جيمس هوفمان السيرة الذاتية والتاريخ الوظيفي

جيمس الكسندر هوفمانأو "بابا هوف"كما يشار إليه غالبًا في مجتمع القهوة المتخصصة، فهو أحد أكبر الأسماء وأكثرها شهرة في مجال القهوة.

ولد في 11 ديسمبر 1979، وهو شخص متعدد الأوجه كان له تأثير كبير على صناعة القهوة المتخصصة، وخاصة في المملكة المتحدة. حصل على اعتراف دولي لأول مرة بعد فوزه ببطولة باريستا العالمية في عام 2007، وهو الفوز الذي يمثل بداية صعوده كرائد في حركة القهوة من الموجة الثالثة في بريطانيا.

مساهمات هوفمان في هذا المجال متعددة. إنه رجل أعمال ومؤثر ومؤلف ومستخدم YouTube ومستشار في مجال القهوة. كان تأسيسه المشترك لشركة Square Mile Coffee Roasters في عام 2008 بمثابة لحظة محورية للقهوة المتخصصة في لندن، مما مهد الطريق لثورة القهوة في المدينة.

بالإضافة إلى مساعيه في مجال ريادة الأعمال، قدم هوفمان أيضًا مساهمات كبيرة في تعليم القهوة والتوعية بها. قام بتأليف ثلاثة كتب، بما في ذلك كتاب "الأطلس العالمي للقهوة" الذي نال استحسان النقاد، والذي تُرجم إلى ثماني لغات وبيع منه أكثر من 320,000 ألف نسخة.

تُعد قناته على YouTube، التي تضم ملايين المشتركين، بمثابة منصة يشارك فيها معرفته الواسعة حول الجوانب المختلفة للقهوة، بدءًا من تعقيدات طرق التخمير وحتى المراجعات المتعمقة للمعدات. وقد عزز هذا المزيج من الفطنة التجارية والتوعية التعليمية مكانة هوفمان كسلطة رائدة في مجتمع القهوة العالمي.

الحياة قبل القهوة

قبل الشروع في رحلته المؤثرة في صناعة القهوة، كان لدى جيمس هوفمان خلفية متنوعة وانتقائية أظهرت اهتماماته ومواهبه المتعددة الأوجه. ولد ونشأ في ستافورد، ستافوردشاير، وانتقل بعد ذلك إلى منطقة البحيرة ذات المناظر الخلابة في شمال غرب إنجلترا، حيث أمضى سنوات تكوينه. هوفمان هو خريج جامعة دورهام بدرجة بكالوريوس في الآداب.

قبل عمله في مجال القهوة، استكشف هوفمان العديد من السبل التي تكشف عن مجموعة واسعة النطاق من المهارات والاهتمامات. والجدير بالذكر أنه كان يعمل مديرًا لموزع القمار في كازينو ليدز (1)، وهو الدور الذي يتطلب على الأرجح اهتمامًا شديدًا بالتفاصيل ومهارات قوية في التعامل مع الآخرين.

بالإضافة إلى ذلك، اكتسب هوفمان أيضًا خبرة في صناعة النبيذ، وهو قطاع يتطلب، مثل القهوة، فهمًا دقيقًا لملامح النكهة والمكان وتعقيدات الإنتاج.

حتى أن حياته المهنية المبكرة تضمنت غزوة إلى عالم الموسيقى. في عام 2003، أصدر مسرحية موسعة (EP) تحت اسم المسرح "King Seven" (2)، والتي تضمنت مزيجًا من "دقات الجرس، والقيثارات الصوتية الملتفة والدوامة، وخيارات الإيقاع الدقيقة والمبهمة في بعض الأحيان." يشير هذا المسعى الموسيقي إلى جانب إبداعي سيجد فيما بعد منفذاً آخر في عالم القهوة المتخصصة.

مهنة القهوة المبكرة

تميزت خطوات دادي هوف الأولية في صناعة القهوة بسلسلة من الأدوار التي أرست الأساس لنجاحه وتأثيره في المستقبل. كانت إحدى أولى وظائفه في هذا القطاع هو العمل بائعًا لآلات الإسبريسو في شركة Gaggia الإيطالية، التي يقع مقرها في متجر سيلفريدجز متعدد الأقسام الراقي في شارع أكسفورد في لندن.

