أفضل آلات الإسبريسو لعام 2023 - أفضل اللقطات لمحترفي القهوة المنزليين

الحصول على أفضل آلة إسبرسو لمنزلك هو حلم يتحقق لأي متذوق قهوة. لكن كيف تختار الآلة المناسبة؟ ما هي الميزات المرغوبة؟

تهدف هذه الكتابة إلى الإجابة على هذه الأسئلة وتزويدك بالمعرفة لاتخاذ قرار مستنير. قبل أن تذهب أبعد من ذلك ، سنقدم لك نظرة عامة سريعة على أفضل آلة إسبرسو. لكن لا تتردد في القراءة والعثور على أفضل اختيار لك.

توفر لك القائمة التالية مراجعات سريعة لأفضل آلات الإسبريسو المتوفرة. هناك نماذج تناسب أي ميزانية وأسلوب. مهما كانت تفضيلاتك في صنع القهوة - آليًا أو شبه آلي أو يدوي - فقد غطيتك هذه المقالة.

تقييمات أفضل 11 آلة إسبرسو

تغطي القائمة أدناه آلة إسبرسو في نطاقات أسعار مختلفة. إذا كنت تبحث عن آلة تناسب ميزانيتك ، فقد تساعدك هذه المنشورات:

• آلات الإسبريسو أقل من 200 دولار
• آلات الإسبريسو أقل من 500 دولار
• آلات إسبرسو عالية الجودة (حوالي 1000 دولار)

خلاف ذلك - إلى الاستعراضات!

الأنسب لـ: آلة الإسبرسو هذه مصممة لخبراء القهوة الحقيقيين. إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب مشابه جدًا ، إن لم يكن هو نفسه الموجود في المقهى ، فإن Breville هو الخيار الأمثل.

Breville هي علامة تجارية لصناعة الإسبريسو تحتاج إلى القليل من التعريف. يحتوي النموذج في هذه المراجعة على كل ما تحتاجه لتحقيق الكمال في التخمير الذي يمكن أن ينافس جودة الآلات التجارية. 

بالنسبة للمبتدئين ، يحتوي هذا Breville على مضخة إيطالية بسعة 15 بارًا وسخانًا حراريًا قويًا. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز الماكينة بتحكم رقمي في درجة الحرارة وهو موجود لضمان وصول الماء إلى الأرض عند درجة الحرارة الدقيقة. لماذا هذا مهم؟ 

ينص المعهد الوطني الإيطالي للإسبريسو على أن الإسبريسو الحقيقي يتميز بلون معين ، وملمس ، وقوام كريمة. [3] لتحقيق ذلك ، أنت بحاجة إلى آلة تمنحك درجة الحرارة والضغط المناسبين - 190 درجة فهرنهايت عند حوالي 9 بار. 

الأنسب لـ: يعد De'Longhi EC155 خيارًا رائعًا لأولئك الذين بدأوا للتو في استكشاف العالم المثير للإسبريسو محلي الصنع.

إذا كانت ميزانيتك محدودة ، فيجب أن يكون De'Longhi EC155 في أعلى زقاقك. لا تفهم هذا الأمر بشكل خاطئ ، فالسعر المنخفض نسبيًا لا يعني أنك ستقدم تنازلات من حيث جودة التخمير. في الواقع ، تعد هذه أيضًا واحدة من أكثر آلات الإسبريسو تنوعًا لأنها تتيح لك استخدام كل من الكبسولات والقهوة المطحونة. 

يحتوي EC155 على مضخة 15 بار ومرجل واحد من الفولاذ المقاوم للصدأ لمساعدتك على الوصول إلى درجة الحرارة والضغط الصحيحين. بكل إنصاف ، هناك عدد قليل من الآلات في هذا النطاق السعري تقدم هذه الميزات ، ولكن هذا De'Longhi لديه المزيد من الآس في جعبته.

تتميز ماكينة تحضير الإسبرسو هذه بأدوات تحكم قابلة للتعديل حتى تتمكن من الحصول على الاستخراج المثالي في كل مرة. يعمل قرص البخار على حجب الرغوة الدوارة عندما لا تحتاج إليها. تحتوي الآلة أيضًا على منظمتي حرارة ، أحدهما للبخار والآخر لضغط الماء. 

