Coffeeble يدعم القارئ. عندما تشتري عبر الروابط الموجودة على موقعنا ، فقد نربح عمولة تابعة دون أي تكلفة عليك. يتعلم أكثر

أفضل 9 مطاحن قهوة لـ صب أكثر من تخمير

يعد السكب طريقة بسيطة ومضللة لتحضير القهوة ، ولكن لكي تحقق الطريقة الصحيحة حقًا ، تحتاج إلى تثبيت ثلاثة أشياء: درجة حرارة الماء ، والنسبة ، وحجم الطحن. لا يوجد حجم واحد يناسب الجميع للسكب ، لذا فأنت بحاجة إلى مطحنة تمنحك الكثير من المرونة.

إذا كنت مستعدًا لتحقيق أقصى استفادة من آلة التخمير ، فتابع القراءة لاكتشاف ما تبحث عنه في مطحنة ، ودليلنا لأفضل مطاحن القهوة لسكبها.

طاحونة بريفيل الذكية برو

Breville Smart Grinder Pro
  • 60 إعدادات طحن
  • لوحة LCD سهلة الاستخدام
  • اتساق طحن ممتاز

كيفية اختيار أفضل مطحنة للصب

المنتج تفاصيل أزرار
أفضل عموما بريفيل BCG820BSSXL Smart Grinder Pro بريفيل BCG820BKSXL Smart Grinder Pro
  • أوتوماتيك
  • 12.5 X 8.5 X 16.3 بوصة
  • سعة 510 جرام
الأمازون شعار انظر على أمازون
أفضل قيمة مقابل المال طاحونة باراتزا إنكور مخروطية الشكل باراتزا إنكور
  • أوتوماتيك
  • 4.7 X 6.3 X 13.8 بوصة
  • سعة 225 جرام
الأمازون شعار انظر على أمازون
أفضل طاحونة يدوية مطحنة قهوة هاريو سكيرتون برو مطحنة قهوة هاريو سكيرتون برو
  • كتيب
  • 4.1 X 3.9 X 8.1 بوصة
  • سعة 100 جرام
الأمازون شعار انظر على أمازون
الأفضل للسفر مطحنة قهوة بورليكس صغيرة بورليكس ميني
  • كتيب
  • 1.8 X 2.3 X 6 بوصة
  • سعة 20 جرام
الأمازون شعار انظر على أمازون
أسهل للاستخدام مطحنة مخروطية الشكل OXO مطحنة مخروطية الشكل OXO
  • أوتوماتيك
  • 6.8 X 11.8 X 14.8 بوصة
  • سعة 340 جرام
الأمازون شعار انظر على أمازون
اختيار الميزانية مطحنة مسطحة دقيقة من كروبس مطحنة مسطحة دقيقة من كروبس
  • أوتوماتيك
  • ٤.٣ × ٧.٢ × ١٠.٤ بوصة
  • سعة 225 جرام
الأمازون شعار انظر على أمازون
أفضل ترقية باراتزا فيرتوسو مور باراتزا فيرتوسو مور
  • أوتوماتيك
  • 6.7 X 6.7 X 12.6 بوصة
  • سعة 225 جرام
الأمازون شعار انظر على أمازون
أكثر ديمومة يوريكا مينيون فيلترو يوريكا مينيون فيلترو
  • أوتوماتيك
  • 4.7 X 7.5 X 13.8 بوصة
  • سعة 300 جرام
الأمازون شعار انظر على أمازون
أفضل قابلة للشحن طاحنة القهوة الكهربائية المحمولة Timemore Go طاحنة القهوة الكهربائية المحمولة Timemore Go
  • أوتوماتيك
  • 3.1 X 3.1 X 7.9 بوصة
  • سعة 80 جرام
الأمازون شعار انظر على أمازون
بريفيل BCG820BKSXL Smart Grinder Pro
أفضل عموما بريفيل BCG820BSSXL Smart Grinder Pro
  • أوتوماتيك
  • 12.5 X 8.5 X 16.3 بوصة
  • سعة 510 جرام
باراتزا إنكور
أفضل قيمة مقابل المال طاحونة باراتزا إنكور مخروطية الشكل
  • أوتوماتيك
  • 4.7 X 6.3 X 13.8 بوصة
  • سعة 225 جرام
مطحنة قهوة هاريو سكيرتون برو
أفضل طاحونة يدوية مطحنة قهوة هاريو سكيرتون برو
  • كتيب
  • 4.1 X 3.9 X 8.1 بوصة
  • سعة 100 جرام
بورليكس ميني
الأفضل للسفر مطحنة قهوة بورليكس صغيرة
  • كتيب
  • 1.8 X 2.3 X 6 بوصة
  • سعة 20 جرام
مطحنة مخروطية الشكل OXO
أسهل للاستخدام مطحنة مخروطية الشكل OXO
  • أوتوماتيك
  • 6.8 X 11.8 X 14.8 بوصة
  • سعة 340 جرام
مطحنة مسطحة دقيقة من كروبس
اختيار الميزانية مطحنة مسطحة دقيقة من كروبس
  • أوتوماتيك
  • ٤.٣ × ٧.٢ × ١٠.٤ بوصة
  • سعة 225 جرام
باراتزا فيرتوسو مور
أفضل ترقية باراتزا فيرتوسو مور
  • أوتوماتيك
  • 6.7 X 6.7 X 12.6 بوصة
  • سعة 225 جرام
يوريكا مينيون فيلترو
أكثر ديمومة يوريكا مينيون فيلترو
  • أوتوماتيك
  • 4.7 X 7.5 X 13.8 بوصة
  • سعة 300 جرام
طاحنة القهوة الكهربائية المحمولة Timemore Go
أفضل قابلة للشحن طاحنة القهوة الكهربائية المحمولة Timemore Go
  • أوتوماتيك
  • 3.1 X 3.1 X 7.9 بوصة
  • سعة 80 جرام

