RESUM: De'Longhi EC155
- Sabor: espresso suau i amb cos
- Crema i escuma: produeix una capa de crema gruixuda i una escuma cremosa
- Admet càpsules ESE: utilitzeu càpsules per a una presa ràpida d'espresso
- Preu: una bona relació qualitat-preu
"Fa un bon espresso de gust. El cafè d'aquest és molt més suau, més clar, menys espumós i sense amargor" – Rollògic
Què tan bo és l'espresso?
Esteu buscant una cafetera exprés i capuccino que us pugui servir una deliciosa beguda de cafè gourmet i que, alhora, no us escapidi el pressupost?
Llavors potser heu trobat un guanyador perquè la màquina de cappuccino De'Longhi EC155 pot estar a l'altura dels vostres desitjos.
Sens dubte, hauríeu de seguir llegint per conèixer altres aspectes importants com la Crema o el rendiment de l'escumador de llet.
Si no heu sentit a parlar de beines ESE que també podeu utilitzar en aquesta cafetera espresso, acabem de trobar un altre motiu perquè us quedeu en aquesta pàgina!
Al costat dels pros i contres, el disseny i el procés d'elaboració del cappuccino, ho cobrirem tot!
disseny
Com moltes altres màquines de cafè, la De'Longhi EC155 està emmarcada en una caixa de plàstic negre amb una placa frontal d'acer inoxidable i una safata de goteig.
Amb una amplada de 7.50 polzades i una alçada d'una mica més de 11 polzades, sens dubte pertany al tipus més petit de màquines de cafè exprés i s'adaptarà perfectament sota els armaris de la cuina.
Totes les funcions disponibles es poden controlar amb el botó selector negre.
Un petit extra que m'agrada és l'indicador del nivell d'ompliment d'aigua just darrere de l'escumador de llet per veure fàcilment quan és el moment d'omplir el dipòsit d'aigua extraïble d'un litre.
Per descomptat, no és tan resistent com el de qualitat comercial Rancilio Sílvia o tan elegant com un altre Models DeLonghi, però aquesta màquina de cafè exprés val la pena el seu preu!
Llegibilitat de la pantalla i les unitats
Probablement necessiteu el manual les primeres vegades fins que recordeu què signifiquen les quatre icones i quan girar el botó de funció en quina direcció encendre l'escumador de raig giratori o com fer l'espresso.
Però us puc assegurar que us entendreu ràpidament.
D'esquerra a dreta podeu veure la icona Steam, Off, On i la icona de lliurament de cafè/aigua calenta. A més, hi ha un indicador lluminós OK que s'il·lumina en verd quan l'aigua o el vapor ha arribat a la temperatura adequada.
Procés d'elaboració d'espresso
En aquesta secció, aprendràs a fer un espresso, un caputxino i a fer escuma de llet. Així que no perdem el temps i endinsem-nos-hi directament.
Al principi, heu de saber que la màquina s'ha de preescalfar i teniu dues opcions per fer-ho.
El primer és simplement encendre la cafetera exprés i esperar uns 15-30 minuts. És el temps que triga la màquina a preescalfar-se.
Alternativament, podeu preescalfar-lo més ràpidament seguint un parell de passos que es descriuen molt bé al manual. L'avantatge del preescalfament ràpid no només és gaudir del cappuccino molt més ràpid, sinó que també preescalfa la tassa quan arribeu al pas per lliurar una mica d'aigua calenta en una tassa.
Un desavantatge podria ser que tingueu un espresso menys calent i aromàtic.
D'acord, fem una mica de cafè exprés.
Ara que ja heu preescalfat la vostra màquina, és hora d'omplir el filtre amb una mica de cafè mòlt. Assegureu-vos de manipular-lo a fons per obtenir la millor experiència de cafè espresso possible.
Si la teva crema és massa fosca, t'has pisat massa.
El flux de l'espresso és massa ràpid i la crema és poca o inexistent, el fons no està prou comprimit -> utilitza més músculs!
Comproveu que la llum D'acord estigui encès, després col·loqueu el suport del filtre i gireu el botó de selecció a la posició més dreta.
Això és.
Espresso fàcil i ràpid amb càpsules ESE
Gràcies al suport de filtre de doble funció patentat de De'Longhi, podeu utilitzar les beines ESE per fer una tassa de cafè exprés de manera més còmoda.