لم يزوده هذا الدور بفهم عميق لآلات الإسبريسو فحسب، بل قدم له أيضًا منصة للتفاعل مع مجموعة متنوعة من العملاء، وصقل مهاراته في مشاركة العملاء وتعليمهم.

أثناء عمله في سيلفريدجز، التقى هوفمان بالصدفة مع منتج تلفزيوني، مما أدى إلى ظهوره في برنامج "Trick or Treat" الذي استضافه ديرين براون.

ألمح هذا التعرض الإعلامي المبكر إلى مستقبل هوفمان كشخصية عامة في عالم القهوة. بعد الفترة التي قضاها في Gaggia، انتقل إلى شركة تصنيع أخرى لآلات الإسبريسو، La Spaziale، حيث شغل منصب مدير التدريب الوطني في المملكة المتحدة (3). ومن المرجح أن هذا الدور أدى إلى تعميق خبرته الفنية وسمح له بالمشاركة في التوعية التعليمية، وهو الموضوع الذي تكرر طوال حياته المهنية.

في عام 2004، بدأ هوفمان مدونته الشهيرة "Jimseven"، والتي اكتسبت اهتمامًا سريعًا داخل مجتمع القهوة. كانت المدونة بمثابة منصة مبكرة لهوفمان لمشاركة أفكاره ومعارفه، وأدت في النهاية إلى نشر أحد كتبه.

في نفس الوقت تقريبًا، بدأ التنافس في بطولات باريستا، وفاز ببطولة باريستا المملكة المتحدة في عام 2006. وقد أهله هذا الفوز لبطولة باريستا العالمية (WBC)، حيث احتل المركز الخامس في عام 2006. ومع ذلك، كان فوزه اللاحق في بطولة WBC في عام 2007، وهو ما دفعه إلى دائرة الضوء العالمية وعزز سمعته كخبير رائد في هذا المجال. وقد أظهر مشروبه المميز الفائز، وهو مزيج مبتكر من نكهة التبغ واللوز، أسلوبه المبتكر في تحضير القهوة.

إليكم أداء هوفمان الفائز ببطولة باريستا العالمية لعام 2007:

من بطل باريستا إلى رجل أعمال القهوة

بعد تحقيق الاعتراف الدولي من خلال فوزه في بطولة العالم للباريستا في عام 2007، انتقل جيمس هوفمان إلى مرحلة جديدة من حياته المهنية من شأنها أن تعزز نفوذه في صناعة القهوة المتخصصة.

تميزت هذه الفترة بالمشاريع الريادية، أبرزها التأسيس المشترك لـ محامص القهوة سكوير مايل في 2008 (4). أسس هوفمان، جنبًا إلى جنب مع شريكته التجارية أنيت مولدفاير، ما سيصبح واحدًا من أولى شركات القهوة المتخصصة بالجملة في لندن، ثم أكبرها لاحقًا. لم تكن شركة Square Mile Coffee Roasters مجرد شركة؛ لقد كانت بمثابة منصة لهوفمان لتفعيل رؤيته لما يمكن أن تكون عليه القهوة المتخصصة، سواء من حيث الجودة أو المصادر الأخلاقية.

محامص القهوة سكوير مايل

وسرعان ما اكتسبت الشركة سمعة طيبة لالتزامها بالجودة والاستدامة. لقد أصبحت حجر الزاوية في مشهد القهوة من الموجة الثالثة المزدهر في لندن، مما ساهم في ثورة القهوة في المدينة. كان لدى Square Mile أيضًا موهبة في تحديد المواهب ورعايتها. تمت رعاية بطل باريستا العالمي لعام 2008، ستيفن موريسي، من قبل الشركة، وفي عام 2009، جاءت الفاصوليا الفائزة في البطولة أيضًا من سكوير مايل.

