Coffeeble يدعم القارئ. عندما تشتري عبر الروابط الموجودة على موقعنا ، فقد نربح عمولة تابعة دون أي تكلفة عليك. يتعلم أكثر

9 أفضل صانعة القهوة ل شنومكس

لتجربة تعقيد الأذواق حقًا في حبوب القهوة ، لا يوجد شيء مثل فنجان جو اللذيذ الذي تحصل عليه من صب فوق كوب تنقيط القهوة. يتم تأجيل بعض محبي القهوة بسبب الجهد الإضافي والمعدات اللازمة مقارنة بآلة صنع القهوة بالتنقيط ، لكننا هنا لنخبرك أن الأمر ليس معقدًا كما يبدو.

بغض النظر عن مستوى مهارتك أو إعدادك ، هناك نموذج مناسب لك. في هذه المراجعة حول ماكينة صنع القهوة ، ستتعرف على ما تحتاج إلى معرفته قبل الشراء. اختياراتنا لأفضل صب على ماكينة صنع القهوة هي ميزة إضافية تساعدك على اتخاذ القرار.

منقط قهوة بيت النحل

"نحلة
  • مثالي لجميع مستويات المهارة
  • ينتج قهوة جيدة باستمرار
  • يستخدم مرشحات ورقية قياسية

كيفية اختيار صانع القهوة بالتنقيط اليدوي

من الناحية النظرية ، فإن آلة صنع القهوة هي عبارة عن قطعة بسيطة من المعدات. مع عدم وجود أجزاء متحركة أو تقنية متقدمة ، لا تتمتع هذه المحضرات اليدوية بميزات أو تعقيد ماكينات صنع القهوة الكهربائية. ولكن يوجد هنا أكثر مما تراه العين. خاصة عندما تبحث عن أفضل ماكينة للصب فوق القهوة من أجلك.

حتى التغييرات الطفيفة في التصميم يمكن أن يكون لها تأثير على كيفية عمل صانع الجعة ، وفي النهاية ، كيف مذاق قهوتك. هناك سبب لشعبية صانعة القهوة هذه لدى صانعي القهوة الذين يحبون التجربة. 

سواء كنت جديدًا في مجال التخمير أو كنت ترغب فقط في تغيير الأشياء قليلاً ، فإليك بعض الأشياء التي يجب التفكير فيها قبل شراء آلة صنع القهوة.

المنتج تفاصيل أزرار
أفضل عموما منقط قهوة بيت النحل منقط قهوة بيت النحل
  • السيراميك
  • 2 ، 4 أكواب
  • # 1 (2 كوب) ، # 2 أو # 4 (4 أكواب)
الأمازون شعار انظر على أمازون
أفضل تصميم صانع القهوة كيمكس سلسلة كيمكس كلاسيك
  • زجاج / خشب
  • 3 ، 6 ، 8 ، 10 أكواب
  • مرشحات Chemex
الأمازون شعار انظر على أمازون
أفضل تخمير هجين المنقط ذكي المنقط ذكي
  • البلاستيك
  • 2، 4 كوب
  • # 2 (صغير) ، # 4 (كبير)
الأمازون شعار انظر على أمازون
اختيار الميزانية كوب واحد من Melitta يصب على أكواب البيرة كوب واحد من Melitta يصب على أكواب البيرة
  • البلاستيك
  • أكواب 1-2
  • # 2 مرشح
الأمازون شعار انظر على أمازون
أفضل الفولاذ المقاوم للصدأ كاليتا ويف كاليتا ويف ستانلس ستيل
  • ستانلس ستيل
  • 2 ، 4 أكواب
  • مرشحات كاليتا
الأمازون شعار انظر على أمازون
الأفضل للسفر منقط مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ من Yitelle منقط مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ من Yitelle
  • ستانلس ستيل / سيليكون
  • أكواب 1-2
  • دائم
الأمازون شعار انظر على أمازون
أفضل قيمة مقابل المال تمساح القهوة بصب فوق صانع القهوة تمساح القهوة بصب فوق صانع القهوة
  • زجاج / ستنلس ستيل
  • 2 ، 3 ، 6 أكواب
  • دائم
الأمازون شعار انظر على أمازون
الأفضل لتخمير الدُفعات ماكينة صنع القهوة من بودم ماكينة صنع القهوة من بودم
  • الزجاج / البلاستيك / الفولاذ المقاوم للصدأ
  • 4 ، 8 ، 12 أكواب
  • دائم
الأمازون شعار انظر على أمازون
المشروب الأكثر تناسقًا منقط قهوة خزفي باللون الأزرق منقط قهوة خزفي باللون الأزرق
  • السيراميك
  • أكواب 1-2
  • مرشحات الزجاجة الزرقاء
الأمازون شعار انظر على أمازون
منقط قهوة بيت النحل
أفضل عموما منقط قهوة بيت النحل
  • السيراميك
  • 2 ، 4 أكواب
  • # 1 (2 كوب) ، # 2 أو # 4 (4 أكواب)
سلسلة كيمكس كلاسيك
أفضل تصميم صانع القهوة كيمكس
  • زجاج / خشب
  • 3 ، 6 ، 8 ، 10 أكواب
  • مرشحات Chemex
المنقط ذكي
أفضل تخمير هجين المنقط ذكي
  • البلاستيك
  • 2، 4 كوب
  • # 2 (صغير) ، # 4 (كبير)
كوب واحد من Melitta يصب على أكواب البيرة
اختيار الميزانية كوب واحد من Melitta يصب على أكواب البيرة
  • البلاستيك
  • أكواب 1-2
  • # 2 مرشح
كاليتا ويف ستانلس ستيل
أفضل الفولاذ المقاوم للصدأ كاليتا ويف
  • ستانلس ستيل
  • 2 ، 4 أكواب
  • مرشحات كاليتا
منقط مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ من Yitelle
الأفضل للسفر منقط مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ من Yitelle
  • ستانلس ستيل / سيليكون
  • أكواب 1-2
  • دائم
تمساح القهوة بصب فوق صانع القهوة
أفضل قيمة مقابل المال تمساح القهوة بصب فوق صانع القهوة
  • زجاج / ستنلس ستيل
  • 2 ، 3 ، 6 أكواب
  • دائم
ماكينة صنع القهوة من بودم
الأفضل لتخمير الدُفعات ماكينة صنع القهوة من بودم
  • الزجاج / البلاستيك / الفولاذ المقاوم للصدأ
  • 4 ، 8 ، 12 أكواب
  • دائم
منقط قهوة خزفي باللون الأزرق
المشروب الأكثر تناسقًا منقط قهوة خزفي باللون الأزرق
  • السيراميك
  • أكواب 1-2
  • مرشحات الزجاجة الزرقاء

