الأفضل صانع القهوة الباردة هذا العام

ربما بدأ المشروب البارد كبدعة مقهى ، لكن لا ينكر أنه موجود الآن لتبقى. لا يتوفر المشروب القوي في ستاربكس فقط (إشارة إلى أن مشروبًا قد وصل إلى الاتجاه السائد) ، ولكنه متوفر أيضًا في ممر المشروبات في أي سوبر ماركت.

لا يزال هذا المشروب مشروبًا يشتريه معظم الناس الجاهزة. ومع ذلك ، من الأسهل أن تجعلها في المنزل أكثر مما تعتقد. سنبدأ مسيرتك بإلقاء نظرة على بعض أفضل آلات تحضير القهوة الباردة في السوق.

ما الذي تبحث عنه عند شراء آلة صنع القهوة الباردة

حتى إذا كنت تعرف طريقك حول صانع الإسبريسو أو آلة التنقيط الكلاسيكية ، فستحتاج إلى التفكير بشكل مختلف عندما يتعلق الأمر بالتخمير البارد. الطريقة الفريدة لاستخراج القهوة تعني أنك ستحتاج إلى ميزات مختلفة من جهازك. إليك ما يجب أن تعرفه.

الغمر أو التنقيط

يمكن عمل التنقيط البارد بطريقتين مختلفتين ، ولكن الغمر هو الأكثر شيوعًا. يتم التخمير بالغمر عندما يتم غمر القهوة بالكامل في الماء من أجل النقع ، كما نرى بالضغط الفرنسي. إن تحضير المشروب البارد عن طريق الغمر هو في الواقع أمر بسيط للغاية ، فقد حان الوقت للقيام بكل أعمال الاستخراج. من الناحية الفنية ، يمكنك صنع مشروب بارد في أي حاوية تقريبًا. ولكن مثلما نستخدم آلة الضغط الفرنسية لتخمير القهوة بالغمر بالماء الساخن ، فإن تحضير القهوة الباردة أسهل بكثير وأقل فوضى مع آلة صنع القهوة المناسبة.

ماكينات صنع القهوة الباردة التي تستخدم طريقة التنقيط أقل شيوعًا ، لكنها رائعة جدًا. غالبًا ما توجد في المقاهي ، حيث يمكن أن توفر القليل من الجاذبية بالإضافة إلى صنع قهوة جيدة. كما تأكدنا ، بدون أي حرارة للمساعدة في الاستخراج ، يحتاج الماء البارد إلى مزيد من الوقت في ملامسة القهوة المطحونة. لذا ، لكي يعمل صانع الجعة بالتنقيط البارد ، يجب أن يكون معدل تدفق الماء بطيئًا بشكل لا يصدق ، وعادة ما يكون حوالي قطرة واحدة كل 2-3 ثوانٍ.

السعة

بالإضافة إلى المذاق ، فإن أحد الأشياء المدهشة حول المشروب البارد هو كم من الوقت يستمر. بينما يجب شرب القهوة الساخنة بشكل مثالي وهي لا تزال دافئة ، يمكن أن تستمر القهوة الباردة لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة إذا تم تخزينها بشكل صحيح. هذا هو سبب أهمية سعة ماكينة صنع القهوة بشكل خاص. احصل على صانع الجعة المناسب ويمكنك تحقيق قيمة أسبوع في كل مرة ، لذا سيكون متاحًا متى احتجت إليه. إذا كانت آلة صنع القهوة الخاصة بك على الجانب الأصغر ، يمكنك أيضًا عمل تركيز مشروب بارد يتم تخفيفه بالماء البارد للتقديم.

تصفية

على الرغم من أن التخمير البارد يستغرق حوالي 12 ساعة ، إلا أنه لا يزال من الممكن الإفراط في استخلاص قهوتك. لذلك عند شراء واحدة من ماكينات صنع القهوة هذه ، تحقق من كيفية عمل الفلتر. مع ماكينة التحضير بنمط التقطير ، تُترك الحبيبات في الفلتر وتتجمع القهوة في الأسفل. في هذه الحالة ، يمكنك ترك كل شيء في الثلاجة دون الإفراط في التخمير. بالنسبة لمصانع التخمير ذات النمط الغمر ، فأنت تريد سلة تصفية يمكن إزالتها بسهولة في نهاية عملية الاستخلاص ، دون الحاجة إلى صب القهوة المخمرة في وعاء منفصل.