يأتي De'Longhi مزودًا بخزان مياه قابل للإزالة وصينية تنقيط لتسهيل عمليات إعادة التعبئة والصيانة. تجدر الإشارة إلى أن الماكينة يمكن أن تتسع لكوب بحجم 6.6 بوصة كحد أقصى ، كما أنها مزودة بنظام كابتشينو متقدم. لتوضيح الأمور ، يقلل هذا النظام من وقت الانتظار بين الأكواب. 

علاوة على ذلك ، يتميز EC155 بالتشغيل الذاتي المصمم لتوفير وقتك. لا داعي لانتظار وصول عناصر التسخين لدرجة الحرارة المطلوبة لأن الآلة تقوم بذلك نيابة عنك.

الأنسب ل: يعد EC702 خيارًا جيدًا للأسر المتعطشة للإسبريسو وحتى للمكاتب الصغيرة. إنه سهل الاستخدام للغاية لذا فهو مناسب أيضًا للمبتدئين.

هل يمكنك الحصول على صانع إسبريسو ممتاز بأقل من 200 دولار؟ بالطبع يمكنك ذلك ، و De'Longhi EC702 موجود لإثبات ذلك. للوهلة الأولى ، من السهل أن نفهم أن هذه الماكينة مصممة لتوفر مشروبات ذات جودة عالية. 

أولاً وقبل كل شيء ، تتميز EC702 بهيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ والمعدن الذي يضمن المتانة وسهولة الصيانة. تجعل عناصر التصميم هذه الماكينة تبدو رائعة أيضًا ، لكن العناصر الداخلية هي ما يهم حقًا.

يحتوي De'Longhi على مضخة مياه 15 بارًا تتميز بنظام تحضير ذاتي تلقائي لدورة تخمير أسرع. على غرار آلات الإسبريسو الأخرى من تشكيلة الشركة ، يحتوي EC702 على منظمتي حرارة ونظام كابتشينو سريع. 

بالنظر إلى هذه المواصفات ، ليس من الصعب تخمين أن EC702 هي آلة لصنع الإسبريسو والكابتشينو. يحتوي على خزان مياه قابل للإزالة بسعة 44 أونصة والذي يجب أن يكون كافياً لأكثر من 10 أكواب من الإسبريسو. ومجرد ملاحظة سريعة - إذا أصبحت الآلة صاخبة ، فهذا يعني أن الوقت قد حان لإعادة التعبئة. علاوة على ذلك ، تم تصميم الماكينة للعمل مع كبسولات الإسبريسو والقهوة المطحونة. ومع ذلك ، فهي لا تحتوي على مطحنة ولا تحصل على الكثير من الملحقات. تتضمن العبوة فلتر القهوة مع المرشحات والعبث. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون هذا بمثابة كسر للصفقة.

إذا كنت تبحث عن المزيد من الاختيارات ضمن هذا النطاق السعري ، فاقرأ دليل أفضل آلات الإسبريسو أقل من 200 دولار هنا.

الأنسب لـ: يعد Breville Infuser خيارًا رائعًا لأولئك الذين يرغبون في الحصول على آلة متميزة تم تصميمها لتدوم وتقدم مشروبًا دقيقًا في كل مرة.

عندما تفكر في الأمر ، فإن هذا النطاق السعري ليس كثيرًا بالنسبة لآلة إسبرسو ذات علامة تجارية. يعتبر Breville Infuser نموذجًا متوسط ​​المدى ، لكنه يتميز بجسم عالي الجودة وقوة تخمير فائقة لأشقائه الأكبر. 

يحتوي Infuser على مضخة إيطالية توفر 15 بارًا من الضغط. توجد إعدادات مسبقة للتحكم الحجمي ، على الرغم من أنه يمكنك تجاوزها يدويًا. نظام التسخين عبارة عن ملف حراري وله تحكم دقيق في درجة الحرارة. 

تحصل على مقياس تناظري ويوجد زر لاختيار برنامج التخمير. تسليط الضوء الرئيسي الآخر هو مرشح القهوة لبريفيل. تحتوي على ملحق بلاستيكي لمنع فقدان الحرارة وتناثر الماء عندما يصطدم الماء المضغوط بسلة الفلتر. 