أنواع السكب فوق ماكينات صنع القهوة

القيام ب صب القهوة قد يكون من الأفضل ربطه بفلتر قهوة مخروطي قياسي ، لكن هذه المحضرات تأتي في الواقع في شكلين مختلفين. تغير هذه الأشكال الطريقة التي يتدفق بها الماء عبر ماكينة التحضير ، مما يحدد سهولة الاستخدام ومذاق القهوة (1).

من المحتمل أن يكون لمصانع البيرة ذات الشكل المخروطي منحنى تعليمي شديد الانحدار. لتشبع الحبيبات بشكل متساوٍ ، ستحتاج إلى صبها بحركة لولبية ، مع ترك القهوة تستنزف بين السكب. يتطلب الأمر القليل من الجهد الإضافي ، ولكن هذا يعني أن لديك سيطرة لا تصدق على التخمير.

تعتبر القاع المسطح أو الإسفيني الشكل أكثر تسامحًا. توجد فرصة للماء للانتشار خلال الحبيبات ، مما يزيل أي تناقض في كيفية سكب الماء. 

ستحتاج أيضًا إلى تحديد ما إذا كنت تريد قطارة مستقلة أو مجموعة سكب كاملة. يمكن أن يكون المنقط ، الذي يوضع على الكوب الذي تختاره ، رائعًا للسفر أو لصنع القهوة لشخص واحد. تشتمل مجموعات أدوات السكب على كل من وعاء التنقيط والدورق ، وهي مصنوعة بشكل عام لتخمير كميات أكبر. 

الحجم

غالبًا ما يكون حجم آلة التحضير جنبًا إلى جنب مع نوع ماكينة صنع القهوة التي تختارها. تقطير القهوة المنفصلة محدودة بدرجة أكبر في عدد الأكواب التي يمكنك تحضيرها في وقت واحد ، بحد أقصى حوالي أربعة أكواب (4 أونصات لكل منها).

لأي شيء أكثر من ذلك ، ستحتاج إلى الترقية إلى شيء به دورق مدمج وفلتر أكبر. يمكن أن تشكل هذه القوالب ما يصل إلى 12 فنجانًا ، لكنها الأفضل للجمهور بدلاً من أكواب متعددة لعدد قليل من الناس ، لأن هذه الأباريق الزجاجية لن تحافظ على قهوتك دافئة. ستؤدي إضافة هذه الكمية من القهوة المطحونة إلى تغيير معدل التدفق ، لذلك قد تحتاج إلى تجربة حجم الطحن وتقنية السكب. 

CI_Best Pour Over-over-VS-Drip-Machine

بمواد

في سعيكم للحصول على أفضل صب ، ستلاحظون أن ماكينات صنع القهوة هذه مصنوعة من عدة مواد مختلفة: السيراميك ، والزجاج ، والفولاذ المقاوم للصدأ ، والبلاستيك. تمامًا مثل الشكل ، كل من هذه المواد لها مزاياها وعيوبها والمواقف التي تناسبها بشكل أفضل.

