El millor cafè per a la premsa francesa: 5 millors marques que val la pena provar

Aquí teniu els millors grans de cafè per fer cafè de premsa francesa.

Recordeu que quan feu cafè de premsa francesa, la clau, però, rau en els grans i com els tritureu. Fes-ho malament i acabaràs amb una tassa de fang amb un sabor feble en lloc de la tassa de cafè matisada que esperaves. És per això que hem reunit les nostres seleccions del millor cafè per a premsa francesa, per ajudar-vos a evitar els inconvenients habituals i trobar grans de cafè deliciosos que s'adaptin al vostre paladar.

Com preparar el millor cafè de premsa francesa

Més fosc que una pel·lícula de superherois de DC: aconseguir el rostit adequat

No és una regla dura i ràpida, és clar. Mentre les mongetes torrades lleugeres, com aquests, Estan millor per a la preparació freda, els grans de cafè de torrat mitjà sovint poden ser una bona opció per a la premsa francesa. Aquest rostit també proporciona un sabor més lleuger i matisat que els rostits foscos més atrevits. És per això que són afavorits pels amants del cafè de la Tercera Onada.

Tractar amb el Daily Grind: quin és el millor cafè per a la premsa francesa?

En poques paraules, tritureu els grans de cafè en un entorn mig gruixut, tot i que hauríeu d'experimentar per veure quina configuració us sembla millor. La superfície més gran dels grans de cafè mòlt gruixut donarà lloc a que s'extreguin més sabors més brillants del cafè, reduint l'amargor a favor d'un sabor més dolç.

Qualsevol barista versat us aconsellarà que no utilitzeu el cafè premòlt per dos motius. En primer lloc, normalment estarà massa finament mòlt per al filtre de malla connectat a l'èmbol de la premsa francesa. Això vol dir que acabaràs amb una tassa de cafè granulosa quan acabis de fer la cervesa. Tot i que mai no us desferreu del tot finament grans de cafè mòlt amb la premsa francesa, una mòlta gruixuda fresca els minimitza i dóna com a resultat una textura més propera a la sedosa.

La segona raó és el sabor. Com més temps espereu entre la mòlta i l'elaboració, més sabor es perd. A més, la superfície més petita no funciona tan bé amb el mètode d'elaboració de la premsa francesa, el que resulta en una beguda feble i insatisfactoria. Salvar el pre-sòl cafè per a la teva màquina de cafè exprés, i compra fesols sencers i trenca el teu molinet. Parlant de sabor, aquí en teniu alguns el millor cafè aromatitzat Nosaltres recomenem.

Les coses bones arriben a aquells que esperen: quant de temps hauríeu de preparar?

Les opinions varien sobre aquest. Una regla general fiable és d'entre quatre i sis minuts, tot i que com més gruixut sigui la mòlta, més temps pot trigar a obtenir el millor sabor de les mongetes (2). De nou, val la pena experimentar una mica per trobar el moment perfecte per a cada cafè.

Un cop passat el temps, premeu l'èmbol cap avall suaument. Anar massa ràpid agitarà el fons i pot acabar fent que el cafè sigui més amarg. Per obtenir el millor cafè de la vostra premsa francesa, és una bona idea decantar-lo un cop us hàgiu submergit, en cas contrari, les restes continuaran preparant-se.

Els nostres 5 millors cafès per a una premsa francesa

Com s'ha esmentat, les mongetes que trieu poden fer o trencar el vostre resultat final. Totes les nostres eleccions van ser escollides pels seus sabors matisats que s'experimenten millor quan s'utilitza una premsa francesa.

Amb només una quantitat limitada de conreu cada any, aquest cafè rar prové de les terres altes prop de la ciutat de Kalossi a Célebes, una de les illes de l'arxipèlag indonèsia. Molts dels arbres on creix tenen més de 250 anys, suposadament anteriors a l'arribada dels holandesos a l'illa. La impressionant maduresa dels arbres dota als grans de cafè d'un sabor dolç i terrós enriquit amb notes d'herbes i regalèssia, amb una acidesa ben equilibrada.

El mètode de processament de la closca humida que requereix la humitat de la regió, combinat amb l'altitud (al voltant de 4,300 peus) a la qual es cultiven els grans, dóna com a resultat un cafè ric i amb cos amb una textura cremosa i una dolçor que realment brilla. quan s'elabora amb una premsa francesa. Aquest és un cafè amb una llarga i rica herència que hauríeu d'aconseguir mentre pugueu.

