Coffeeble يدعم القارئ. عندما تشتري عبر الروابط الموجودة على موقعنا ، فقد نربح عمولة تابعة دون أي تكلفة عليك. يتعلم أكثر

شهادات القهوة مقارنة: ما تعنيه حقًا المنتجات العضوية والتجارة العادلة والغابات المطيرة وغيرها

من أي وقت مضى يتساءل ما هو مختلف شهادات حبوب البن يعني على أي كيس من القهوة؟

عند التصفح بحثًا عن حقيبتك التالية من Joe ، قد ترى ملصقات مكتوب عليها شهادة التجارة العادلة. الآن تحالف الغابات المطيرة

حسنًا ، هناك معنى وراء هذه التسميات ونود أن نشرح الاختلافات بينها حتى تكون على دراية بالآثار المترتبة عليها.

عضوي

شعار شهادة العضوية من وزارة الزراعة الأمريكية

تتمثل مهمة إنتاج البن العضوي في "إنشاء نظام زراعة مستدام تم التحقق منه ينتج غذاءً متناغمًا مع الطبيعة ، ويدعم التنوع البيولوجي ويعزز صحة التربة." 

تم إصدار الشهادة الأولى في عام 1967 وتطورت في النهاية إلى نظام معترف به دوليًا مع الإنتاج في جميع أنحاء العالم. 

معايير وزارة الزراعة الأمريكية (1) يجب الوفاء بها ودعمها عند التقدم للحصول على هذه الشهادة. من أجل التحقق من هذا الختم ، يجب ألا يكون هناك استخدام للمواد المحظورة على الأرض التي تزرع القهوة لمدة ثلاث سنوات على الأقل. 

لذلك ، يمكن أن تكون هذه عملية طويلة إذا فشلت في المرة الأولى. تشمل هذه المواد مبيدات الآفات الاصطناعية ومبيدات الأعشاب والأسمدة. تتضمن متطلبات الشهادة الأخرى مساحة عازلة بين القهوة وأي محصول آخر غير مزروع بشكل عضوي ، وخطة توضح طرقًا تمنع تآكل التربة ، ومعايير زراعية مستدامة أخرى.

يجب أن تمتثل المزارع والمناطق المزروعة للبن لهذه الإرشادات حتى يتم اعتمادها. عدم القيام بذلك يعني إعادة تقديم الطلب والمزيد من وقت الانتظار.

هناك أيضًا آثار على القهوة التي يتم شراؤها بموجب عقد التجارة العادلة. يمكن العثور على مزيد من المعلومات لاحقًا في هذا المنشور حول التجارة العادلة.

إذا تم شراء القهوة العضوية بموجب هذه الشهادة ، فإن التعاونية المنتجة تحصل على علاوة سعرية قدرها 15 سنتًا للرطل. إذا لم يكن ضمن عقد التجارة العادلة ، يمكن للمنتجين استخدام الشهادة للتفاوض على سعر أفضل لقهوتهم.

تعلم المزيد هنا

قهوة التجارة العادلة

شعار معتمد من Fair Trade

يحصل البائعون التعاونيون المعتمدون من Fair Trade على حد أدنى للسعر للرطل ، مع علاوة إضافية إذا كانت القهوة عضوية معتمدة أيضًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يتلقى المنتجون علاوة التجارة العادلة أعلى من سعر الشراء الذي يستثمره المزارعون بشكل ديمقراطي وفقًا لأولوياتهم.

على المدى التجارة العادلة يستخدم عادة عند مناقشة الاهتمام بالتخفيف من حدة الفقر من خلال قدر أكبر من المساواة في التجارة الدولية. هناك العديد من المنتجات ، بخلاف القهوة ، التي يمكن اعتمادها على أنها "تجارة عادلة".

هناك منظمة رئيسية للتجارة العادلة وواضعة للمعايير وهي Fair Trade International (FLO) (2). تم ترخيص علامة Fair Trade حصريًا من قبل Fair Trade America في الولايات المتحدة. المنتجات التي تحمل هذه العلامة تفي بالمعايير الدولية. لسوء الحظ ، لا تتوفر الشهادة للمزارع أو العقارات المملوكة للأفراد ، أو تلك التي تعتمد بشكل كبير على العمالة المأجورة. وهي متاحة فقط للتعاونيات المنظمة ديمقراطيا أو جمعيات صغار المنتجين.

قليلا تاريخ وراء هذه الشهادة - منظمة FLO هي منظمة ألمانية بدأت في السبعينيات. وهي تتعاون مع 1970 مبادرة لوضع العلامات ، بما في ذلك TransFair USA ، وثلاث شبكات منتجين بما في ذلك أمريكا اللاتينية وآسيا وأفريقيا. تدير TransFair USA شهادة التجارة العادلة منذ عام 19.

تتمثل مهمة علامة Fair Trade Certified في "دعم حياة أفضل للأسر الزراعية في العالم النامي من خلال الأسعار العادلة والوصول إلى التجارة المباشرة وتنمية المجتمع والإشراف البيئي."

تعلم المزيد هنا

تحالف الغابات المطيرة

شعار تحالف الغابات المطيرة

شهادة Rain Forest Alliance هي شهادة مثيرة للاهتمام!

تتمثل مهمة هذه العلامة في "دمج حفظ التنوع البيولوجي ، وتنمية المجتمع ، وحقوق العمال والممارسات الزراعية المنتجة لضمان الإدارة المستدامة الشاملة للمزارع".