ما هي المواد إذن؟

السيراميك صب على ماكينات صنع القهوة هو خيار شائع ولسبب وجيه. السيراميك غير متفاعل ، لذا لا توجد فرصة لإضفاء أي نكهات غير مرغوب فيها في قهوتك. يمكن أن يكون بطيئًا في الوصول إلى درجة الحرارة ، ولكنه يتمتع باحتفاظ ممتاز بالحرارة ، خاصةً إذا تم تسخينه مسبقًا. السيراميك قابل للكسر ، لذا فهو غير مناسب للسفر ، لكنه ليس هشًا مثل الزجاج. 

كل الزجاج عادة ما تكون ماكينة صنع القهوة من النوع الذي يحتوي على إبريق. إنها تصنع وعاء تقديم أنيقًا وتسمح لك بمراقبة كمية القهوة المخمرة. الجانب السلبي هو أنه لا يحتفظ بالحرارة مثل السيراميك ، وهو الأكثر عرضة لتكسر جميع المواد. ابحث عن تلك المصنوعة من زجاج البورسليكات غير المسامي ، والذي يتمتع بمقاومة أفضل للحرارة.

البلاستيك هو أفضل رهان إذا كنت تريد أن تأخذ صانع القهوة معك على الطريق. صب البلاستيك الزائد خفيف الوزن ورخيص ولن ينكسر إذا أسقطته على الأرض - رغم أنه قد ينكسر بمرور الوقت. يصلون لدرجة الحرارة بسرعة ولكن ليسوا جيدين في الاحتفاظ بها. يشتكي بعض الأشخاص أيضًا من طعم البلاستيك الباهت ، وقد يكون لديك مخاوف بشأن المواد الكيميائية المستخدمة في البناء. إذا اخترت البلاستيك ، فقط تأكد من اختيار صانع تخمير خالٍ من مادة BPA.

الفولاذ المقاوم للصدأ صب المبالغ هي الخيار الأكثر ديمومة وخيارًا ممتازًا للهواء الطلق. مثل الخزف ، الفولاذ المقاوم للصدأ غير متفاعل وله خصائص نقل حرارة جيدة. تعمل بعض عمليات صب الفولاذ المقاوم للصدأ بالطريقة التي تعمل بها مصانع التحضير الخزفية ، لكن البعض الآخر يشمل المخروط والمرشح ، مما يقودنا إلى ...

مرشحات

توفر آلة صنع القهوة الخاصة بك الأجهزة اللازمة لتحضير القهوة ، ولكن في كثير من الحالات ، ستحتاج إلى مرشحات لتتماشى معها.

ورقة - تعتبر المرشحات الورقية هي الأكثر شيوعًا التي ستواجهها. تم تصميمها لتستخدم مرة واحدة فقط ويتم التخلص منها مع القهوة المطحونة بعد التخمير. بالإضافة إلى تثبيت حبوب القهوة في مكانها ، تحافظ المرشحات الورقية أيضًا على جميع الزيوت والزيوت من المشروب - مما يمنحه المذاق النظيف والنظيف المعروف عن القهوة (2).

تتوفر المرشحات الورقية في إصدارات مبيضة وغير مبيضة وتأتي بأحجام مختلفة لمصانع البيرة ذات السعات المختلفة.

من بين مصانع البيرة التي تستخدم مرشحات ورقية ، ستجد أن بعض الطرز تتطلب مرشحات تحمل علامتها التجارية الخاصة. على الرغم من أنها مصممة خصيصًا لتحقيق أقصى استفادة من ماكينة صنع القهوة ، إلا أنها قد تكون أكثر تكلفة ويصعب العثور عليها. 

الفولاذ المقاوم للصدأ الدائم - من البدائل للفلاتر التي تُستخدم مرة واحدة شراء ماكينة صنع القهوة بفلتر قابل لإعادة الاستخدام. هذه الشبكة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ليست جيدة مثل الورق وستسمح بتدفق المزيد من الزيوت والجسيمات الدقيقة في كوبك للحصول على مشروب أكثر ثراءً وحيوية. إذا كنت ترغب في تجربة مشروب أخف من وقت لآخر ، يمكنك دائمًا إضافة مرشح ورقي أيضًا.

معدن تقلل المرشحات النفايات التي تترافق مع استخدام المرشحات الورقية ، لكنها تجعل عملية التنظيف أكثر تعقيدًا. ستكون معظم هذه الفلاتر آمنة للغسل في غسالة الصحون ، لكنها قد تحتاج إلى بعض الفرك الإضافي لإزالة انسداد الحبيبات الدقيقة.

معدات اضافية

لتحقيق أقصى استفادة من نكهة القهوة ، ستحتاج على الأرجح إلى الاستثمار في بعض العناصر الإضافية. إنها ليست كلها ضرورية ، لكنها ستأخذك من عملية التخمير من النجاح والفشل إلى شيء أشبه بالعلم.