يعرف عشاق القهوة أن اختيار أفضل مطحنة قهوة للتخمير بالسكب أمر ضروري. أنت بحاجة إلى آلة ستكون مرنة بما يكفي للتكيف مع أنواع مختلفة من الحبوب والوصفات وتوفر الطحن الأكثر اتساقًا الذي تتطلبه القهوة الجيدة. فيما يلي بعض المتغيرات التي يجب مراعاتها عند التسوق.

كيف الخشنة لسكب أكثر؟

في حين أن معظم طرق التخمير لديها إجابة واضحة عن هذا السؤال ، فإن الاختلافات في أشكال وأحجام آلة التخمير التي يتم صبها تجعل الأمر أكثر تعقيدًا. الإجابة المختصرة هي أنك قد تحتاج إلى أي شيء من طحن متوسط ​​إلى متوسط ​​ناعم.

... من الصعب للغاية ، وفي الواقع من الخطأ ، تعيين حجم طحن واحد صحيح للسكب.

قوم القهوة

ومع ذلك ، فإن الإجابة الطويلة هي أنها ستعتمد على سكب القهوة الخاص بك ، بالإضافة إلى بعض المتغيرات العادية التي تدخل في صنع القهوة (1). تعمل مصانع التخمير ذات الشكل المخروطي مثل Hario V60 بشكل أفضل مع طحن متوسط ​​النعومة ، بينما في الطرف الآخر من المقياس ، يكون الطحن متوسط ​​الخشونة هو الأفضل لـ Chemex. بمجرد أن تحصل على نقطة البداية ، ستحتاج بعد ذلك إلى إجراء تعديلات على وصفتك وحبوبك الخاصة.

أفضل مطاحن القهوة للصب

لمزيد من المعلومات ، اقرأ دليلنا على كيف تصب على القهوة.

يدوي أم أوتوماتيكي؟

بافتراض أن مطحنة ستنتج الحجم الصحيح للطحن ، فإن القرار الأكبر الذي يتعين عليك اتخاذه هو بين مطحنة القهوة اليدوية والكهربائية. جزئيًا ، من المحتمل أن ينخفض ​​هذا إلى ميزانيتك ، لكن كل مطحنة لها مزايا وعيوب تستحق النظر فيها.

تعتبر مطاحن القهوة اليدوية رائعة إذا كنت بميزانية محدودة وهي أيضًا خيارك الحقيقي الوحيد إذا كنت ترغب في السفر. ال أفضل مطاحن القهوة اليدوية، بالطبع ، هي تلك التي يمكن أن تمنحك طحنًا متسقًا وعالي الجودة. لكن بعض الناس يختارون الطرز المحمولة لمجرد الطحن الأكثر هدوءًا وتوفير المساحة. ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في القيام بالعمل المطلوب ، فهذه ليست أفضل مطحنة قهوة بالنسبة لك.