مع هذا النموذج ، لم يبخل بريفيل في الملحقات. الجهاز مزود بمغرفة قهوة ، وسلالتي فلتر ، وأقراص تنظيف وأقراص ، وإبريق حليب ، وفلتر مياه ، والمزيد. شيء آخر لصالح هذه الوحدة هو اكتنازها. 

يبلغ حجم الجهاز 11.5 × 13.2 × 13.7 بوصة ويزن 17 رطلاً. هذا يجعلها مناسبة للمطابخ والمكاتب الصغيرة ، بالإضافة إلى أنك لن تجد صعوبة في نقلها إذا لزم الأمر. يجعل الخزان القابل للإزالة بقدرة 61 أونصة من إعادة التعبئة أمرًا سهلاً. 

أخيرًا ، يوجد منفذ منفصل للمياه الساخنة يعمل بشكل رائع إذا كنت ترغب في تحضير شوكولاتة ساخنة أو أمريكانو. هنا المزيد من أفضل آلات الإسبريسو التي تقل قيمتها عن 500 دولار.

الأنسب لـ: أولئك الذين يعيشون في منزل من ستة أشخاص أو أكثر سوف يعتزون بهذه الآلة. ومع ذلك ، فإن التطبيق التجاري هو المكان الذي تتألق فيه خصائصه حقًا.

صدق أو لا تصدق ، يمكن أن توفر لك ميزانية تقل عن 1000 دولار آلة ذات ميزات تجارية. ويمكن لهذا النموذج من Rancilio Silvia تلبية احتياجات أي منزل ومعظم المكاتب. علاوة على ذلك ، لن يبدو في غير محله في قاعات الاجتماعات عالية التردد ومراكز المؤتمرات. 

الخصائص التي تجعل من Rancilio Silvia متعددة الاستخدامات هي جودة البناء وقدرة التخمير من الدرجة الأولى. تحتوي الماكينة على خزان مياه قابل للإزالة بسعة 64 أونصة ومرجل نحاسي واحد مطلي بالكروم. يمكنها استيعاب ما يصل إلى 12 أونصة من الماء وهي من بين أعلى المعدلات في فئتها. 

بالنسبة للجزء الخارجي ، يجمع Rancilio بين الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد. على وجه الدقة ، الألواح الجانبية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والإطار من الحديد. هذا يجعل الآلة ثقيلة بعض الشيء عند حوالي 30 رطلاً. ومع ذلك ، تم تصميم هذه الوحدة للاستخدام الثابت وهي مدمجة تمامًا - بقياس 9.2 × 11.4 × 13.3 بوصة. 

الأشياء الأخرى التي تجعل من Rancilio أفضل آلة إسبرسو أقل من 1000 دولار هي مصفاة القهوة من الدرجة الأولى وتصميم رأس المجموعة. يتمتع فلتر القهوة بمقبض مريح حاصل على براءة اختراع ، كما تم تصميم الرأس لتوفير جودة واستقرار محسنين في الاستخراج. تمتاز Rancilio Silvia بعصا بخار مفصلية ومقبض بخار من الدرجة التجارية حتى تتمكن من تثبيت الرغوة بسهولة في اللاتيه. تتضمن العبوة مزجًا ومغرفة قهوة وسلالتي فلتر. يوجد أيضًا محول سلة منفصل لفلتر الكبسولة / الجراب ، لكنه يباع بشكل منفصل.

هنا لدينا مراجعة كاملة لـ Rancilio Silvia. إذا كنت ترغب في التحقق من المزيد من الأجهزة المماثلة ، فاقرأ دليلنا لأفضل آلات الإسبريسو التي تقل قيمتها عن 1000 دولار هنا.

الأنسب لـ: يعتبر De'Longhi Dedica رائعًا للمبتدئين وخبراء القهوة المخضرمين على حدٍ سواء. وهو يوفر توازنًا مثاليًا بين السعر والميزات.

هل تبحث عن صانع إسبريسو يبدو رائعًا على سطح المكتب بجوار شاشة الكمبيوتر؟ إذا كان الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى التحقق مما يقدمه De'Longhi. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الآلة رائعة لكسب عيش كبير في مطبخ صغير. 