صاروخ - هذه هي أهم قطعة في العدة لتخمير القهوة بشكل جيد. شكل ماكينة صنع القهوة مع حجم الطحن هو ما يحدد معدل التدفق وكيف يتم استخلاص قهوتك (3). مع وجود العديد من الأنواع المختلفة من محضرات البيرة ، لا يوجد حجم طحن واحد يناسب الجميع. قد تحتاج إلى أي شيء من طحن متوسط ​​إلى متوسط ​​ناعم ، لذلك استثمر في مطحنة جيدة للصب فوق القهوة.

غلاية معقوفة - مع صب فوق ماكينة صنع القهوة ، فإن "الصب" هو المفتاح. يجب إضافة الماء الساخن ببطء وثبات إلى القهوة المطحونة ، ولن تقطعها الغلاية العادية. التصميم الفريد لـ غلاية معقوفة يجعل من السهل التحكم في كل من معدل التدفق واتجاه الصب.

حجم - للحصول على أدق النتائج من عملية التخمير ، يجب قياس كل من القهوة المطحونة والماء بالوزن وليس بالحجم. ستجد أيضًا أن هذا هو الحال إذا بدأت في اتباع وصفات معينة. هذا لا يساعدك فقط على تجربة النسب ، لكن تحضير القهوة على الميزان يمكن أن يساعدك أيضًا على تطوير تقنية الصب الصحيحة.

ميزان الحرارة - بغض النظر عن التقنية التي تستخدمها ، يجب تخمير حبوب القهوة بدرجة حرارة الماء المناسبة ، حوالي 195-205 درجة فهرنهايت. هناك حل بديل لذلك - فقط انتظر لمدة 30 ثانية بعد غليان الغلاية وستكون في المكان المناسب.

أفضل صانعات القهوة في عام 2022

مع الأخذ في الاعتبار كل الأشياء المذكورة أعلاه ، قمنا بتجميع نماذج لجميع الأذواق ومستويات المهارة. إليك اختيارنا لأفضل ماكينات صب القهوة في السوق ولماذا صنعوا هذا التصنيف.

1. منقط قهوة بيت النحل - أفضل عموما

منقط قهوة بيت النحل

الخصائص

  • المواد: السيراميك

  • الأحجام المتوفرة: 2 ، 4 أكواب
  • الفلتر: # 1 (2 كوب) ، # 2 أو # 4 (4 أكواب)

غالبًا ما يكون منحنى التعلم المطلوب لعمل صب على القهوة هو ما يثني الناس عن تجربة طريقة التخمير هذه ، وهو ما يجعل آلة تقطير القهوة Bee House جيدة جدًا. قد يبدو مثل العديد من الأشياء الأخرى ، لكنه مصمم ليكون سهل الاستخدام بشكل لا يصدق. يساعد الشكل الإسفيني وفتحتا التنقيط على تسوية الشفط فوق قاعدة القهوة ، حتى لو لم يكن سكب القهوة ثابتًا.

يُنشئ هذا السكب فنجان قهوة هش بشكل لا يصدق مع حلاوة جيدة وأقل قدر من المرارة.

معمل تيك جير

إنه لأمر مُرضٍ للغاية أن تحصل على قهوة لذيذة مرة بعد مرة ، خاصةً أول شيء في الصباح عندما تفتقر إلى الصبر على التقنيات المتقدمة. 

نحن نحب أن Bee House يعمل مع المرشحات القياسية. بالإضافة إلى كونها أرخص للاستخدام على المدى الطويل ، يمكنك اختيار هذه المرشحات من متاجر البقالة الأخرى. إنه متوفر في نطاق ألوان أوسع بكثير من أجهزة التنقيط الأخرى (10 حسب آخر إحصاء) ، لذا يمكنك اختيار المظهر المثالي لمطبخك.

مقارنةً بمنافسيها ، ستجد على الأرجح أداة تقطير Bee House أصغر من معظمها. حتى إذا كنت تخطط لصنع كوب واحد فقط في كل مرة ، فقد ترغب في التفكير في الحجم الأكبر ، بالإضافة إلى التحقق من قطر فنجان القهوة المفضل لديك - فهو يناسب الأكواب التي يبلغ قطرها الأقصى 3.75 بوصة فقط.

2. سلسلة كيمكس كلاسيك - أفضل تصميم

سلسلة كيمكس كلاسيك

الخصائص

  • الخامة: زجاج / خشب

  • الأحجام المتوفرة: 3 ، 6 ، 8 ، 10 أكواب
  • عامل التصفية: مرشحات Chemex

لابد أن يكون Chemex واحدًا من أشهر ماكينات صنع القهوة. حتى لو لم تستخدم واحدة من قبل ، فإن آلة تقطير القهوة الزجاجية بالكامل تبرز من بين الطرز الأخرى ، مما يجعلها مكانًا في متحف الفن الحديث.