المشاريع المبتكرة

داخل سكوير مايل، واصل هوفمان دفع حدود تجربة القهوة. في عام 2010، افتتح هو وشريكه التجاري تيم ويليامز مؤقتًا مقهى يسمى جامعة بيني (5). كان هذا المقهى فريدًا من نوعه لأنه لم يقدم مشروبات الإسبريسو، واختار بدلاً من ذلك تقديم مشروبات هاريو V60، وتنقيط الفانيلا، وقهوة السيفون. كان المشروع بمثابة شهادة على رغبة هوفمان في تجربة وتحدي معايير القهوة التقليدية.

التعاون والتوسعات

امتد تأثير Square Mile إلى ما هو أبعد من المملكة المتحدة عندما تعاونت مع Cometeer في عام 2022 (6) لإنتاج أقراص مجمدة من القهوة المركزة. كانت هذه هي المرة الأولى التي تتوفر فيها قهوة Square Mile في الولايات المتحدة. كما دخلت الشركة في شراكة مع شركة القهوة الأمريكية المتخصصة Fellow لتقديم خدمة طلب القهوة عبر الرسائل النصية، مما أدى إلى توسيع نطاق انتشارها.

الفطنة التجارية والتركيز الأخلاقي

لم تكن رحلة هوفمان في ريادة الأعمال تتعلق فقط بنمو الأعمال؛ كان الأمر يتعلق أيضًا بالاعتبارات الأخلاقية والاستدامة. كانت Square Mile من بين الشركات الرائدة في الدعوة إلى التجارة المباشرة وممارسات التوريد الأخلاقية، ووضع معيار للشركات الأخرى لتتبعه. تم استكمال فطنة هوفمان التجارية من خلال التركيز الأخلاقي القوي، مما جعل سكوير مايل نموذجًا لريادة الأعمال المسؤولة في صناعة القهوة.

كانت هذه الفترة من مسيرة هوفمان المهنية، من باريستا بطل عالمي إلى رجل أعمال ناجح في مجال القهوة، بمثابة تطور طبيعي استفاد من خبرته العميقة وروحه الابتكارية واعتباراته الأخلاقية. لقد أظهر قدرته على التأثير في صناعة القهوة ليس فقط من خلال المهارات الفردية ولكن أيضًا من خلال المشاريع التجارية المؤثرة.

من المدونة إلى الكتب الأكثر مبيعًا: أعمال هوفمان المكتوبة

يمتد تأثير جيمس هوفمان في عالم القهوة إلى ما هو أبعد من إنجازاته الريادية والتنافسية؛ كما قدم أيضًا مساهمات كبيرة في أدب القهوة وتعليمها. يمكن إرجاع رحلته كمؤلف إلى مدونته "Jimseven" التي بدأها في عام 2004، والتي اكتسبت بسرعة أتباعًا لمناقشاتها الثاقبة والمتعمقة حول الجوانب المختلفة للقهوة. لم تكن المدونة مجرد منصة لهوفمان لمشاركة أفكاره؛ لقد كان بمثابة مقدمة لأعماله المكتوبة اللاحقة الأكثر رسمية.

الأطلس العالمي للقهوة

في عام 2014، نشر هوفمان كتابه الأول، الأطلس العالمي للقهوة، من خلال مجموعة نشر كتاب الأخطبوط. حقق الكتاب نجاحا فوريا، حيث بيع منه أكثر من ربع مليون نسخة (7) ويتم ترجمتها إلى ثماني لغات. وهو بمثابة دليل شامل للقهوة، يغطي تاريخها وأصنافها وطرق زراعتها وتحميصها وتحضيرها، مع التركيز على الأصل.

لاقى الكتاب استحسان النقاد، حيث وصفته صحيفة الغارديان بأنه "مهووس للغاية أصبح مستساغًا بفضل الحب الواضح الذي ينبض في كل جملة". (8)

أفضل من جيمسيفين

في عام 2017، اتخذ هوفمان نهجًا مختلفًا من خلال النشر الذاتي لكتابه الثاني، أفضل من جيمسيفين، والتي تم تمويلها من خلال حملة Indiegogo (9). كان هذا الكتاب عبارة عن تجميع لمدونته الشهيرة وكان بمثابة شهادة على تأثير كتاباته عبر الإنترنت ومدى وصولها. لقد أتاح للقراء الحصول على مجموعة منسقة من رؤى وخبرات هوفمان في شكل ملموس.