أفضل صانعات القهوة الباردة

دعنا نلقي نظرة فاحصة على أفضل اختياراتنا.

تعد آلة صنع القهوة OXO Good Grips Cold Brew واحدة من أفضل مصانع الجعة في السوق ، ويقسم الكثير من الناس بالقهوة القوية والعطرية التي تنتجها.

تتميز ماكينة صنع القهوة OXO بغطاء فريد من نوعه يضمن هطول الأمطار والذي يضمن أن الماء يبلل القهوة بشكل موحد لضمان الاستخراج الفعال. كما أنها تستخدم فلتر شبكي معدني لفصل القهوة المخمرة عن القهوة المطحونة ، مما يمنحها نكهة فريدة من نوعها.

فقط قم بضبطه على وضع التشغيل ، وسوف يقطر المشروب البارد في الدورق الزجاجي المصنوع من البورسليكات. لا مزيد من العبث مع السدادات المطاطية الحمقاء.

يمكن لآلة صنع القهوة هذه تخمير 24-28 أوقية من مركز التخمير البارد ولها علامات على الدورق لقياسها أثناء التقديم. إنه مصمم أيضًا ليتم تخزينه في شكل مضغوط عند عدم استخدامه ، وبالتالي الحفاظ على مطبخك خاليًا من الفوضى. إذا كنت تحب آلة صنع القهوة الباردة الخالية من الفوضى ، فستحب آلة تحضير القهوة OXO هذه.

الشراب البارد منتشر هذه الأيام ، لذا فقد غمرت السوق مجموعة متنوعة من معدات التخمير على البارد. نعتقد أن ما يلي هو بعض من أفضل ما يمكنك شراؤه.

هاريو هي شركة معروفة لتصنيع معدات تحضير القهوة يدويًا. ليس من المستغرب إذن أنهم قرروا صنع إبريق قهوة ميزوداشي ، وهو صانع قهوة بارد.

ماكينة تحضير القهوة هاريو مشابه جدًا لماكينة Takeya المذكورة أعلاه وتستخدم نفس المبدأ. أضف البن المطحون إلى سلة الفلتر المصنوعة من النايلون وضعها في إبريق الزجاج. ثم صب الماء على البن المطحون حتى يكاد يكون الإبريق ممتلئًا. اتركه منقوعًا لمدة 12 إلى 24 ساعة ، وينتهي بك الأمر بتناول القهوة اللذيذة المخمرة على البارد.

ومع ذلك ، فإن الميزوداشي يتطلب نهجًا عمليًا أكثر قليلاً لملء القهوة والماء. من المحتمل أن تنسد شبكة النايلون القابلة لإعادة الاستخدام إذا حاولت صب الماء على سلة مليئة بالقهوة المطحونة ، مما يؤدي إلى الانسكاب. توصي هاريو بأن تقوم بالتناوب بين إضافة كمية صغيرة من القهوة المطحونة وسكب القليل من الماء عليها حتى تضيف كل القهوة والماء. على الجانب الآخر ، تجعل مادة النايلون تنظيف آلة صنع القهوة هذه أسهل.

علق معظم تعليقات المستخدمين على حقيقة أن المشروب الذي تحصل عليه من Hario Mizudashi ليس مركّزًا كما هو الحال في آلات تحضير القهوة الباردة الأخرى.

في كتبنا ، هذا ليس بالضرورة سلبيًا. إنها خطوة أقل قبل أن تتمكن من شرب مشروب الكافيين المثلج. نحن نحب حقيقة أنه يحتوي على إبريق زجاجي وجميع مكوناته آمنة للغسل في غسالة الصحون. قد لا تكون محمولة مثل Takeya ، ولكنها تناسب باب الثلاجة بنفس السهولة. إنه متوفر بحجمين ، 2 مل و 600 مل.

يمكن أن يكون صانع القهوة Takeya أفضل صانع قهوة بارد مقابل نقودك. ما عليك سوى إضافة القهوة المطحونة الخشنة إلى سلة الفلتر الشبكية الدقيقة ، واملأها إبريق بلاستيك خالٍ من مادة BPA بالماء ، ثم ضع سلة الفلتر في الإبريق. هذا هو. اترك الإبريق على المنضدة أو في الثلاجة طوال الليل ، وسيكون لديك إبريق بارد ولطيف من المشروب البارد جاهز.