تم إنشاء هذا السكب بواسطة كيميائي ، لذلك فإن التصميم له غرض يتجاوز الجماليات البحتة. تنتج آلة صنع القهوة Chemex مشروبًا مختلفًا تمامًا مقارنة بأي آلة صب أخرى فوق آلة تقطير القهوة ، ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى المرشحات الخاصة المطلوبة. تعمل هذه المرشحات السميكة على إبطاء معدل التدفق ، بينما تقوم في نفس الوقت بتصفية المزيد من الزيوت والجسيمات الدقيقة. والنتيجة هي فنجان قهوة نظيف للغاية وذو نكهة متطورة.

ومع ذلك ، فإن Chemex ليس للجميع. إنه ليس متسامحًا بشكل خاص ، لذلك ستحتاج إلى تخصيص بعض الوقت لإتقان عملية التخمير. إنه أيضًا أقل خيار محمول في قائمتنا. كما أن التصميم الذي يجعلها قطعة عرض رائعة في مطبخك يجعلها أيضًا هشة للغاية وكبيرة جدًا بحيث لا يمكن السفر بها.

3. المنقط ذكي - أفضل تخمير هجين

المنقط ذكي

الخصائص

  • المواد: البلاستيك

  • الأحجام المتوفرة: 2 ، 4 أكواب
  • عامل التصفية: # 2 (صغير) ، # 4 (كبير)

متى لا يتم صب الماء؟ عندما يكون المنقط ذكي. قد يبدو صانع الجعة هذا مثل العديد من الآخرين الذين رأيتهم ، لكن لديه ميزة فريدة تعني أنه يتصرف مثل آلة صنع القهوة الغاطسة.

تحتوي قاعدة التنقيط على صمام يحتفظ بالقهوة في المخروط أثناء عملية التخمير. هذا يعني أن الماء ملامس تمامًا لحبوب القهوة ، كما هو الحال عند استخدام مكبس فرنسي. يتم تحديد القوة من خلال وقت التحضير ، وبعد ذلك تفتح الصمام ، وتتدفق القهوة المخمرة في فنجانك. 

تكمن فائدة هذه الطريقة في أنها تجعل التخمير باستخدام Clever Coffee Dripper أسهل كثيرًا ، خاصةً إذا كنت جديدًا في السكب. تتم إضافة كل الماء مرة واحدة ، لذلك لا داعي للقلق بشأن أسلوب السكب أو الاستثمار في غلاية ذات رأس منحنية. على عكس الماكينة الفرنسية ، يمكنك الحصول على قهوة خالية من الرواسب بفضل المرشحات الورقية. تعمل هذه الطريقة أيضًا على فصل القهوة المطحونة عن القهوة مباشرة بعد التخمير ، مما يقلل من خطر الإفراط في الاستخراج (4).

لمعرفة المزيد حول كيفية مقارنة طرق التخمير هذه ، راجع دليلنا لـ الصحافة الفرنسية مقابل صب أكثر.

إن Clever Coffee Dripper ليس رخيصًا مثل السكب القياسي ، لكنه خفيف بما يكفي للسفر معه ، والمرشحات متاحة بسهولة. إنه أيضًا متعدد الاستخدامات إلى حد ما - يمكنك استخدامه كسكب منتظم عن طريق ترك الصمام مفتوحًا أثناء عملية التخمير بأكملها.

4. كوب واحد من Melitta يصب على أكواب البيرة - اختيار الميزانية

”ميليتا

الخصائص

  • المواد: البلاستيك

  • الأحجام المتوفرة: 1-2 أكواب
  • عامل التصفية: مرشح رقم 2

قد لا يبدو هذا القطارة البلاستيكية الرخيصة كثيرًا ، لكنها في الحقيقة جزء مهم جدًا من تاريخ القهوة. كانت ماكينة ميليتا هي أول ماكينة صنع القهوة على الإطلاق ، تم اختراعها في عام 1908 ، والسبب في أن مرشحات ميليتا الورقية لا تزال هي المعيار (5). بالطبع ، لم يكن المنتج الأصلي من البلاستيك ، لكن المواد الحديثة تجعله أكثر سهولة في السفر ودائمًا وبأسعار معقولة. 

التصميم مألوف: آلة تخمير على شكل إسفين بفتحة واحدة لتدفق المياه. ثقب التقطير أصغر قليلاً من الفتحات الأخرى ، مما يساعد على إنتاج مشروب أكثر ثراءً ولكن يمكن أن يؤدي إلى الإفراط في الاستخراج إذا لم تكن حريصًا.

إحدى الميزات الرائعة هي فتحة التنقيط المرتفعة ، والتي تتيح لك مراقبة تدفق القهوة والتأكد من عدم فائض فنجانك.