مطاحن القهوة الكهربائية هي بلا شك أكثر ملاءمة. سواء كان ذلك عن طريق عداد الوقت أو مفتاح التشغيل / الإيقاف ، فإن الجهاز سوف يقوم بكل العمل نيابة عنك. عادةً ما يكون ضبط أحجام الطحن أسهل بكثير على المطاحن ذات الشفرات الكهربائية مقارنة بالمطاحن اليدوية ، وغالبًا ما يكون هناك المزيد من الإعدادات المتاحة. لن تكون القهوة الكهربائية مفيدة للسفر ، وعليك التفكير في ضوضاء المحرك.

هل نوع الأزيز مهم؟

عند البحث عن المطاحن ، ستلاحظ أن مادة الحواف وشكل الحواف مُدرجة عادةً. ستكون هذه التفاصيل أكثر أهمية للمطاحن التجارية ، لكنك لن ترى فرقًا كبيرًا عند طحن القهوة بكميات صغيرة للاستخدام المنزلي. 

معظم المواد التي تراها هي السيراميك والفولاذ المقاوم للصدأ. تدوم الشفرات الخزفية لفترة أطول دون أن تتآكل وتكون أقل عرضة لتوليد الحرارة. أنت أيضًا لا داعي للقلق بشأن صدأ نتوءات. تبدأ شفرات الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل أكثر حدة من السيراميك ولن تنكسر إذا حدث أن أسقطت المطحنة على سطح صلب.

يمكن أن يكون شكل الثقب مسطحًا أو مخروطيًا. تتطلب المطاحن ذات الحواف المسطحة مزيدًا من القوة للعمل ، لذا لن تجدها إلا في المطاحن الكهربائية. يمكن معايرة المطحنة ذات الحواف المسطحة بشكل أكثر دقة وتوفر طحنًا أكثر اتساقًا. المطاحن ذات الشفرات المخروطية أقل ضوضاء وتميل إلى احتباس أقل للطحن.

الأهم هو أنك لا تضيع وقتك (وجودة حبوب البن) باستخدام مطحنة ذات نصل. حتى مع وجود شفرات الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة ، فإن المطاحن ذات الشفرات ستقطع حبوبك إلى فوضى غير متساوية.

السعة

لن تؤثر كمية القهوة التي تحملها المطحنة على جودة الماكينة أو قوامها ؛ يتعلق الأمر بشكل أكبر بسهولة الاستخدام والراحة. في حين أن بعض آلات التحضير بالسكب تُقدم لمرة واحدة ، يمكن للكثير منها إنتاج أكواب متعددة في المرة الواحدة. لذا ، إذا كنت تختمر بانتظام باستخدام 6 أكواب من Chemex ، فستحتاج إلى مطحنة تحتوي على كمية كافية من الحبوب. 

هذا مهم بشكل خاص للنظر في المطحنة اليدوية. تلك المصممة للسفر ، على وجه الخصوص ، غالبًا ما تحمل فقط ما يكفي للإرسال مرة واحدة.

صب على حجم الطحن

أفضل مطاحن القهوة للصب في عام 2022

لقد قمنا بتقييم أفضل المطاحن في السوق وحصرناها في النماذج المناسبة للسكب. إليك أفضل مطاحن الصب التي يمكنك شراؤها الآن.

1. بريفيل BCG820BKSXL Smart Grinder Pro - أفضل عموما

بريفيل BCG820BSSXL Smart Grinder Pro

الخصائص

  • يدوي أو تلقائي: تلقائي

  • الأبعاد: 12.5 8.5 س س 16.3 بوصة
  • القدرة: 510g
  • نوع الشفرات: شفرات مخروطية من الفولاذ المقاوم للصدأ
  • إعدادات المطحنة: 60

عرف بريفيل بالضبط ما كان يفعله عندما أطلق على هذه المطحنة. تم تصميم كل شيء عن Breville Smart Grinder Pro لجعل حياتك أسهل ، وقهوتك أفضل.

يوفر Smart Pro تجربة مستخدم رائعة ، حيث يقدم تقريبًا كل جرس وصافرة قد ترغب فيها ، مع الحفاظ على العملية العامة مبسطة وبسيطة.