L'ESE o Easy Serving Espresso és un estàndard acceptat per molts productors de beines i us facilita la creació d'un espresso ràpid sense necessitat de tampar o mesurar.
Les beines de cafè normals són més grans que les beines ESE, de manera que no les podeu utilitzar en màquines que admeten les beines ESE.
Aconseguir una tassa de cafè exprés amb una beina és ràpid i fàcil. Només cal que inseriu una beina al filtre, connecteu-la i gireu el botó de selecció a la posició més dreta. Fet!
Capuccino si us plau!
Com que ja sabeu com fer un espresso, ens centrem ara en la llet i com escumar-la per crear un cappuccino cremós.
Mireu el vídeo següent com el noi fa art amb el De'Longhi EC155 i l'escuma de llet. Són aquests dos cors? Bonic!
Al principi, canvieu el botó cap a l'extrem esquerre a la icona del núvol per preescalfar la caldera de vapor. Mentrestant, prepareu una gerra d'escuma prou gran i ompliu-la amb una mica de llet desnatada freda.
La llum OK ja hauria d'estar encès, així que comencem amb el procés d'escuma.
Submergeix l'escumador de raig giratori a la llet durant aproximadament un quart de polzada i deixa anar el vapor girant el botó de vapor. Quan la llet comenci a augmentar de volum, introduïu l'escumador completament a la llet fins que aconseguiu la textura cremosa perfecta.
Aboqueu amb cura l'escuma al cafè exprés i el vostre caputxino ja està llest per servir.
Tipus de cafè espresso a utilitzar
Com ja hem après, podeu fer servir un cafè exprés normal o si preferiu la manera ràpida i còmoda, només cal que preneu una càpsula ESE.
Encara recomano els grans regulars acabats de mòlta perquè el sabor de l'espresso és encara millor.
Tipus de filtre a utilitzar
No en necessiteu cap paper o filtre de cafè permanent amb aquesta màquina.
Totes les eines necessàries ja estan al paquet que són el suport del filtre, un filtre petit per a 1 tassa o beines i un filtre gran per a 2 tasses.
Rendiment d'elaboració d'espresso
Igual que el popular Barista Express, aquesta màquina té una bomba de pressió de 15 bar sota el capó. Això és més que suficient per crear una bona capa gruixuda de crema a la vostra tassa de cafè exprés.
Tanmateix, no calen més de 8-10 bar perquè l'aigua sigui empès a través del cafè exprés.
Neteja de la màquina espresso De'Longhi EC155
Potser t'ho esperaves i sí que tens raó. El De'Longhi també necessita una mica d'atenció pel que fa a la neteja.
No té funció de neteja automàtica, de manera que t'has d'arromanir i netejar-lo amb les mans. No obstant això, té una operació d'autoamorçament que elimina les tedioses preparacions de posada en marxa.
Perquè entenguis millor l'esforç que suposa fer la feina de neteja t'explicaré què has de fer.
- Netegeu la vareta de vapor després de cada ús
- Netegeu la safata de goteig, el dipòsit d'aigua i els filtres porta amb freqüència
- Netegeu el filtre de cafè mòlt després de 200 cicles de cafè exprés
- Descalcifica la cafetera exprés després de 200 cicles
- Netegeu la sortida de la caldera de cafè exprés després de 300 cicles
El veredicte: la màquina de cafè i cappuccino De'Longhi EC155
La màquina de cafè i cappuccino DeLonghi EC155 és una opció fantàstica si voleu canviar d'una màquina de goteig o d'un sol servei al món del cafè exprés.
El sabor és suau i deliciós, l'escuma crea una escuma de llet cremosa.
Sí, la màquina té molt de plàstic, però per a una màquina de nivell d'entrada per sota dels 100 dòlars, la De'Longhi EC155 pot competir amb una cafetera espresso de preu molt més elevat.
Tens el De'Longhi EC155 o una alternativa millor? Aleshores m'agradaria saber de tu què en penses? Si us plau, deixeu un comentari a continuació.
Marit, pare i antic periodista, he combinat el meu amor per escriure amb el meu amor pel cafè per crear aquest lloc. M'encanten els productes de gamma alta, però escric tot el meu contingut pensant en els entusiastes del cafè conscients del pressupost. Prefereixo els rostits lleugers, i la meva cervesa normal és una mena d'abocament, tot i que el meu plaer culpable és el blanc pla ocasional.