يحتوي البلاستيك على بعض الجوانب السلبية ، مثل قلة احتباس الحرارة ، ولكن إذا كنت على ما يرام مع هذا ، فستتعرض لضغوط شديدة لصنع فنجان لائق من السكب بسعر أفضل. يأتي نموذج الميزانية هذا من البلاستيك فقط ، لكن ميليتا تصنع أيضًا نسخًا من السيراميك ، بالإضافة إلى مجموعات التخمير المصنوعة من السيراميك أو الزجاج أو الأباريق الحرارية.

5. كاليتا ويف ستانلس ستيل - أفضل الفولاذ المقاوم للصدأ

كاليتا ويف ستانلس ستيل

الخصائص

  • المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ

  • الأحجام المتوفرة: 2 ، 4 أكواب
  • عامل التصفية: مرشحات كاليتا

يمكن التعرف على كاليتا ويف المتدفق على الفور بسبب جوانبها المموجة ، مما يعطي صانع الجعة اسمه. تم تصميم هذه الموجات لتقليل التلامس بين المرشح والقطارة ، مما يحسن من تدفق القهوة والاحتفاظ بالحرارة.

ما لا يمكنك رؤيته من المنظر الجانبي هو أن هذه آلة تخمير ذات قاع مسطح ، وفي الجزء السفلي ، ستجد ثلاثة ثقوب بالتنقيط بدلاً من ثقب واحد. تساعد هذه العناصر في منع توجيه القنوات ، مما يعني استخراجًا أكثر تناسقًا بغض النظر عن أسلوب الصب الذي تستخدمه.

كاليتا ويف هي آلة لصنع القهوة أكثر تسامحًا من شيء مثل تشيمكس.

نظرًا لشكل كاليتا ويف ، يمكنك فقط استخدام مرشحات نمط كب كيك الخاصة بالعلامة التجارية ، لذلك ستحتاج إلى تضمين ذلك في التكلفة. يُعد الشكل المموج للفلاتر أمرًا حيويًا لعملية التخمير ، لذا احرص على عدم تسطيحها. إذا كنت مسافرًا ، فمن الأفضل تخزينها داخل الموجة نفسها.

يتوفر قطارة القهوة اليابانية في خيارات أخرى ، بما في ذلك الزجاج والنحاس والسيراميك وأطقم التخمير الكاملة مع الدورق. ومع ذلك ، فإننا نحب نسخة الفولاذ المقاوم للصدأ لسهولة التنظيف والمتانة. لن ينكسر هذا ، لذا يمكنك وضعه في حقيبة الظهر للتخييم ، ثم وضعه مباشرة في غسالة الصحون عندما تصل إلى المنزل.

6. منقط مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ من Yitelle - الأفضل للسفر

منقط مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ من Yitelle

الخصائص

  • الخامة: ستانلس ستيل / سيليكون

  • الأحجام المتوفرة: 1-2 أكواب
  • عامل التصفية: دائم

هذا الجزء العملي من المعدات مثالي لأي شخص يريد خيارًا بسيطًا للسفر. يعمل سكب الفولاذ المقاوم للصدأ Yitelle كمخروط وفلتر ، لذلك لا داعي لشراء فلاتر ورقية منفصلة. هذا يجعلها مثالية لتقليل النفايات الورقية أيضًا.

هناك مخاريط أخرى من الفولاذ المقاوم للصدأ غير الورقية في السوق ، لكن لدى Yitelle بعض الميزات التي تجعلها تبرز من العبوة. الأول هو مرشح الشبكة المزدوجة. يمسك هذا المزيد من الحبيبات الدقيقة ويضمن أن تتدفق قهوتك مباشرة إلى فتحة التنقيط في الأسفل ولا تتسرب إلى الجوانب.

نحب أيضًا الحلقة المصنوعة من السيليكون حول القاعدة ، مما يمنعها من الانزلاق. هذا مفيد بشكل لا يصدق عندما تختمر في الهواء الطلق وليس بالضرورة أن يكون لديك مكان ثابت لوضع الكوب الخاص بك. يوجد أيضًا علامة تبويب سيليكون مقاومة للحرارة على جانب المخروط ، لذلك لا تحرق أصابعك أثناء إمساكه أو إزالته.

إذا انتهيت من التخمير بطحن أنعم من القهوة ، فقد تلاحظ انسداد الشبكة. إذا لم يؤدِ الدوران في غسالة الأطباق إلى حل المشكلة ، فيجب أن يؤدي التنظيف السريع بفرشاة التنظيف المرفقة إلى حل المشكلة.

7. تمساح القهوة بصب فوق صانع القهوة - أفضل قيمة مقابل المال

تمساح القهوة بصب فوق صانع القهوة

الخصائص

  • الخامة: زجاج / فولاذ مقاوم للصدأ

  • الأحجام المتوفرة: 2 ، 3 ، 6 أكواب
  • عامل التصفية: دائم

تتمتع Coffee Gator بسمعة طيبة في مجال المنتجات عالية الجودة مع خدمة عملاء جيدة ، لذا فإن الحصول على مجموعة أدوات صب كاملة بنفس سعر أداة تنقيط السيراميك هي صفقة جيدة بغض النظر عن نظرتك إليها. ستوفر أيضًا التكاليف المستمرة بفضل الفلتر الشبكي الدائم من الفولاذ المقاوم للصدأ.