معمل تيك جير

محور الماكينة هو لوحة LCD سهلة الاستخدام ، حيث يمكنك الحصول على نظرة عامة فورية على جميع إعدادات الطحن لديك. يتم الطحن بمرور الوقت وبدقة لا تصدق بفضل الزيادات التي تبلغ 0.2 ثانية. بدلاً من ذلك ، يمكنك ضبطه عن طريق الأكواب / اللقطات ، على الرغم من أن هذه ميزة تستهدف أكثر من يشربون الإسبريسو.

الميزة البارزة هي أحجام الطحن الستين ، والتي يتم تعديلها عبر قرص على جانب المطحنة. هذا يجعلها على قدم المساواة مع بعض الآلات التجارية ويجعلها مناسبة لجميع من الأفضل صبها على ماكينات صنع القهوة.

يوجد داخل Breville Smart Pro مطحنة مخروطية متينة من الفولاذ المقاوم للصدأ. لقد تم تصميمها لتكون فعالة من حيث الحرارة وتحافظ على الزيوت الأساسية ونكهة الحبوب سليمة. وعاء الحبوب قابل للإزالة ويمكنك الوصول بسهولة إلى الشفرات للحصول على فرشاة سريعة.

يحتوي هذا الطراز على وعاء حبوب بسعة 18 أونصة مع غطاء محكم الإغلاق ، بحيث يمكنك تخزين الحبوب دون القلق بشأن سلامتها. تحتوي حاوية الطحن أيضًا على ختم محكم. ومع ذلك ، فإن أحد أهم ميزات Breville هو أنك تحصل على حاملين لفلتر القهوة - ليس من الضروري للصب ، ولكنه مثير للغاية إذا كنت تخطط أيضًا لاستخدام هذا مع آلة صنع قهوة الإسبريسو.

2. باراتزا إنكور - أفضل قيمة مقابل المال

طاحونة القهوة Baratza

الخصائص

  • يدوي أو تلقائي: تلقائي

  • الأبعاد: 4.7 6.3 س س 13.8 بوصة
  • السعة: 225 ز
  • نوع الشفرات: شفرات مخروطية من الفولاذ المقاوم للصدأ
  • إعدادات المطحنة: 40

يعتبر العديد من خبراء صناعة القهوة مطحنة القهوة Baratza Encore ذات الأزيز المخروطي نموذجًا للمبتدئين ، ومن السهل معرفة السبب. من الهندسة الأوروبية إلى الميزات سهلة الاستخدام ، يعتبر Baratza قوة لا يستهان بها. 

تشتهر ماركة Baratza بطواحينها المبنية لتدوم طويلاً ، ويمكن رؤية الجودة حتى في النماذج الاستهلاكية ذات المستوى الأدنى مثل Encore. نعم ، الجسم من البلاستيك ، لكنه راتينج بلاستيكي عالي الجودة يجعله قويًا وخفيف الوزن ومقاومًا للخدوش أو بصمات الأصابع. 

توفر الشفرات المخروطية المصنوعة من الصلب المقوى والتي يبلغ قطرها 40 مم طحنًا متسقًا بشكل لا يصدق ، خاصة بالنسبة للمطحنة بهذا السعر. يتم تشغيلها بواسطة محرك قوي ولكن منخفض RPM يضمن تشغيلًا منخفض الحرارة ومنخفض الضوضاء.

تشغيل الطاحونة بسيط بما فيه الكفاية ، مع وجود مفتاح تشغيل / إيقاف سهل على الجانب. ومع ذلك ، فإن ضيق الوقت أو النطاق يعني أنك ستحتاج إلى ضبط وقت الطحن يدويًا ، أو القيام بما يفعله العديد من الأشخاص واختيار الطحن بجرعة واحدة (2).

يتم ضبط حجم الطحن عن طريق تدوير القادوس ، مع 40 إعدادًا متدرجًا تعمل من 250 إلى 1200 ميكرون. يجب أن يكون وعاء الحبوب الذي يبلغ وزنه 225 جرامًا كافيًا لمعظم العمليات اليومية ، ولكن باستخدام الموسع الاختياري ، يمكنك إضافة 255 جرامًا إضافية. 
أعتقد أن هذا يمكن أن يكون طاحونة بالنسبة لك؟ احصل على مزيد من التفاصيل بالكامل باراتزا إنكور استعراض.