من حيث الأبعاد ، يبلغ مقاس EC680M 5.8 × 12.0 × 12.9 بوصة ويزن 9 أرطال. الهيكل مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ وخيارات الألوان المتاحة تشمل المعدني والأحمر والأسود. 

بصرف النظر عن المظهر الجذاب والحجم الصغير ، تتمتع هذه الماكينة بقدرة تخمير جيدة وميزات يمكن أن تمنح الوحدات الأكبر حجمًا فرصة جيدة لأموالها. تأتي مع رأس مجموعة مزدوج وحامل فلتر 3 في 1. يوجد حامل منفصل لجرعة أو لقطتين من الإسبريسو ، بالإضافة إلى حامل لأقراص الإسبريسو. 

نظرًا لكونها آلة شبه أوتوماتيكية ، فإن EC680M تقوم بمعظم الرفع الثقيل. تتميز بنظام إيقاف التدفق التلقائي الذي يوفر الكمية الصحيحة من الإسبريسو مع كل مشروب. في الوقت نفسه ، هذه آلة لصنع الإسبريسو سعة 15 بارًا ، لذا لا داعي للقلق بشأن ما إذا كان الضغط مناسبًا أم لا. 

صينية التنقيط وخزان المياه قابلة للإزالة وجاهزة للغسل في غسالة الأطباق. كما أن الخزان شفاف تمامًا ، لذلك لا يمكن التكهن بكمية المياه المتبقية.

قراءة كاملة لدينا استعراض ديلونجي ديديكا.

الأنسب لـ: De'Longhi Magnifica هي آلة صنع قهوة عائلية ممتازة. سعة المياه الوفيرة ، وإعدادات أنواع القهوة المختلفة ، وسهولة الاستخدام تجعل هذه الآلة خيارًا رائعًا.

كونها آلة إسبرسو أوتوماتيكية فائقة (مثل الكثيرين ماكينات قهوة جورا) ، تم تصميم De'Longhi ESAM3300 من أجل التخمير بدقة وسرعة. تتيح لك الماكينة تخصيص إعدادات التخمير بسهولة حسب تفضيلاتك ويمكنها تذكر الإعدادات المسبقة. لكن هذا شيء كان من الممكن أن تتخيله بمجرد النظر إليه. 

يخفي الضوء الحقيقي لهذا النموذج من الداخل. تمتلك Magnifica واحدًا من أصغر أنظمة التخمير وأكثرها كفاءة. ويوفر انضغاط الغلاية توزيعًا للحرارة يصعب منافسته. تستخدم هذه الآلة الأوتوماتيكية نظام الحبوب إلى التحضير ولديها وعاء حبوب يبلغ 7.1 أونصة. 

علاوة على ذلك ، يمكن إزالة الغلاية والخزان مما يجعل الصيانة سهلة. ليست هناك حاجة لاستخدام أي أقراص تنظيف أو عوامل أخرى. بعد إعادة كل شيء إلى مكانه ، لا يتطلب الأمر سوى جرعة إسبريسو مرتين لإعادة ضبطه. 

نظرًا للهندسة الذكية ، فإن Magnifica صغير الحجم وخفيف الوزن نسبيًا ، حيث يبلغ قياسه 11.0 × 14.4 × 15.3 بوصة ويزن 23.2 رطلاً. ادمج هذا مع الجماليات الجذابة وستكون Magnifica حقًا وحدة يمكن أن تتناسب مع أي مطبخ. 

كميزة إضافية ، يحتوي De'Longhi على آلة صنع رغوة كابتشينو مملوكة لك والتي تتيح لك صنع رغوة غنية يدويًا. يدور أنبوب البخار 180 درجة حتى يسهل وضع أباريق الحليب بأحجام مختلفة.

وهنا لدينا مراجعة De'Longhi Magnifica ESAM3300.

الأنسب لـ: عشاق الاسبريسو. التخمير هو طقس يجعلك عمل الرافعة مسؤولاً عن العملية. يستغرق الأمر وقتًا لتصبح سيدًا ، ولكن هذا هو المكان الذي تأتي منه كل المتعة.