توصي Takeya بفك الغطاء المحكم وتحريك الخليط عدة مرات أثناء عملية التخمير. بعد التخمير ، أزل سلة الفلتر وأفرغ القهوة المطحونة واشطف الفلتر. يمكنك تخزين المشروب البارد في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. تذكر أن تترك مشروبك يقف لبضع دقائق قبل الشرب. نظرًا لأنه يستخدم مرشح شبكي قابل لإعادة الاستخدام ، فإنه يسمح لبعض الرواسب بالمرور إلى المركز.

آلة صنع القهوة Takeya الباردة متوفرة بمقاسين ، 2 كوارت و 1 كوارت. نحن نحب حقيقة أن الأباريق يمكن وضعها بسهولة في أبواب الثلاجة ، وهي كذلك جيد للسفر جدا. أفضل جزء هو السعر المنخفض بشكل لا يصدق. مع أخذ كل هذه العوامل في الاعتبار ، فهذه آلة لصنع القهوة تقدم لك قيمة كاملة.

قام تود سيمبسون ، خريج الهندسة الكيميائية بجامعة كورنيل ، بإنشاء نظام التخمير البارد هذا الحاصل على براءة اختراع في عام 1964. ومنذ ذلك الحين ، أصبح أحد أشهر ماكينات صنع القهوة الباردة بين المتحمسين وصانعي القهوة.

لم يتغير التصميم إلى حد كبير منذ الوقت الذي تم تصوره. تتكون من وعاء تخمير بلاستيكي بمقبض قابل للإزالة ، وغطاء مرشح من اللباد ، وسدادة مطاطية.

هذه صانع جعة أمريكي الصنع سهل الاستخدام للغاية أيضًا. قم بتوصيل الفتحة الموجودة في أسفل الحاوية بالسدادة ، وألصق وسادة الفلتر في مكانها واخلط القهوة المطحونة مع الماء البارد في الحاوية. بعد نقع الخليط لمدة 12-24 ساعة ، قم بإزالة السدادة المطاطية بعناية واترك المشروب البارد يتساقط في الدورق الزجاجي. يمكنك وضع غطاء على الدورق وتخزين المشروب في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

بالرغم من ذلك ، فإن ماكينة صنع القهوة Toddy بها بعض العيوب. على سبيل المثال ، المقبض الواهي للحاوية لا يقطعها عندما تضطر إلى رفعها ؛ لا يوجد غطاء للحاوية البلاستيكية ؛ يجب تخزين مرشح اللباد بعناية وقد يحتاج إلى استبداله بعد مرور بعض الوقت.

ومع ذلك ، فهذه إهانات طفيفة. ينتج نظام Toddy Cold Brew System 32 أونصة من مركز التخمير القوي والسلس والبارد. إنه الخيار الأفضل لمن يشرب الخمر البارد العادي الذي يحب نكهة القهوة الجريئة بلا خجل في مشروباته.

إذا لم يكن لديك أي معدات محددة لتحضير القهوة على البارد ، فإن الاقتراح المعتاد هو صنع قهوتك في برطمان عادي. ولكن هناك بعض المشكلات المتعلقة بهذا الأمر - خاصة أنها عملية فوضوية. بمجرد أن تصبح قهوتك جاهزة ، ستحتاج إلى تصفية القهوة المطحونة ، عادةً عن طريق سكبها في وعاء آخر وربما سكب مشروبك على المنضدة.

ولكن هناك بعض الأشياء الرائعة حول جرة ميسون المتواضعة. نظرًا لأنه مصمم للضغط الناتج أثناء التخمير ، فهو مصنوع من زجاج البورسليكات شديد التحمل. يتمتع الزجاج أيضًا بفوائد عدم امتصاص النكهات أو ترشيح المواد الكيميائية في مشروبك.

مع جرة County Line Kitchen Cold Brew Mason ، ستحصل على أفضل ما في العالمين. تم تجهيز الدورق الزجاجي القوي بفلتر شبكي من الفولاذ المقاوم للصدأ يمكنك إزالته بمجرد أن تصبح القهوة جاهزة. بهذه الطريقة يمكنك تخزين المشروب البارد في نفس البرطمان دون أي خوف من الاستخراج المفرط.