كيفية صنع أفضل قهوة في المنزل

أحدث كتاب لهوفمان، نُشر عام 2022، هو كيفية صنع أفضل قهوة في المنزل. يهدف هذا الكتاب إلى إزالة الغموض عن عملية صنع القهوة الاستثنائية في المنزل وقد فاز بعدد من جوائز الصناعة.

التأثير والاعتراف

لم تكن أعمال هوفمان المكتوبة ناجحة تجاريًا فحسب، بل نالت أيضًا استحسان النقاد. إنها بمثابة موارد تعليمية لكل من المتخصصين في الصناعة وعشاق القهوة، مما يساهم في رفع مستوى المعرفة بالقهوة وتقديرها على مستوى العالم.

من خلال مدونته وكتبه، نجح جيمس هوفمان في سد الفجوة بين صناعة القهوة وعامة الناس، مما جعل مفاهيم القهوة المعقدة سهلة المنال وجذابة. تعتبر أعماله المكتوبة امتدادًا لشغفه بالقهوة والتزامه بالتعليم، مما جعله صوتًا مؤثرًا في عالم أدب القهوة.

التأثير الرقمي: صعود قناة هوفمان على اليوتيوب

بالإضافة إلى مساهماته الريادية والأدبية، أحدث جيمس هوفمان أيضًا تأثيرًا كبيرًا في المجال الرقمي، لا سيما من خلال قناته على YouTube. تم إطلاق القناة في عام 2016، وسرعان ما اكتسبت قوة جذب وحصلت على ما يقرب من 2 مليون مشترك في وقت كتابة هذا التقرير. تُعد قناة هوفمان بمثابة منصة حيوية لتثقيف الجمهور العالمي حول تعقيدات القهوة المتخصصة.

المحتوى والأسلوب

تغطي قناة هوفمان على YouTube مجموعة واسعة من المواضيع، بدءًا من مراجعات معدات القهوة وحتى تقييمات طرق التخمير المختلفة. ما يميز القناة هو مزيجها الفريد من التطبيق العملي والفكاهة والدقة.

إن أسلوب هوفمان الشخصي المتميز، الذي وصفته صحيفة الغارديان بأنه "فوضى لطيفة"، يزيد من جاذبية القناة. مقاطع الفيديو الخاصة به ليست مفيدة فقط؛ كما أنها جذابة للغاية، مما يجعل مفاهيم القهوة المعقدة في متناول المبتدئين والخبراء على حدٍ سواء.

Patreon والاستقلال المالي

للحفاظ على نزاهة وحيادية مراجعاته، يستخدم هوفمان خدمة الاشتراك ذات التمويل الجماعي Patreon لدعم قناته. اعتبارًا من أكتوبر 2023، كان يحصل على ما يقرب من 20,000 دولار شهريًا من أكثر من 7,000 مستفيد. يتيح له هذا الاستقلال المالي شراء المنتجات لمراجعات غير متحيزة والاستثمار في إنتاج عالي الجودة، مما يعزز القيمة التي يقدمها لجمهوره.

الجوائز والتقدير

لم يمر تأثير هوفمان الرقمي دون أن يلاحظه أحد. في تشرين الثاني (نوفمبر) 2022، تم ترشيح قناته لجائزة Streamy Awards لهذا العام في فئة التصوير السينمائي.

بناء المجتمع

بالإضافة إلى الأرقام والأوسمة، عززت قناة هوفمان على YouTube مجتمعًا قويًا من عشاق القهوة والمهنيين. إنه بمثابة مركز للمناقشات والأسئلة وتبادل المعرفة، وبالتالي المساهمة في ثقافة القهوة العالمية بطريقة هادفة.

بدأت طائفته أيضًا في إنشاء موقع فرعي مخصص لمناقشة كل الأشياء المتعلقة بـ Daddy Hoff (10).

مشاريع واستشارات أخرى

في حين أن جيمس هوفمان معروف بمساهماته في صناعة القهوة المتخصصة، فإن خبرته وتأثيره يمتد إلى مشاريع تجارية أخرى وأدوار استشارية. هذه المساعي الإضافية لا تنوع محفظته المهنية فحسب، بل تسمح له أيضًا بتطبيق فهمه العميق للقهوة بطرق مبتكرة.