تم تصميم La Pavoni Europiccola للخبراء المتمرسين وأولئك الذين لديهم خبرة سابقة في تخمير الإسبريسو. الآلة تعمل بضغط البخار والمكبس ولها ترموستات داخلي. تتم مراقبة الضغط في جميع الأوقات لتوفير نتائج متسقة مع كل شد للرافعة. 

السطح الخارجي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المطلي بالكروم وتتميز المقابض والمقابض بالبلاستيك المتين. بشكل عام ، يمنح هذا النوع من التصميم الماكينة مظهرًا عتيقًا وأنيقًا ويوفر مقاومة كبيرة للتآكل والتلف. 

المهتمة في آلة رافعة؟ اقرأ دليلنا إلى أفضل آلات الإسبريسو اليدوية هنا.

بالنسبة لسعة التخمير ، يمكن لـ Europiccola تقديم ما يصل إلى ثماني جرعات من الإسبريسو بحجم 2 أونصة ويمكن أن يستوعب الخزان ما يصل إلى 20 أونصة سائلة. عنصر التسخين مصنوع من النحاس الأصفر مع طلاء بالنيكل في الأعلى. تتميز الماكينة أيضًا بصمام أمان لتحرير الضغط الزائد ومقياس للمياه. 

تحتوي الماكينة على عصا بخار تقليدية يمكنها تسخين الحليب لتحضير الكابتشينو أو صنع رغوة صخرية سميكة. من الجدير بالذكر أن Europiccola يأتي مع فلتر نقالة مزدوج الفوهة بالإضافة إلى سلال من كأس وكأسين. 

من حيث الحجم ، يبلغ مقاس La Pavoni 7 × 11 × 12 بوصة ويزن حوالي 14 رطلاً. على هذا النحو ، يعد خيارًا رائعًا لأولئك الذين يقيدون مساحة ، ولكنهم يرغبون في الاستمتاع بلقطة مخصصة من الإسبريسو.

الأنسب لـ: إذا كنت تحب راحة استخدام كبسولات الإسبريسو ولا تريد المساومة على جودة القهوة ، فإن Nespresso Vertuo تناسبك.

الشيء المثير للاهتمام في هذه الآلة هو أنها نتيجة تعاون بين Nespresso و Breville. من الآمن أن نفترض أن Breville هو المسؤول عن التصميم والهندسة بينما توفر Nespresso الأسس والقرون. 

كآلة كبسولة ، فإن Vertuo تعمل تلقائيًا بالكامل ويتم تبسيط عملية التخمير إلى أقصى حد. ضع الكبسولة ، وحرك الرافعة إلى اليسار ، وانتظر حتى تقوم الماكينة بسحرها. تعمل هذه الوحدة فقط مع كبسولات Nespresso Vertuo وتستهلك خمسة أحجام مختلفة للخدمة الفردية (1.35 أونصة إلى 14 أونصة). 

عندما يتعلق الأمر بالاستخراج ، فإن Vertuo تستخدم تقنية Nespresso Centrifusion. وهذا يعني أن الكبسولات تدور بسرعة 7,000 دورة في الدقيقة لتوفير مزيج سلس وكريمة استثنائية. يوجد أيضًا نوع من دورة ما قبل التسريب لأن الحبيبات تصبح أكثر رطوبة قبل الدوران. 

شيء آخر لا ينبغي إغفاله هو تصميم Vertuo الفريد. تتميز الوحدة بهيكل أنيق يذكرنا بأسلوب فن الآرت ديكو. بمعنى آخر ، يمكن أن تصبح آلة الإسبرسو هذه قطعة محادثة في مطبخك بسهولة. 

علاوة على ذلك ، لست بحاجة إلى مطبخ كبير جدًا ليلائم Vertuo. يبلغ حجم هذا النموذج 8.3 × 11.91 × 11.93 بوصة ويزن حوالي 11 رطلاً. بسعة 40 أونصة ، يتمتع خزان Vertuo بسعة كافية لـ 20 جرعة إسبريسو أو 13 فنجانًا عاديًا من القهوة.

الأنسب لـ: هل ترغب في الحصول على جرعة منعشة من الإسبرسو أينما ذهبت؟ إذا كان الأمر كذلك ، فلا يجب أن تفكر مليًا في الحصول على Wacaco Minipresso GR.