كما أن الصب أسهل مع غطاء الغطاء الخالي من مادة BPA. إنه محكم الهواء لمنع التسرب ولحماية مشروبك البارد اللذيذ من امتصاص الروائح في الثلاجة. إذا كان لديك بالفعل برطمان أو اثنين ، يمكنك توفير المال عن طريق شراء الفلتر والغطاء فقط بشكل منفصل.

إذا كان هناك شيء واحد يعرف كيتشيد كيف يفعله هو صنع أجهزة مطبخ مريحة بشكل خيالي وسهلة الاستخدام. وقد فعلوا ذلك مرة أخرى باستخدام آلة صنع القهوة الباردة.

آلة التحضير المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والزجاج هي قطعة أنيقة من المعدات. كما أنه يجعل عملية توزيع تركيز المشروب البارد أمرًا سهلاً بفضل الحنفية المدمجة. إنه قادر على إنتاج 12-14 حصة من المركز ، لذلك لن تواجهك مشكلة حتى عندما يكون لديك الكثير من الضيوف.

إن ماكينة صنع القهوة الباردة من كيتشنيد هذه ليست فقط ذات مظهر جيد أيضًا. تأتي مع سلة تصفية عريضة من الفولاذ المقاوم للصدأ مقطوعة بالليزر والتي تتناسب بدقة مع هيكل القرفصاء ، وتنزلق للخارج ، مما يسهل تنظيفها.

قد يكون الأمر مكلفًا بعض الشيء بالنسبة لآلة صنع القهوة الباردة ، ولكن أفضل جودة في البناء والتصميم الذكي ودعم عملاء كيتشن ايد تجعله يستحق ذلك تمامًا.

نظرة واحدة على برج Yama Cold Brew Drip وستعرف أنه شيء مميز. إن ماكينة صنع القهوة هذه ليست فريدة من نوعها في شكلها فحسب ، ولكنها أيضًا تخمر القهوة بشكل مختلف تمامًا.

الغرفة العلوية هي المكان الذي تضيف فيه خليط الماء البارد والثلج. تحتوي الحجرة الوسطى على القهوة المطحونة والفلتر الورقي (الذي يوضع فوق الحبيبات المطحونة ، على عكس آلات التحضير الباردة الأخرى). يمكنك مشاهدة المشروب الخاص بك وهو يتساقط من خلال الأنابيب الملتوية وفي الإناء الزجاجي بسعة 32 أونصة في الأسفل.

يمكنك أيضًا التحكم في إجمالي وقت التحضير عن طريق ضبط نسبة الماء إلى الجليد في الحجرة العلوية ومعالجة معدل التنقيط. يتيح لك هذا تجربة واتقان المشروب البارد وفقًا لذوقك.

ياما ، ومع ذلك ، هو أفضل ينظر آلة المشروب البارد المتحمسين. يجب التعامل معها بعناية ، التنظيف والتخمير عمل روتيني ، وتحتاج إلى مكان في مطبخك حيث لن يطرقه أحد عن طريق الخطأ. ناهيك عن أنه صانع مشروب بارد باهظ الثمن. ولكن إذا كنت من محبي القهوة الباردة المحبين للقهوة وترغب في إعلانها للعالم ، فمن المحتمل أن يأخذ Yama مكان الفخر في منزلك.

الحكم

يعتمد اختيارك لصانع التحضير على مجموعة متنوعة من العوامل. لذلك عليك معرفة احتياجاتك الخاصة وذوقك الشخصي قبل اتخاذ أي قرار.

أفضل اختيار لدينا لهذا العام هو بالتأكيد OXO Cold Brew صانع القهوة حيث أنه ينتج القهوة الأكثر عطرية وقوة. لكن هذا فقط نحن. يمكن أن يكون كل من مصنعي القهوة الذين غطيناهم في هذا المنشور أفضل صانع قهوة بارد لك بسهولة. نتمنى أن تحصل على واحدة من هذه المصانع قريبًا وأن تستمتع بأفراح القهوة السلسة والجريئة المحضرة على البارد.