يتكون جهاز Coffee Gator الذي يعمل بالسكب على القهوة من إبريق زجاجي وفلتر دائم على شكل مخروطي ، ويمكن إزالته بسهولة بقبضة سيليكون باردة الملمس. يمكنك اختيار نموذج زجاجي بالكامل بمقبض للصب ، أو كوب به طوق من السيليكون يسمح لك بإمساك الدورق من المنتصف. كلا الإصدارين آمنان لحسن الحظ في غسالة الصحون. 

يعني الفلتر المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ أنك ستحصل على مشروب ممتلئ الجسم أكثر مما هو الحال مع مصانع الجعة الأخرى ، ولكن لديك خيار إضافة مرشح ورقي إذا كنت تستخدم حبوبًا تضمن الحصول على طبقة نهائية أكثر هشاشة.

إذا كانت ميزانيتك محدودة أو ترغب في السفر بوزن خفيف ، فيمكنك شراء مخروط المرشح فقط. سيعمل هذا بنفس طريقة Yitelle ، لكن بدون الحامل ، ستحتاج إما إلى إمساكه أثناء التحضير ، أو استخدام كوب عميق بما يكفي لتجنب قاع المخروط الذي يجلس في القهوة المقطرة.

8. ماكينة صنع القهوة من بودم - الأفضل لتخمير الدُفعات

ماكينة صنع القهوة من بودم

الخصائص

  • الخامة: زجاج / بلاستيك / فولاذ مقاوم للصدأ

  • الأحجام المتوفرة: 4 ، 8 ، 12 أكواب
  • عامل التصفية: دائم

تتميز ماكينات صنع القهوة بالسكب على مهل إلى حد ما ، مما يجعلها مثالية لاستراحة قهوة ممتعة لشخص واحد. ولكن باستخدام ماكينة صنع القهوة المناسبة ، يمكنك إنتاج القهوة بكميات أكبر بنفس الجهد المطلوب لكوب واحد.

مع الموديلات التي يصل حجمها إلى 12 كوبًا (51 أونصة) ، فإن ماكينة صنع القهوة من بودم تغطيتك عندما يتعلق الأمر بالتخمير للجمهور. يُعرف Chemex أيضًا بأنه صانع جعة جيد ، لكن سهولة استخدام Bodum تزيل الضغط إذا كان لديك ضيوف ينتظرون. يلغي الفلتر الدائم المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الحاجة إلى العبث بالورق.

هذا لا يؤثر على طعم القهوة. لا تتوقع نفس الجسم النظيف الذي ستحصل عليه من Chemex ، حتى لو كان لمصنعي البيرة تصميم مماثل. شبكة الفولاذ المقاوم للصدأ ، مهما كانت دقيقة ، لن تقوم بتصفية الزيوت الطبيعية للقهوة بالطريقة التي يعمل بها الورق. يُعد صب بودم أكثر ملاءمة لأي شخص يريد فنجان قهوة غنيًا كامل الجسم (أو 12).

9. منقط قهوة خزفي باللون الأزرق - المشروب الأكثر تناسقًا

منقط قهوة خزفي باللون الأزرق

الخصائص

  • المواد: السيراميك

  • الأحجام المتوفرة: 1-2 أكواب
  • الفلتر: مرشحات الزجاجة الزرقاء

في الواقع ، يُعرف Blue Bottle باسم محمصة القهوة ، لذلك عندما يحين وقت صنع أجهزتها الخاصة ، يمكنك التأكد من أنهم أخذوا طعم المشروب الناتج على محمل الجد. تأتي آلة تنقيط القهوة المصنوعة من السيراميك للعلامة التجارية بعد عام من البحث بالاشتراك مع مهندسين وخبراء خزف في قرية أريتا اليابانية حيث يتم إنتاجها.

مثل كاليتا ويف ، يتميز قطارة الزجاجة الزرقاء بحواف داخلية تحافظ على المياه بعيدًا عن الجوانب وتتدفق باتجاه فتحة التنقيط. في هذه الحالة ، يوجد ثقب واحد فقط ، لكنه ليس عرضة للانسداد وله معدل تدفق سريع باستمرار.

... لقد وجدنا أن هذا القطارة يتفوق في الأداء على أدوات التنقيط الأخرى ذات القاعدة المسطحة من حيث مذاق وتناسق المشروبات.

مشروع باريستا

على الرغم من أنه قد يبدو مشابهًا لبعض مصانع البيرة الأخرى المصنوعة من السيراميك ، إلا أن الاختلافات الدقيقة في التصميم تجعل من السهل الحصول على فنجان رائع من القهوة من آلة تخمير Blue Bottle.