يناسب Wacaco Minipresso GR أي حقيبة ظهر أو جيب سترة كبير الحجم. ما هو أكثر من ذلك ، هذه الآلة مثالية مناسبة للمغامرين الذين يرغبون في الاستمتاع بفنجان من الإسبريسو خارج الشبكة. 

على عكس الطرز الأخرى الموجودة في قائمة أفضل آلات الإسبريسو ، فإن Minipresso GR عبارة عن جهاز محمول باليد وهو بحجم كوب قهوة السفر تقريبًا. على وجه الدقة ، يبلغ مقاس الوحدة 2.36 × 2.75 × 6.89 بوصة ويزن 0.8 رطل. والأهم من ذلك ، أن آلة صنع الإسبريسو هذه لا تتطلب كهرباء أو خراطيش N2O للعمل. 

بمجرد سكب الماء الساخن ووضع القهوة في أكواب مخصصة ، يجب عليك فتح المكبس والضغط عليه لاستخراج جرعة الإسبريسو الخاصة بك. على هذا النحو ، يمكن اعتبار هذا الجهاز يدويًا بالكامل ولكن المنتج المُصنَّع يُسمى الجهاز بأنه شبه أوتوماتيكي. 

بغض النظر عن التصنيف ، تم تصميم Minispresso GR لمنحك جرعة إسبرسو غنية قدر الإمكان. تحتاج إلى إجراء بضع دفعات حتى تصل الماكينة إلى ضغط الاستخراج الأمثل ثم يبدأ إسبرسو الخاص بك في الترشح من أسفل الوحدة. 

تحتوي آلة الإسبريسو هذه على خزان مياه يبلغ 2.35 أونصة وهو أمر مثير للإعجاب بالنسبة لحجمها. يمنحك ما يكفي من التنوع للاستمتاع بكوب من كافيه لونغو أو ريستريتو ، بغض النظر عن مكان وجودك. ويمكنك أيضًا الترقية والحصول على خزان سعة 3.30 أوقية. 

الأنسب لـ: عشاق التخمير الذين لا يستطيعون تخيل يوم بدون كوب من اللاتيه عالي الجودة.

آلة الإسبرسو هذه لديها الكثير من الأشياء في مصلحتها ؛ إنه شبه تلقائي ومضغوط ومتوفر بسعر لا يكسر البنك. ولكن ما هي المواصفات الدقيقة التي تميز صانع الإسبرسو هذا؟ 

أولاً ، خزانات المياه والحليب قابلة للإزالة وشفافة لسهولة إعادة التعبئة والصيانة. تبدأ عملية التخمير بضغطة زر بسيطة وهناك أضواء تشير إلى حجم الكوب. يعمل الزر المخصص على تشغيل جهاز الرغوة الأوتوماتيكي ويوجد مقبض يتيح لك التحكم في عملية صنع الرغوة. 

توصي الشركة المصنعة بإخراج خزان الحليب الكامل والاحتفاظ به في الثلاجة حتى تحتاجه في المرة القادمة. يعد هذا أمرًا عمليًا بالفعل ، ولكن قد يكون من الأفضل تنظيف الخزان وإعادة ملئه لكل مشروب للتأكد من أن الرغوة طازجة قدر الإمكان. 

أما بالنسبة للأجزاء الداخلية ، فإن آلة السيد كوفي تتميز بمضخة 15 بار ، لذلك لا داعي للتخمين إذا كنت قد حصلت على الضغط المناسب. لا توجد مواصفات دقيقة حول عنصر التسخين ، على الرغم من أن هذا نموذج أحادي الغلاية ويوفر درجة الحرارة المناسبة. 

عندما يتعلق الأمر بالحجم ، فإن الجهاز يقيس 8.86 × 11.22 × 12.6 بوصة ويزن 10.37 رطل. هذا يعني أنه يمكنك بسهولة العثور على زاوية لها حتى لو كان سطح المطبخ صغيرًا جدًا أو مزدحمًا. بالإضافة إلى ذلك ، يفوز هذا الطراز ببعض النقاط الإضافية في فئة النمط لأنه متوفر بأربعة ألوان مختلفة.

