من نوادي اللياقة البدنية إلى كتب طهي نظام باليو ، تعد قهوة كيتو واحدة من أهم الاتجاهات في مجال الصحة واللياقة البدنية. لكن ما هي قهوة الكيتو؟ في هذه المقالة ، سنشرح ماهية قهوة الكيتو ، ومكان نشأتها ، والفوائد الصحية وكيفية صنعها بنفسك في المنزل.
الوجبات السريعة الرئيسية
- قهوة كيتو هي مشروب عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات مصمم لمن يتبعون حمية الكيتو.
- يحتوي على دهون صحية مثل الزبدة التي تتغذى على العشب وزيت MCT ، والتي تعزز حرق الدهون وفقدان الوزن عن طريق تحفيز الكيتوزية - وهي حالة التمثيل الغذائي حيث يحرق جسمك الدهون للحصول على الوقود بدلاً من الكربوهيدرات.
- توفر قهوة البولت بروف طاقة مستدامة على مدار اليوم دون الانهيار المرتبط باستهلاك الكافيين المنتظم ويمكن أن تساعد في تحسين التركيز والوضوح العقلي.
- من خلال تضمينه في روتينك ، يمكنك الاستمتاع بانخفاض الرغبة الشديدة وزيادة الشبع ، مما يسهل عليك الالتزام بأهدافك الغذائية.
- وتسمى أيضًا قهوة الزبدة أو القهوة المضادة للرصاص.
ما هي قهوة كيتو؟
قهوة كيتو ، المعروفة أيضًا باسم قهوة الرصاص ، هي نوع من القهوة يتم دمجها مع الدهون الصحية لمنحها دفعة إضافية من الطاقة والتغذية. تتضمن الوصفة الأساسية مزج القهوة بكمية من الزبدة (العشب غير المملح هو أكثر أنواع الشوكولاتة شيوعًا) أو السمن وزيت الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCT) ، المشتق عادةً من زيت جوز الهند. يساعد هذا المزيج من الدهون والأحماض الدهنية على تعزيز حالة الكيتوزية في الجسم ، حيث يعتمد على الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات.
قد تعتقد أن الأشخاص الذين يضعون الزبدة في القهوة مجانين. عادة ما يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يهدف إلى وضع الجسم في الحالة الكيتونية. الفكرة وراء استهلاك الزبدة في القهوة هي أن الدهون المضافة توفر طاقة مستدامة ، وزيادة الوضوح العقلي ، وتقلل من الرغبة الشديدة في الجوع. غالبًا ما يستخدم كبديل للوجبات أو كطريقة لإطالة فترة الصيام أثناء الصيام المتقطع.
انتشر مصطلح "القهوة الرصاصة" من قبل ديف اسبري، مبتكر حمية الرصاص. لقد اكتسب شعبية في مجتمع الصحة واللياقة البدنية كطريقة لدعم نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات الصافية ، ولتحسين مستويات الطاقة على مدار اليوم. تقوم العلامة التجارية Bulletproof أيضًا بتصنيع وتسويق زيت MTC الخاص بها والذي يسمى "زيت الأوكتان".
المكونات والتحضير لوصفة قهوة كلاسيكية مضادة للرصاص
تحتوي وصفة القهوة الأصلية المضادة للرصاص على 3 مكونات فقط:
- قهوة ساخنة أو اسبريسو أو مشروب بارد
- الزبدة أو السمن غير المملح
- زيت مكت
لتحضير هذا المشروب المنعش ، ما عليك سوى تحضير فنجانك المفضل من القهوة السوداء أو المشروب البارد ، وإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة التي تتغذى على الأعشاب وملعقة كبيرة من زيت MCT ، واخلطهم في الخلاط حتى يصبح مزبدًا.
نصيحة احترافية: يمكنك أيضًا استخدام خافق الحليب لصنع قهوة مضادة للرصاص إذا لم يكن لديك خلاط.
الفرق بين القهوة العادية وقهوة الكيتو
قد تبدو القهوة العادية وقهوة الكيتو متشابهة ، لكنهما مختلفتان تمامًا من حيث تكوينهما وتأثيرهما على الجسم. عادة ما يتم تحضير القهوة العادية باستخدام الماء فقط وحبوب البن المطحونة. يمكنك أيضًا إضافة الحليب والقشدة والمحليات حسب الرغبة ، أو اختيار شيء مثل لاتيه أو كابتشينو.
ومع ذلك ، فإن وصفة قهوة الكيتو الكلاسيكية مختلفة. إضافة الزبدة وزيت MCT يجعل فنجان قهوة الكيتو مختلفًا تمامًا عن فنجان جو العادي.
فوائد قهوة كيتو
يقدم فنجان القهوة المضاد للرصاص عدة فوائد. وتشمل هذه:
- حرق الدهون وفقدان الوزن
- دفعة فورية للطاقة
- زيادة التركيز
- قد يساعدك على الشعور بجوع أقل
يُعتقد أن الدهون المستخدمة في مشروبات قهوة الكيتو المختلفة تدعم الحالة الكيتونية - وهي حالة استقلابية حيث يحرق جسمك الدهون للحصول على الوقود بدلاً من الكربوهيدرات.
من خلال تضمين هذه الدهون في القهوة المخمرة ، يمكنك ذلك زيادة الشبع, السيطرة على الرغبة الشديدةو تعزز حرق السعرات الحرارية بشكل أكبر خلال اليوم. تعتبر قهوة البولت بروف جذابة بشكل خاص لأخصائيي الحميات منخفضة الكربوهيدرات والكيتو لأنها تتماشى مع أهدافهم من المغذيات الكبيرة ويمكن أن تساعد في تسريع رحلة إنقاص الوزن.