تمامًا كما هو الحال مع مصانع الجعة الأخرى التي تستخدم فلاتر خاصة ، سيتعين عليك التفكير في التكلفة والتوافر لتقرير ما إذا كان الأمر يستحق الشراء.

الحكم

يعد استخدام آلة صنع القهوة اليدوية بالتنقيط أحد أفضل الطرق لتجربة المتغيرات في عملية تخمير القهوة. كل نموذج له نقاط قوته ومراوغاته الخاصة ، لكن جهاز تنقيط القهوة Bee House يضع علامة على الكثير من الصناديق لجعله أفضل طريقة لسكب القهوة على ماكينة صنع القهوة. إنه سهل الاستخدام ، وبأسعار جيدة ، واستخدام المرشحات القياسية يجعله سهل الوصول إليه. حقيقة أنه يبدو جيدًا لا يضر أيضًا.

منقط قهوة بيت النحل

الأسئلة والأجوبة

مرشح القماش هو نوع من الفلتر القابل لإعادة الاستخدام للصب فوق ماكينات صنع القهوة. يمكن تضمينها كجزء من آلة التحضير أو استخدامها بدلاً من المرشحات الورقية. ترتبط فوائد مرشح القماش بشكل أساسي بتقليل النفايات. على عكس المرشحات الورقية ، التي تستخدم مرة واحدة فقط ، سيستمر الفلتر القماشي لحوالي 100 نوع قبل أن يحتاج إلى استبدال (6). ستنتج المرشحات القماشية أيضًا قهوة بمذاق مختلف عن المرشحات الأخرى. تقوم قطعة القماش بتصفية الجسيمات الدقيقة وزيوت القهوة ، مما ينتج عنه فنجان نظيف وحلو.

أفضل طريقة لتحضير القهوة هي استخدام أي طريقة تستخدم فلترًا يزيل زيوت القهوة. تبين أن الأشخاص الذين يشربون القهوة المفلترة أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تشمل الطرق الأخرى لجعل قهوتك أكثر صحة ، التخمير بحبوب عالية الارتفاع ، وهي غنية بمضادات الأكسدة (7).

أفضل أنواع الحبوب التي يمكن سكبها أكثر من عملية التخمير هي تلك التي تحتوي على نكهات معقدة ، مثل الحبوب المنفردة والتحميص الخفيف. يمكن أن تبرز عملية التخمير بالسكب ، خاصةً عند استخدام المرشحات الورقية ، التفاصيل الدقيقة في هذه الحبوب. لكن لا تخف من التجربة إذا كنت تحب التحميص الغامق أو الطعم الأكثر جرأة - فقط تأكد من أنك تستخدم دائمًا حبوب محمصة طازجة. للحصول على مكان رائع للبدء ، يمكنك قراءة دليلنا إلى الأفضل حبوب البن للصب.

مراجع
  1. ماكيلا ، ك. (2019 ، 8 أغسطس). شكل سلة المرشح - هل يحدث فرقًا؟ معهد باريستا تم الاسترجاع من https://www.baristainstitute.com/blog/karoliina-makela/august-2019/filter-basket-shape-does-it-make-difference
  2. أودين ، ج. (و). الاختلافات بين فلاتر القهوة الورقية والقماشية والمعدنية. شركة جافا بريس للقهوة. تم الاسترجاع في 8 ديسمبر 2021 من https://www.javapresse.com/blogs/enjoying-coffee/paper-cloth-metal-coffee-filters
  3. هيسلوب ، ج. (2021 ، 6 سبتمبر). كيف تتدفق تأثيرات حجم الطحن. قوم القهوة. تم الاسترجاع من https://thecoffeefolk.com/pour-over-and-grind-size/
  4. انغمس في نكهة القهوة - حول آلات تحضير القهوة الغاطسة. (2014 ، 5 مايو). شركة Blackout Coffee تم الاسترجاع من https://www.blackoutcoffee.com/blogs/the-reading-room/immerse-yourself-in-coffee-flavor-about-immersion-coffee-brewers
  5. ديمبسي ، ج. (2021 ، 5 مارس). من yuck إلى yum: تاريخ موجز لصب القهوة ، يضم ميليتا بينتز التي لا تضاهى. ثمانية أوقية قهوة. تم الاسترجاع من https://eightouncecoffee.ca/blogs/news/from-yuck-to-yum-a-brief-history-of-pour-over-coffee-featuring-the-inimitable-melitta-bentz
  6. العناية بفلتر القهوة القابل لإعادة الاستخدام. (2021 ، 20 فبراير). وير. تم الاسترجاع من https://www.wareavl.com/blogs/news/reusable-coffee-filter-care
  7. براف ، دي ، وكينيدي ، آر. (2021 ، 6 أغسطس). كيفية تحضير أصح فنجان قهوة. EverydayHealth.Com. تم الاسترجاع من https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/how-to-brew-the-healthiest-cup-of-coffee/

اترك تعليق

يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

انسخ الرابط