تركيز السوق لهذه العلامة التجارية عالمي ولكن هناك تركيز خاص على أمريكا الشمالية وأوروبا واليابان وأستراليا.

بدأت هذه التسمية في عام 1992 لذا فهي حديثة إلى حد ما. وقد بدأ من قبل Rainforest Alliance وكذلك تحالف المنظمات غير الحكومية في أمريكا اللاتينية وشبكة الزراعة المستدامة (SAN) (3). أول مزرعة حصلت على الشهادة كانت في عام 1996.

على غرار الشهادات الأخرى ، من أجل الحصول على شهادة Rainforest Alliance ، يجب أن تفي المزارع بمعايير شاملة تغطي جميع جوانب الإنتاج وحماية البيئة وحقوق ورفاهية أسر المزارع ومجتمعاتها المحلية.

الهدف العام هو أن يكون لها تأثير على الإدارة المستدامة للمزارع بالمعنى الأكثر شمولية - التحسينات الاجتماعية والبيئية والاقتصادية والأخلاقية هي "حجر الزاوية في البرنامج".

يتم إنتاج قهوة Rainforest Alliance المعتمدة في 22 دولة في جميع أنحاء المناطق الاستوائية: البرازيل وكولومبيا وكوستاريكا وجمهورية الدومينيكان والإكوادور والسلفادور وإثيوبيا وغواتيمالا وهندوراس وإندونيسيا وعدد من البلدان الأخرى.

تعرف على المزيد هنا

معتمد من Utz

شعار شهادة UTZ المعتمد

مهمة تسمية Utz المعتمدة (4) هو "تحقيق سلاسل التوريد الزراعية المستدامة ، حيث:

المنتجون هم محترفون يطبقون الممارسات الجيدة التي تمكن الأعمال التجارية وسبل العيش والبيئات ".

الهدف الرئيسي هو تزويد المستهلكين الذين تم الحصول عليهم من المزرعة إلى المتاجر بطريقة مستدامة. 

من أجل الحصول على اعتماد Utz ، يجب على الموردين اتباع مدونة قواعد السلوك الخاصة بنا ، والتي تقدم إرشادات الخبراء حول أساليب الزراعة الأفضل ، وظروف أفضل للمزارعين والعناية بالطبيعة.

تشمل بلدان المنشأ: المكسيك ، وغواتيمالا ، وهندوراس ، ونيكاراغوا ، وكوستاريكا ، والسلفادور ، وكولومبيا ، وبوليفيا.

4 ج الكود المشترك

شهادة شعار 4C

أخيرًا ، الكود المشترك 4 C (5) في عام 2003 كمشروع شراكة بين القطاعين العام والخاص من قبل صناعة القهوة والتعاون الإنمائي الألماني.

والغرض منه هو بدء حوار متعدد أصحاب المصلحة لتحديد مدونة سائدة للسلوك من أجل الاستدامة.

في نهاية عام 2009 ، أعلنت شركة 4C عن نمو مبيعات القهوة لعام 2009 بأكثر من 150٪. رقم مثير للإعجاب لمبيعات القهوة.

تم تصميم هذا الملصق لتزويد المشغلين في سلسلة تسويق البن بسبل عيش مستدامة ، بأبعاد اجتماعية وبيئية واقتصادية.

يركز الكود التالي على المبادئ التالية:

"لا يمكن أن يكون إنتاج القهوة مستدامًا إلا بشرط أن يوفر ظروف عمل ومعيشة لائقة للمزارعين وأسرهم وموظفيهم."

"حماية البيئة ، على سبيل المثال الغابات الأولية ، والحفاظ على الموارد الطبيعية مثل المياه والتربة والتنوع البيولوجي والطاقة هي مكونات أساسية للإنتاج المستدام للبن ومعالجته بعد الحصاد."

"الجدوى الاقتصادية هي أساس الاستدامة الاجتماعية والبيئية."

في الختام

تلتزم كل هذه العلامات بتحسين البيئة وحمايتها. من خلال شراء قهوة حاصلة على إحدى هذه الشهادات ، فإنك تساهم بنشاط في تلك الجهود النبيلة للتنوع البيولوجي والمحافظة عليها.

السيرة الذاتية للمؤلف - شين هو عاشق / مدمن للقهوة يبحث دائمًا عن معلومات ممتعة عن القهوة. إذا لم يملأ طلبات حبوب القهوة (6) في العمل ، يحاول العثور على مسار للتنزه لتجربته أو يرمي الطبق الطائر من أجل كلبه في الحديقة.

مراجع
  1. البرنامج العضوي الوطني تم الاسترجاع من https://www.ams.usda.gov/about-ams/programs-offices/national-organic-program
  2. Fair Trade International مأخوذ من https://www.fairtrade.net/
  3. شبكة الزراعة المستدامة (SAN) تم الاسترجاع من https://www.sustainableagriculture.eco/
  4. تسمية معتمدة من Utz تم الاسترجاع من https://utz.org/
  5. 4 C رمز عام مأخوذ من https://www.4c-services.org/
  6. حبوب البن الخضراء | حبوب البن غير المحمصة - Coffee Bean Corral تم الاسترجاع من https://www.coffeebeancorral.com/

اترك تعليق

يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

شارك عبر
انسخ الرابط