Peet's fa més de 50 anys que fa cafè i aquesta barreja rica i fosca torrada és la seva millor venuda. Desenvolupats originàriament pel fundador de l'empresa, treballant amb un dels seus clients més fidels, van aconseguir combinar cafès d'algunes de les millors regions del món. Per sort, han aconseguit treure els millors sabors de cada varietat.

Major Dickason's, una barreja clàssica rica i amb cos, és un cafè amb cos que té un sabor de diverses capes amb notes complexes. Deu la seva complexitat als seus diversos components i patrimoni. Té una sensació meravellosament suau i una aroma atrevida i potent que no és per als dèbils de cor. És un gran cafè per triar si busques sabors forts.

També és molt fresc, ja que Peet's el rosteix en petits lots el mateix dia que el demaneu. S'envasa tan bon punt surt de la torradora i se t'envia en 24 hores. L'empresa diu que s'elabora millor amb premsa francesa.

Una de les opcions més lleugeres de la nostra llista, aquesta barreja torrada de color fosc mitjà de Blue Bottle Coffee barreja grans de Sumatra, Papua Nova Guinea i Uganda de cultiu orgànic per crear una deliciosa cervesa amb capes de sabor. Anomenat pel clàssic del jazz de John Coltrane, crea una beguda viscosa que comparteix part de la complexitat del seu homònim quan s'elabora.

El sabor i l'aroma principal que obtindreu d'aquest cafè dolç i terrós és gairebé una xocolata semblant a un caramel, amb tocs de malví i torrat. És una gran barreja que no requereix un paladar molt refinat per gaudir, per la qual cosa és una bona opció per compartir amb els amics. Els seus sabors de xocolata brillen encara més quan hi afegiu llet o nata.

Aquest cafè indonesi d'origen únic i d'altitud es conrea a Sumatra. de cultiu biològic, pelat humit i després assecat al sol, aquest cafè torrat francès fosc té un cos molt complet i un sabor atrevit i fumat. És perfectament adequat per a la premsa francesa. Això té sentit, després de tot: el cafè torrat francès hauria d'adaptar-se al cafè de premsa francesa, oi?

Produeix una tassa de cafè suau i vellutada que té una aroma terrós amb tocs de bolets a causa del procés de pelatge humit. Té una veritable puntada, tot i que sí menys àcid i cafeïna gràcies al rostit.

Acabat de torrar en petits lots a la torrada de Sleepy Monk i lliurat directament a la vostra porta, aquest cafè no tan famós és una bona manera de començar el dia.

Aquest cafè torrat mitjà prové de la regió de Yirgacheffe d'Etiòpia, la pàtria ancestral dels grans aràbics. Dobla els seus orígens tradicionals, ja que la majoria de les mongetes creixen silvestres.

Tot i que els rostits mitjans no solen ser la millor opció per a una premsa francesa, aquest no és el cas aquí. Normalment és un cafè una mica àcid. Tanmateix, l'ús d'una premsa francesa redueix això de manera que la combinació sofisticada de guaiaba de pinya, maduixa, espígol i cedre pugui sortir. El seu final té un toc de xocolata negra, i es pot ressaltar realment la dolçor inherent de les mongetes amb una premsa francesa.

Amb una textura suau i plena, beure aquest cafè florit i robust és una experiència autèntica que qualsevol amant del cafè no pot evitar gaudir. També té un opció descafeïnada disponible. Si t'agrada el cafè descafeïnat, consulteu les nostres millors opcions aquí.

Millor cafè per a la premsa francesa: la conclusió

Hi ha una raó per la qual la majoria dels cafès de la nostra llista són torrats foscos: el temps addicional al torrador millora els olis saborosos naturals. A més, les premses franceses treu realment el millor del cafè mòlt alhora que redueixen la seva tendència a l'amargor i milloren la dolçor.

Al final, escollir una sola marca o variant de cafè com el millor cafè per a premsa francesa és impossible. Per exemple, el que es considera com a xampany del món del cafè, el Blue Mountain Coffee, té un gust increïblement increïble quan s'elabora amb la premsa francesa.

En una altra nota, mentre que la varietat de rostit fosc és més popular a tot el món, l'elecció final depèn de vostè i del seu paladar i preferència.