractiva, fàcil d'utilitzar i fa un gran cafè per a un parell de persones, però requereix temps.
L'Aeropress fa un gran cafè ràpidament, però requereix una mica de pràctica, no és el més bonic i només és realment pràctic per a una o dues tasses.
Si esteu intentant decidir quin obtenir, feu una ullada a les diferències per veure si hi ha algun problema.
Si el Premsa francesa vs Aeropress L'elecció t'ha fet sentir una mica indecis, llavors tenim alguna cosa en comú. Tampoc podria triar una sobre l'altra.
El meu consell és agafar-ne un de cadascun. Problema resolt!
- Michael Allen Smith, The Upside Down AeroPress Coffee Brewing Tutorial Recuperat de https://ineedcoffee.com/upside-aeropress-coffee-brewing-tutorial/
- És l'aeropress el mètode més indulgent per fer cervesa? Recuperat de https://www.reddit.com/r/Coffee/comments/54x4oa/is_the_aeropress_the_most_forgiving_method_of/
- CHARLIE SORREL, AeroPress fa una tassa de cafè assassina, fins i tot a la carretera. Recuperat de https://www.cultofmac.com/278841/aeropress-coffee-maker-review/
- Viatjant amb un Aeropress i un molinet Recuperat de https://www.reddit.com/r/Coffee/comments/1yk8lf/traveling_with_an_aeropress_and_grinder/
- Vida útil del filtre de premsa francès Recuperat de https://cooking.stackexchange.com/questions/34138/lifetime-of-french-press-filter
Marit, pare i antic periodista, he combinat el meu amor per escriure amb el meu amor pel cafè per crear aquest lloc. M'encanten els productes de gamma alta, però escric tot el meu contingut pensant en els entusiastes del cafè conscients del pressupost. Prefereixo els rostits lleugers, i la meva cervesa normal és una mena d'abocament, tot i que el meu plaer culpable és el blanc pla ocasional.
English
العربية
Català
简体中文
Dansk
Nederlands
Suomi
Français
Deutsch
Ελληνικά
हिन्दी
Italiano
日本語
한국어
Polski
Português
Русский
Slovenčina
Español
Svenska
Türkçe
Tiếng Việt