إن الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة في زيت مكت يمتصها الجسم بسرعة ويتحول إلى الكيتونات - نوع من الوقود يحبه عقلك. الزبدة التي تتغذى على العشب هي مكون رئيسي آخر يضيف الثراء والقوام إلى الفم.
لذا ، إذا كنت تتطلع إلى التخلص من أرطال الوزن بينما لا تزال تستمتع بجرعتك اليومية من الكافيين ، ففكر في صنع قهوة الكيتو لمعرفة ما إذا كنت ترغب في ذلك.
تستهلك باعتدال
في الختام ، يعد وضع الزبدة في القهوة خيارًا جيدًا لحمية الكيتو لمن يبحثون عن مشروب قهوة عالي الدهون. فهو يجمع بين الدهون الصحية مثل زيت MCT والزبدة التي تتغذى على الأعشاب لتعزيز حرق الدهون والحفاظ على الطاقة وزيادة التركيز.
ممنكم مشروبات القهوة لأولئك الذين يتبعون نمط حياة منخفض الكربوهيدرات ويمكن أن يكون وسيلة لذيذة لدعم أهداف إنقاص الوزن بينما لا يزالون يستمتعون بالانتعاش في الصباح.
الأسئلة الشائعة
ما هي قهوة الكيتو؟
قهوة كيتو ، المعروفة أيضًا باسم القهوة المضادة للرصاص ، هي نوع من المشروبات عالية الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات ، وهي مشهورة بين أولئك الذين يتبعون النظام الغذائي الكيتون. تتكون عادة من قهوة مخمرة ممزوجة بالدهون الصحية مثل الزبدة أو زيت جوز الهند.
كيف تفيد قهوة الكيتو الجسم؟
توفر قهوة الكيتو العديد من الفوائد لمن يتبعون حمية الكيتو. يمكن أن يساعد مزيج الكافيين والدهون الصحية في زيادة مستويات الطاقة ، وتحسين التركيز الذهني ، وتعزيز الشبع ، ودعم الحالة الكيتونية من خلال توفير مصدر للدهون للوقود.
هل يمكنني إضافة المحليات إلى قهوة الكيتو؟
نعم ، يمكنك إضافة المُحليات إلى قهوة الكيتو إذا رغبت في ذلك ؛ ومع ذلك ، من المهم اختيار خيارات منخفضة الكربوهيدرات مثل ستيفيا أو إريثريتول للحفاظ على الحالة الكيتونية. يجب تجنب السكر العادي والمحليات الأخرى عالية الكربوهيدرات لأنها سترفع مستويات السكر في الدم وتعطل الكيتوزية
هل تعمل قهوة الكيتو حقًا على إنقاص الوزن؟
قهوة كيتو تعمل حقًا على إنقاص الوزن. يساعد على إنقاص الوزن من خلال تعزيز الشعور بالامتلاء وتعزيز التمثيل الغذائي. في حين يدعي العديد من الأفراد أنه يساعد في رحلة إنقاص الوزن ، فإن الأدلة العلمية محدودة مثل جميع المساعدات الغذائية ، فقد تعمل بشكل أفضل بالنسبة للبعض عن البعض الآخر.
ما هي الآثار الجانبية لقهوة الكيتو؟
تشمل الآثار الجانبية لقهوة الكيتو مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو اضطراب المعدة. قد يعاني البعض الآخر من زيادة في معدل ضربات القلب أو الشعور بالأرق بسبب ارتفاع نسبة الكافيين. من المهم الاستماع إلى جسدك وتعديل مدخولك وفقًا لذلك.
هل يمكنك شرب قهوة الكيتو كل يوم؟
نعم ، يمكنك شرب قهوة الكيتو كل يوم. ومع ذلك ، نظرًا للدهون المضافة في المشروب ، من المهم مراقبة إجمالي السعرات الحرارية والتأكد من أنك لا تزال تستهلك نظامًا غذائيًا متوازنًا مع دمج قهوة الكيتو في روتينك اليومي.
ماذا يشبه طعم قهوة كيتو؟
طعم قهوة كيتو يشبه مذاق اللاتيه أو الكابتشينو ، ولكن بنكهة فريدة ومميزة. لها نكهة غنية ودسمة مع لمسة من المرارة. مزيج القهوة مع الدهون المضافة مثل الزبدة أو زيت جوز الهند يمنحها ملمسًا ناعمًا وقوامًا مخمليًا.
هل قهوة الكيتو آمنة؟
تعتبر قهوة الكيتو آمنة بشكل عام لمعظم الناس. ومع ذلك ، قد يحتاج الأفراد الذين يعانون من ظروف صحية معينة والذين يتبعون نظامًا غذائيًا قليل الدسم إلى توخي الحذر أو التشاور مع مقدم الرعاية الصحية قبل إضافة هذا النوع من القهوة مع الزبدة إلى نظامهم الغذائي.
ما هو أفضل وقت لشرب قهوة الكيتو؟
أفضل وقت لشرب قهوة الكيتو هو في الصباح ، ويفضل أن يكون ذلك على معدة فارغة. وذلك لأن الكافيين والدهون الصحية في القهوة يمكن أن توفر دفعة للطاقة وتعزز الوضوح الذهني. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد شرب قهوة الكيتو في الصباح على تحفيز حرق الدهون في الجسم.
خبير القهوة ومطلع على الصناعة، لقد كرست سنوات لإتقان فن وعلم صنع القهوة. من التدقيق في دقة الجسيمات إلى تقييم أشكال النتوءات، أتعمق في التفاصيل الدقيقة التي ترفع القهوة من جيدة إلى استثنائية. سواء أكان ذلك صبًا معقدًا أو قهوة إسبرسو قوية، فإن أفكاري تلبي احتياجات أولئك الذين لا يشربون القهوة فحسب، بل يجربونها أيضًا.
