كيفية استخدام أ الصحافة الفرنسية صانع القهوة بالطريقة الصحيحة

من المحتمل أن يكون لديك ملف صحافة فرنسية جيدة، المطحنة الخاصة بك ، الميزان الخاص بك وحبوب القهوة أمامك مباشرة ، وتقترب جدًا من الاستمتاع بأفضل قهوة تذوقتها في حياتك؟

كل ما تحتاج لمعرفته الآن هو كيفية استخدام ماكينة صنع القهوة من فرينش برس بالطريقة الصحيحة. إنه لأمر رائع أن تسأل هذا السؤال لأنه حتى عندما يبدو من السهل جدًا ملء بعض الماء في وعاء ودفع المكبس لأسفل ، يمكن ارتكاب الكثير من الأخطاء وإفساد مشروبك الفاخر.

على الرغم من رغبتك في تناول فنجان جو مضغوط طازجًا ولذيذًا ، أود أن أقدم لك نظرة ثاقبة على تاريخ الصحافة الفرنسية.

بعد هذه الرحلة ، أرى أنه من واجبي أن أجعلك على دراية بالأخطاء الشائعة التي يرتكبها الناس عندما لا يقرؤون منشورًا مثل منشوراتي * ابتسامة *.

وأخيرًا وليس آخرًا ، سأقدم لك الخطوات اللازمة لصنع قهوة فرينش برس لذيذة في النهاية.

ما هي ماكينة صنع القهوة من فرينش برس؟

كان المخترع الإيطالي أتيليو كاليماني وزميله فالييرو بوندينيني من أعاد تصميم وتحسين المطبعة الفرنسية المعروفة اليوم في القرن العشرين ، وحصل كاليماني على براءة اختراعه في عام 20 وبوندانيني في عام 1929.

أول شركة كبيرة دخلت مجال الصحافة الفرنسية في السبعينيات: الشركة الدنماركية للمائدة وأدوات المطبخ Bodum. انا املك مراجعة مكبس قهوة بودم إذا كنت مهتم.

لكن لا تنسَ العودة إلى هذا المنشور لأنك جئت بالفعل إلى هنا للحصول على الخطوات الصحيحة حول كيفية استخدام المطبعة الفرنسية التي سأقدمها لك الآن!

صنع قهوة فرينش برس - أكبر الأخطاء

تأكد من تجنب هذه الأخطاء الشائعة:

الخطأ الأول: حجم طحن القهوة ناعم جدًا

يتطلب تخمير القهوة في فرنش برس طحنًا خشنًا ومستويًا - كما هو الحال عند صنع القهوة (مثل مع Chemex). إذا لم يكن لديك مطحنة لدغ ، يجب أن تفكر في الحصول على واحدة الآن. انظر إلي استعراض مطاحن القهوة للعثور على حق لك!

الخطأ الثاني: وقت النقع الخاطئ

من الأهمية بمكان للطعم ، وبالتالي تجربة فريدة من نوعها ألا تعرض قهوتك للماء لفترة طويلة. لذا أخرج عداد الوقت أو احصل على واحد. إنه استثمار صغير يصنع اختلافًا كبيرًا.

الخطأ الثالث: نقع أقل من مكبس فرنسي كامل

تم تصميم آلة الضغط الفرنسية لتحضير القهوة بكامل طاقتها. عندما تضغط على المكبس بكوب ممتلئ بالماء والقهوة ، فإن المساحة بين الفلتر والمكبس ممتلئة تمامًا بالأرضيات وسيتسلل عدد أقل من الرواسب إلى فنجانك.

إذا كنت تستخدم كمية أقل من الماء والقهوة ، فإن هذه المساحة ليست ممتلئة تمامًا وبالتالي لا يتم الضغط على حبوب القهوة. نتيجة لذلك ، يمكن أن تسبح الأرض الناعمة في الكوب الخاص بك. المزيد من الرواسب في قهوتك ليس فقط مزعجًا ، فالاستخراج الإضافي في فنجانك يجعل القهوة أكثر مرارة!

للتلخيص: إما أن تختار الحجم الذي تخطط لاستخدامه في أغلب الأحيان أو مجرد شراء حجمين مختلفين ؛ صغير لك وكبير للضيوف على سبيل المثال. 

الموضوعات ذات الصلة: تقييمي لصحيفة ستيرلينج برو الفرنسية

كيفية تحضير قهوة فرينش برس: 8 خطوات بسيطة

1. أكواب دافئة مسبقا

سيساعد ذلك على إبقاء القهوة ساخنة لفترة أطول. ما عليك سوى صب بعض الماء المغلي في الكوب الخاص بك والضغط الفرنسي واتركه لمدة دقيقة واحدة.

2. طحن القهوة متوسطة الخشونة

استخدم أرضية خشنة لأقل رواسب ممكنة في قهوتك.

3. تسخين الماء إلى 195 درجة فهرنهايت - 205 فهرنهايت

لا بأس من استخدام الماء المغلي. عندما لا تقوم بتسخين الفرنش برس مسبقًا ، ستبرد بسرعة كافية.

4. أضف قهوة (نسبة 1:10)

استخدم 10 جرام من القهوة لكل 100 جرام من الماء (قوي!) قم بزيادة النسبة لقهوة أقل قوة.

5. إضافة القليل من الماء (إلى القهوة الرطبة)

لأغراض التسريب المسبق ، اسكب كمية كافية من الماء لتغطية الحبيبات. القهوة الطازجة المحمصة سوف تتفتح (تتفتح).

6. أضف المزيد من الماء

بعد حوالي 30 ثانية. أضف باقي الماء (100 جرام من الماء لكل 10 جرامات من القهوة لقهوة قوية - المزيد من الماء إذا كنت تحبها أقل قوة).

7. يحرك ويبدأ الموقت

قلبي قليلًا حتى تغمر جميع البقايا المطحونة في الماء. أضف الآن المكبس (لكن لا تدفع بعد!). الآن ، انتظر لمدة 4 دقائق.

8. اضغط على المكبس (بعد 4 دقائق)

بمجرد أن يضرب الموقت 4 دقائق ، ادفع المكبس ببطء. إذا لم تكن القهوة قوية بما يكفي ، انتظر 30-60 ثانية إضافية. قدميها على الفور.

الخط السفلي

استمتع بقهوتك الفرنسية! إذا كانت مقاومة المكبس ثقيلة جدًا ، فهذا يعني أن القهوة كانت ناعمة جدًا. إذا لم تكن المقاومة موجودة تقريبًا ، فإن أرضك كانت خشنة جدًا.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور ، وإذا اتبعت الخطوات المذكورة أعلاه ، فستختبر نكهة قهوة جديدة تمامًا.