3. مطحنة قهوة هاريو سكيرتون برو - أفضل طاحونة يدوية

مطحنة قهوة هاريو سكيرتون برو

الخصائص

  • يدوي أو تلقائي: يدوي

  • الأبعاد: 4.1 3.9 س س 8.1 بوصة
  • القدرة: 100g
  • نوع الشفرات: شفرات مخروطية خزفية
  • إعدادات المطحنة: صعد

منذ إطلاقه لأول مرة ، كان Hario Skerton مطحنة يدوية شهيرة وخضع لثلاث تكرارات للوصول إلى طراز Pro. قام Hario بدمج تعليقات من الطرازين الأصلي و Plus لإنشاء تحسينات شاملة ، مع زيادة طفيفة فقط في السعر.

يوجد في القلب عمود طحن محسّن لمنحك تجربة طحن أكثر سلاسة وثباتًا. يتم الآن ضبط الشفرات الخزفية المتينة أسفل آلية المطحنة بدلاً من الجزء العلوي. هذا يعني إزالة غرفة الأرضية ، لكنه يجعل العملية أقل تعقيدًا. إذا قررت السفر معه ، فإن المقبض ينفجر الآن بسهولة ، بدلاً من مطالبتك بفك الجوز.

من المؤكد أن Skerton Pro ليست محمولة مثل مطاحن القهوة الأخرى مثل Porlex ، فلماذا تحصل على اختيارنا لأفضل مطحنة قهوة يدوية للسكب؟ الحجم الأكبر يجعل هذا حلاً عمليًا للاستخدام المنزلي اليومي. مع وعاء حبوب بسعة 100 جرام ، يمكنك طحن أكثر من ما يكفي من الحبوب لكوب الصباح دون إيقاظ المنزل بالكامل.

مثل الطرز السابقة ، يفقد Skerton Pro القليل من الاتساق عند الطحن للضغط الفرنسي والتخمير البارد ، ولكن لن تواجه مشكلة على الإطلاق في الحصول على الطحن المناسب للقهوة المثالية.

4. بورليكس ميني - الأفضل للسفر

بورليكس ميني

الخصائص

  • يدوي أو تلقائي: يدوي

  • الأبعاد: 1.8 2.3 س س 6 بوصة
  • القدرة: 20g
  • نوع الشفرات: شفرات مخروطية خزفية
  • إعدادات المطحنة: 13

تُعد ماكينات صنع القهوة التي تُسكب القهوة خيارًا شائعًا للتخمير على الطريق ، ولكن للحصول على أفضل قهوة ، ستحتاج أيضًا إلى مطحنة لدغ في مجموعة أدوات السفر الخاصة بك. من حيث الحجم والوزن ، من الصعب التغلب على مطحنة بورليكس ميني. بقياس أقل من ثمانية أونصات وطول ست بوصات فقط ، يمكنك إضافته إلى أمتعتك دون تفكير ثانٍ. 

قد يكون خفيفًا ، لكن لا يوجد شيء واهية بشأن هذه المطحنة. الجسم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مما يوفر المتانة ويساعد على تجنب التشبث الاستاتيكي (3). الشفرات مصنوعة من السيراميك الذي يعمل باللمس حتى العام الماضي بعد عام ، مع عدم وجود خطر الصدأ - وهو أمر ضروري إذا كنت ترغب في أخذ هذه المطحنة للتخييم.

يضيف شريط مطاطي من السيليكون حول الوسط قبضة ومكانًا لتخزين مقبض الكرنك عند السفر.

إذا كانت تفضيلاتك للقهوة المنسكبة أو بالتنقيط مخصصة لتخمير الدُفعات ، فلن يكون بورليكس ميني خيارك الأفضل ، بسعة وعاء تبلغ 20 جرامًا فقط. ولكن لشيء مثل آلة صنع القهوة ذات الخدمة الواحدة. ستسمح لك إعدادات الطحن الـ 13 بتعديل درجة نعومتك للحصول على مخروط أو قعر مسطح للحصول على أفضل تخمير ممكن. 

5. مطحنة مخروطية الشكل OXO - أسهل في الاستخدام

مطحنة مخروطية الشكل OXO

الخصائص

  • يدوي أو تلقائي: تلقائي

  • الأبعاد: 6.8 11.8 س س 14.8 بوصة
  • القدرة: 340g
  • نوع الشفرات: شفرات مخروطية من الفولاذ المقاوم للصدأ
  • إعدادات المطحنة: 38

تتمتع OXO بسمعة طيبة في صنع أدوات المطبخ والأجهزة المتينة والجذابة ، وطاحونة الأزيز المخروطية OXO ليست استثناءً. هذه المطحنة الأنيقة والمدمجة لا تبدو جيدة فحسب ؛ إنه مصمم أيضًا لسهولة الاستخدام. 