نشر لونبيري

في عام 2014، شارك هوفمان في تأسيس شركة Longberry Publishing مع بن سكوبودي وجاكوب فورست. تهدف الشركة إلى إنتاج "مجلة القهوة العرضية" المتاحة في كل من تنسيقات الكتب المطبوعة والإلكترونية. على الرغم من إغلاق الشركة في عام 2014 بعد نشر طبعتين، إلا أنها أظهرت اهتمام هوفمان بالمساهمة في أدب القهوة والصحافة بأشكال متعددة.

عشرات مئات الآلاف

أسس هوفمان أيضًا شركة تدعى Tens Hundreds Thousands، والتي تتخصص في بيع المنتجات ذات الصلة بالقهوة ذات الإصدار المحدود. يوضح هذا المشروع أيضًا موهبته في تحديد الفجوات في السوق وإنشاء عناصر فريدة وعالية الجودة تلقى صدى لدى عشاق القهوة.

بالتعاون مع فيكتوريا اردوينو

منذ عام 2013، يتعاون هوفمان مع شركة تصنيع آلات الإسبريسو والمطحنة الإيطالية التجارية فيكتوريا أردوينو. وقد أسفرت هذه الشراكة عن العديد من المنتجات، بما في ذلك مطحنة القهوة Mythos One وآلات الإسبريسو Black Eagle VA388 وEagle One. وتركز هذه التعاونات على بساطة التصميم والصداقة للبيئة، بما يتماشى مع روح هوفمان للاستدامة والابتكار في تكنولوجيا القهوة.

باريستا ميلك: بديل نباتي

وفي خطوة للتنويع والمساهمة في الاستدامة، قدم هوفمان استشارة لشركة Myracle Kitchen، وهي شركة تابعة لشركة Nurture Brands LLC، لتطوير بديل ألبان نباتي يسمى "Barista Mylk". يهدف المنتج، الذي تم إطلاقه في يونيو 2021، إلى محاكاة طعم وتجربة وملمس حليب البقر، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في فن اللاتيه. تشتمل التركيبة على الشوفان والفول وكريمة جوز الهند، مما يعكس التزام هوفمان بالممارسات الأخلاقية والمستدامة.

استشارات لمشاريع القهوة المختلفة

غالبًا ما يتم البحث عن خبرة هوفمان للقيام بأدوار استشارية في العديد من المشاريع المتعلقة بالقهوة. إن فهمه العميق للصناعة، بدءًا من تحديد المصادر والتحميص وحتى التخمير والتقديم، يجعله رصيدًا قيمًا للشركات التي تتطلع إلى رفع مستوى عروض القهوة أو تطوير منتجات جديدة.

الإرث والتأثير

جيمس هوفمان هو أكثر من مجرد نادل، أو رجل أعمال، أو مؤلف، أو مستخدم على YouTube؛ فهو سلطة متعددة الأوجه في عالم القهوة ويتجاوز تأثيرها الحدود التقليدية.

لم تؤد مساهماته إلى رفع المعايير في صناعة القهوة فحسب، بل أدت أيضًا إلى إضفاء الطابع الديمقراطي على المعرفة بالقهوة، مما يجعلها في متناول المتحمسين والمهنيين على حدٍ سواء. سواء كان ذلك من خلال كتبه الحائزة على جوائز، أو قناته الشهيرة على YouTube، أو مشاريعه التجارية المتنوعة وأدواره الاستشارية، فقد ترك هوفمان علامة لا تمحى على مشهد القهوة العالمي.

اعتبارًا من عام 2023، يواصل جيمس هوفمان الابتكار والتثقيف والإلهام، مما يعزز إرثه كواحد من أكثر الشخصيات تأثيرًا في عالم القهوة الحديث. ويعد عمله بمثابة منارة لما هو ممكن عندما تلتقي العاطفة بالخبرة، ومن الواضح أن تأثيره سيكون محسوسًا للأجيال القادمة.