كيفية اختيار أفضل آلات الإسبريسو المنزلية

هناك بعض الأشياء التي يجب أن تعرفها عن صانعات الإسبريسو قبل ربط العقد. توفر الأقسام التالية دليلاً سريعًا من خلال الميزات المرغوبة والعلامات التجارية الجديرة بالملاحظة.

ما هي الميزات التي يجب البحث عنها؟

يمكن لميزات مثل نوع الغلاية ودورة التسريب المسبق أن تصنع مشروبك أو تفسده. ومع ذلك ، هذه ليست نهاية الأمر وكلما أنفقت المزيد من الميزات التي تحصل عليها. على الجانب المشرق ، لا يتعلق الأمر بالمال فقط. إليك ما تحتاج إلى معرفته حتى لو كانت ميزانيتك محدودة.

فلتر القهوة

تدخل قهوتك في فلتر القهوة ويمكن أن يؤثر تصميمها بشكل كبير على جودة التخمير. بشكل عام ، يمكن تقسيم مرشحات القهوة إلى فئتين - مضغوطة وتجارية. 

تحتوي معظم آلات الإسبريسو ذات الميزانية المحدودة على مجموعة متنوعة مضغوطة تتراوح ما بين 49 ملم و 54 ملم. هذه مصنوعة من الألمنيوم وتمنحك بعض الفسحة من حيث نعومة الطحن. أنت أيضًا لا تحتاج إلى الكثير من الدك ، لكن الكريما قد تعاني. 

فلاتر القهوة التجارية أكبر حجمًا ، بحوالي 58 ملم ، وتحتاج إلى حبيبات أدق ومزيد من الحشو للحصول على مشروب جيد. نتيجة لذلك ، يتطلب الأمر بعض الممارسة لإتقان استخدام هذا النوع من فلتر القهوة.

غلاية مفردة مقابل غلاية مزدوجة

الفرق بين آلات تحضير الإسبرسو بغلاية مفردة ومزدوجة بسيط للغاية. تحتوي نماذج الغلاية المفردة على وحدة داخلية واحدة تسخن الماء وتتميز نماذج الغلايات المزدوجة بوجود وحدتين. ولكن لماذا هذا مهم؟ 

مع اثنين من الغلايات يمكنك الحصول على تحكم فردي في درجة حرارة الماء. أحدهما مخصص للمياه المضغوطة التي تضرب الأرض في فلتر القهوة والآخر يمر عبر عصا البخار. يمكنك استخدام كلا الغلايتين في نفس الوقت ، وبالتالي تقليل وقت التحضير والحصول على نتائج أفضل. تلعب مواد عناصر تسخين الغلاية أيضًا دورًا مهمًا. [1] عند اختيار آلة ، من الأفضل اختيار تلك التي بها غلاية نحاسية لأن النحاس رائع في الاحتفاظ بالحرارة والحفاظ عليها.

دورة التسريب المسبق

يمكن أن يكون للتسريب المسبق ، الذي يشار إليه أيضًا باسم الإزهار ، تأثير كبير على النتيجة النهائية. قد تستمر الدورة نفسها ما بين 30 و 60 ثانية وخلال هذا الوقت تتبلل حبات الأرض قبل أن تبدأ عملية التخمير فعليًا. 

يجب أن يسمح ذلك بتوزيع الماء بشكل متساوٍ على الحبيبات ويضمن حصول القهوة على كمية متساوية من الماء في كل مكان. يجب أن تعلم أن وقت التسريب المسبق والاستخراج الفعلي قد يعتمد على حجم الإسبريسو الذي تختمره ، بالإضافة إلى جهازك. [2] 

على سبيل المثال ، تحتوي معظم الطرز على 25 ثوانٍ من التسريب المسبق واستخراج حوالي XNUMX ثانية عند صنع جرعة إسبريسو واحدة.

عصا البخار

إذا كنت تشعر بالذنب تجاه الكابتشينو واللاتيه ، فلا بد من وجود آلة بها عصا بخار. تقوم هذه الأداة بتشغيل بخار مضغوط من خلال فوهة إلى الحليب لتكوين رغوة أو قشدة. 

الميزات التي تحتاج إلى الانتباه إليها هي تصميم الفوهة ومقبض التحكم. يجب أن تحتوي الفوهة على ثلاثة ثقوب على الأقل لتوزيع البخار بشكل متساوٍ. يمنحك المقبض مساحة إضافية لعمل رغوة منفوشة. 