يتم ضبط إعدادات الطحن عن طريق تدوير وعاء الحبوب. يوجد 15 إعدادًا مرقمًا ، لكن الزيادات تجعل العدد الإجمالي لأحجام الطحن أكثر من 38 خيارًا جيدًا. يتم تحديد الجرعات عن طريق جهاز ضبط الوقت ، وببساطة اضبط القرص على عدد الثواني (من صفر إلى 30) واضغط على بدء. يتم تذكر الإعدادات الخاصة بك ، لذلك إذا كنت تقوم بإعداد نفس الكمية من القهوة كل يوم ، فهي عملية بلمسة واحدة.

جدير بالذكر أيضًا القادوس الموجود في مطحنة الثقب المخروطي OXO. السعة البالغة 340 جرامًا سخية نظرًا للحجم ، ويساعد التصميم البلاستيكي الملون للأشعة فوق البنفسجية والمحكم في الحفاظ على حبوب البن طازجة (4). بفضل صمام الإغلاق ، يمكنك إزالة القادوس مع وجود حبوب بداخله ، مما يسمح لك بتنظيف المطحنة.

تقوم OXO بصنع مطحنة مماثلة بمقياس متكامل لجرعات أكثر دقة. ومع ذلك ، فإنه عند أكثر من ضعف السعر لا يمثل نفس القيمة مقابل المال مثل هذا النموذج الأبسط.

6. مطحنة مسطحة دقيقة من كروبس - اختيار الميزانية

مطحنة مسطحة دقيقة من كروبس

الخصائص

  • يدوي أو تلقائي: تلقائي

  • الأبعاد: ٤.٣ × ٧.٢ × ١٠.٤ بوصة
  • القدرة: 225g
  • نوع الشفرات: شفرات معدنية مسطحة
  • إعدادات المطحنة: 12

ستكون المطحنة اللائقة دائمًا أغلى ثمناً من المطحنة ذات الشفرة التي يبدأ بها كثير من الناس ، لكن هذه المطحنة تثبت أنه لا يزال من الممكن زيادة لعبة القهوة بميزانية محدودة. 

من حيث الميزات ، تحتوي Krups Precision Flat Grinder على كل ما تأمل في العثور عليه في طاحونة منزلية جيدة. يتم ضبط إعدادات الطحن بواسطة قرص على جانب الجهاز ، مع توفر 12 إعدادًا متدرجًا. سيغطي هذا السكب ولكن ليس مناسبًا للطحن الفرنسي الخشن أو القهوة التركية المطحونة الناعمة. في الجزء الأمامي من المطحنة ، يمكنك تحديد عدد الأكواب التي ستقوم بتخميرها (من 2 إلى 12) ، ثم الأمر ببساطة هو الضغط على الزر الأوسط للبدء.

هناك ، بالطبع ، بعض العيوب لمثل هذه الآلة منخفضة التكلفة. اشتكى بعض المستخدمين من كمية الكهرباء الساكنة التي تنتجها المطحنة ، مما يجعل من الصعب إفراغ البن المطحون بالكامل من سلة الطحن. والثاني هو نتوءات أنفسهم. على الرغم من أنها معدنية ، إلا أنها ليست من الفولاذ المقاوم للصدأ ، لذلك لا تتوقع بالضرورة نفس طول العمر.

7. باراتزا فيرتوسو مور - أفضل ترقية

باراتزا فيرتوسو مور

الخصائص

  • يدوي أو تلقائي: تلقائي

  • الأبعاد: 6.7 6.7 س س 12.6 بوصة
  • القدرة: 225g
  • نوع الشفرات: شفرات مخروطية من الفولاذ المقاوم للصدأ
  • إعدادات المطحنة: 40

ستخلق جميع المطاحن الموجودة في قائمتنا طحنًا مناسبًا لسكب القهوة ، ولكن هناك دائمًا مجال للترقية إذا كانت ميزانيتك تسمح بذلك. يقدم Virtuoso Plus العديد من نفس الميزات مثل Baratza Encore ، لكن القليل من التحسينات.

يتميز Virtuoso Plus بهيكل راتينج بلاستيكي قوي وخفيف الوزن ، مع قاعدة معدنية وأعلى لمزيد من المتانة. مثل جميع المطاحن الاستهلاكية من Baratza ، تتميز Virtuoso Plus بشفرات مخروطية صلبة 40 مم من الفولاذ المقاوم للصدأ ، على الرغم من أن التصميم يختلف من نموذج إلى آخر. هذه هي مطحنة M2 ، والتي تشبه Encore's M3 ولكن يقال إنها أكثر اتساقًا ، مع تقليل الغرامات التي قد تفسد مذاق قهوتك. إنه سريع أيضًا ، حيث يصل إنتاجه إلى 2.4 جرام في الثانية لطحن القهوة الخشنة.

بفضل المؤقت الرقمي ، ستحصل على جرعات عالية الدقة ، والتي يمكنك ضبطها بزيادات قدرها 0.1 ثانية تصل إلى 40 ثانية. أثناء الطحن ، تسمح لك حاوية القهوة المطحونة ذات الإضاءة الخلفية بمراقبة تقدم القهوة المطحونة الطازجة.

8. يوريكا مينيون فيلترو - أكثر ديمومة

يوريكا مينيون فيلترو

الخصائص

  • يدوي أو تلقائي: تلقائي

  • الأبعاد: 4.7 7.5 س س 13.8 بوصة
  • القدرة: 300g
  • نوع الشفرات: شفرات مسطحة من الفولاذ المقاوم للصدأ
  • إعدادات المطحنة: ستبليس

إذا كنت تبحث عن أفضل مطاحن القهوة للاستخدام المنزلي ، فربما تكون قد صادفت خط Mignon من Eureka. تعد هذه المطاحن الصغيرة الحجم بمثابة نقطة دخول ممتازة إلى تشكيلة يوريكا عالية الجودة. صُنعت كل سلسلة من مطاحن Mignon لتتخصص في منطقة معينة ، وفي حالة Mignon Filtro ، يتم طحنها لسكب القهوة (الفلتر).

بينما تتم معايرة معظم مطاحن يوريكا من أجل الإسبريسو ، فإن Filtro يمثل أول غزو للعلامة التجارية في طرق التخمير اليدوية. توفر الشفرات الفولاذية المسطحة الكبيرة مقاس 50 مم جنبًا إلى جنب مع محرك RPM منخفض اتساق طحن وسرعة ممتازين بإخراج يصل إلى 2.1 جرام في الثانية. بدلاً من شوكات فلتر القهوة التي ستراها في طرز Mignon الأخرى ، تحتوي Filtro على حاوية أرض مثالية لطحن حبوب القهوة لتحضيرها دفعة واحدة.

يعتبر الطحن باستخدام Filtro عمليًا إلى حد ما أكثر من الطرز الأخرى. لا يوجد مؤقت أو مفتاح تشغيل / إيقاف - تحتاج إلى الضغط مع الاستمرار على زر الطحن الموجود على جانب الجهاز.

بخلاف ذلك ، يشترك Mignon Filtro في العديد من الميزات نفسها مثل باقي طرازات Mignon. الأول هو نظام الضبط الميكرومتري غير المتدرج الحاصل على براءة اختراع ، والذي يسمح بإجراء تعديلات لا نهائية على إعدادات الطحن. التالي هو نظام ACE للعلامة التجارية ، والذي يمنع تكتل الحبيبات ويقلل من احتباس الطحن (5).

9. طاحنة القهوة الكهربائية المحمولة Timemore Go - أفضل قابلة للشحن

طاحنة القهوة الكهربائية المحمولة Timemore Go

الخصائص

  • يدوي أو تلقائي: تلقائي

  • الأبعاد: 3.1 3.1 س س 7.9 بوصة
  • القدرة: 80g
  • نوع الشفرات: شفرات مخروطية من الفولاذ المقاوم للصدأ
  • إعدادات المطحنة: 10

بشكل عام ، سيكون اختيارك بين مطحنة كهربائية مثبتة بشكل دائم على المنضدة الخاصة بك أو مطحنة يدوية يمكنك السفر بها. يهدف Timemore Grinder Go إلى سد الراحة وإمكانية النقل باستخدام هذه المطحنة القابلة لإعادة الشحن التي تعمل بالبطارية.