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تحريك العصا لتناسب أحجام مختلفة من فناجين وأكواب القهوة. ومع ذلك ، يستغرق الأمر بعض الوقت والممارسة لإتقان الروتين.

أنواع آلات الإسبريسو

كتيب

تعتبر آلات الإسبريسو اليدوية من الطراز القديم وتبدو رائعة حقًا. لديهم رافعة تسحبها وتثبتها أثناء عملية الاستخراج ، مما يمنحك أقصى قدر من التحكم في الشراب النهائي. ومع ذلك ، فإن إتقان التقنية المطلوبة ليس بالأمر السهل.

شبه التلقائي

هذا النوع هو الأكثر شيوعًا ويمنحك قدرًا جيدًا من التحكم في عملية التخمير. تتم عملية السحب الدقيق بواسطة الآلة نفسها وتحتاج فقط إلى التأكد من الحصول على الكمية المناسبة من الماء لاستخراج الإسبريسو. عادة ما يكون هناك زر يبدأ الاستخراج ويجب أن تضغط عليه بمجرد أن تكون راضيًا عن النتيجة النهائية.

أوتوماتيك

يعد التحكم في وقت التحضير هو الاختلاف الرئيسي بين آلات تحضير الإسبرسو الأوتوماتيكية وشبه الأوتوماتيكية. تحتوي هذه الوحدات على مقياس تدفق ينظم تدفق المياه عبر فلتر القهوة. ومع ذلك ، لا تزال مسؤولاً عن تلطيف الحبيبات بشكل صحيح في فلتر القهوة.

آلات سوبر أوتوماتيكية

تقدم آلات تحضير الإسبرسو الأوتوماتيكية الفائقة إمكانية التشغيل بزر واحد. بمعنى آخر ، إنهم يفعلون كل شيء من أجلك ، وبعضهم يشتمل على جهاز رغوي تلقائي. على سبيل المثال ، تندرج الآلات التي تستخدم كبسولات الإسبريسو ضمن فئة الأوتوماتيكية الفائقة. هنا حيث قمنا بإدراج ملف أفضل آلات الإسبرسو الأوتوماتيكية.

إليك المزيد من التفاصيل حول أنواع مختلفة من آلات الإسبريسو.

هل تحتاج الى ملحقات؟

الجواب السريع هو نعم ، أنت تفعل. أولاً وقبل كل شيء ، تنتج القهوة المطحونة حديثًا تخميرًا أفضل ، لذلك يجب أن تبحث عن نموذج يأتي مع مطحنة لدغ. إذا لم يكن اختيارك للآلة مزودًا بمطحنة مدمجة ، فهذه مطاحن حبوب الإسبريسو من شأنه أن يقدم خيارات رائعة. إذا كنت تحب اللاتيه والكابتشينو ، فإن إبريق الحليب ضروري ، لكن هذا الملحق غير موجود في جميع الأجهزة. 

من ناحية أخرى ، تعتبر الحشوة جزءًا شائعًا من مجموعة أدوات الإسبريسو وهي رائعة إذا حصلت على واحدة مصنوعة من المعدن. تعد أدوات التنظيف والأجهزة اللوحية دائمًا ميزة إضافية ما لم تحصل بالطبع على نموذج يوفر التنظيف الذاتي التلقائي.

مع كل ذلك في يدك ، يمكنك الآن البدء في التدرب على الحصول على اللقطة المثالية للإسبريسو

الحكم

الآن ، من المفترض أن تكون قد اخترت بالفعل مفضلتك من القائمة وتأكد من أنك لن تتخذ قرارًا خاطئًا. ومع ذلك ، فإن The Barista Express من Breville هو النموذج الذي حصل عن حق على لقب أفضل آلة إسبرسو. 

تتميز بتقنية تسخين فائقة ويمكنك التأكد من أن الضغط سيكون مناسبًا في كل مرة ؛ تذكر أن Barista Express لديه مقياس تمثيلي. علاوة على ذلك ، تأتي مع جميع الملحقات التي تحتاجها لبدء التخمير فور إخراجها من العلبة.