من حيث الحجم ، فهو على قدم المساواة مع Hario Skerton Pro ، لذا فهو ليس شيئًا يمكنك وضعه في جيبك. سيكون هذا مطحنة قهوة رائعة للمكتب أو عربة سكن متنقلة حيث لا يكون لديك بالضرورة وصول سهل إلى الطاقة أو الحاجة إلى طراز كهربائي أكبر.

تقوم بإعادة شحن البطارية باستخدام كابل USB-C وسوف تحصل على حوالي 400 جرام من الحبوب عند كل شحنة.

يمكن لوعاء الفاصوليا أن يحتوي على 80 جرامًا من الحبوب ، ولكن وعاء البقول الزجاجية سيحدك من طحن 60 جرامًا في المرة الواحدة. يعد الغطاء المضمن الذي يحول حاوية القهوة المطحونة إلى حاوية تخزين محكمة الإغلاق ميزة رائعة.

يمكن ضبط حجم الطحن بسهولة عبر قرص على قاعدة المطحنة ، مع توفر 10 إعدادات متدرجة. الغريب أن القرص يعرض إعدادات طحن جيدة للإسبريسو ، ولكن حتى العلامة التجارية تشير إلى أن المطحنة هي الأنسب للسكب فوق أحجام الطحن.

الحكم

يعد الحصول على الحجم المناسب للطحن أمرًا بالغ الأهمية للسكب كما هو الحال مع أي طريقة أخرى لتخمير القهوة ، ولهذا ، فأنت بحاجة إلى المطحنة المناسبة. في حين أن أي آلات في قائمتنا ستفي بالغرض ، فإن اختيارنا لأفضل مطحنة قهوة للسكب هو Breville Smart Grinder Pro. نحن نحب المجموعة الواسعة من إعدادات الطحن والواجهة عالية التقنية واتساق الطحن الموحد.

Breville Smart Grinder Pro

الأسئلة والأجوبة

تتميز أفضل مطحنة للإسبريسو والسكب بمجموعة كبيرة من إعدادات الطحن التي تشمل كلاً من النهاية المتوسطة والدقيقة للميزان (6). تعمل بعض المطاحن بشكل أفضل مع طريقة تخمير معينة ، ولكن هناك الكثير من المطاحن متعددة الأغراض للاختيار من بينها. تحقق من دليلنا إلى أفضل مطاحن القهوة لدغ للبدء.

يرأس أفضل حبوب للصب يجب أن يركز التخمير على المذاق ، والأهم من ذلك ، النكهات التي تستمتع بها. طريقة التخمير هذه مثالية لإخراج النكهات الدقيقة في الحبوب ، وإنتاج كوب نظيف ومعقد. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الفول للتخمير بالسكب ، ولكن الشواء الخفيف أحادي المنشأ يحظى بشعبية خاصة.

يحدث احتجاز الطحن عندما تبقى جزيئات القهوة داخل حجرة الطحن بعد الطحن. هذه ليست مشكلة للمقاهي حيث يتم استخدام المطحنة باستمرار ، ولكن في بيئة منزلية ، يمكن أن تصبح بقايا القهوة المطحونة قديمة وتؤثر على طعم الأكواب اللاحقة (7). إذا كنت قلقًا بشأن احتباس السوائل ، ففكر في التطهير السريع للمطحنة في بداية اليوم.

مراجع
  1. خمسة متغيرات لتخمير القهوة. (2020 ، 28 يوليو). تم الاسترجاع من https://www.onevillagecoffee.com/blogs/ask-steve/five-variables-of-brewing-coffee
  2. Geurrero ، X. (2021 ، 22 أبريل). جرعة واحدة من القهوة. تم الاسترجاع من https://baratza.com/single-dosing-coffee/
  3. تقليل الاستاتيكية في المطاحن ذات الأزيز. (اختصار الثاني). تم الاسترجاع من https://www.cooksillustrated.com/how_tos/8357-minimizing-static-in-burr-grinders
  4. هل يؤثر الضوء على نضارة حبوب البن المحمصة ؟: Coffee Nomad. (2020 ، 30 مارس). تم الاسترجاع من https://www.bayawe.com/does-light-affect-the-freshness-of-roasted/
  5. نظام ACE. (اختصار الثاني). تم الاسترجاع من https://www.eureka.co.it/en/plus/id/97.aspx
  6. الدليل الكامل لحجم طحن القهوة. (اختصار الثاني). تم الاسترجاع من https://www.drinktrade.com/blog/education/coffee-grind-size-chart

اترك تعليق

يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

انسخ الرابط