أفضل 6 حبات قهوة للصب أكثر

كيفية اختيار القهوة المناسبة للصب أكثر

على الرغم من أن القهوة المنسكبة أصبحت عنصرًا أساسيًا في المقاهي الراقية ، فلا يوجد سبب يدعو إلى تخويف صانع القهوة. تابع القراءة لتتعلم كل شيء عن هذه الطريقة وما هي أفضل أنواع حبوب القهوة للصب على الشراب.

مقدمة للصب أكثر من التخمير

السكب طريقة بسيطة للتخمير حبوب البن، على نحو سلس مثل قهوة فورية. إنه مجرد سكب الماء فوق البن المطحون في مرشح ، مع تقطير القهوة المستخرجة من خلال الفلتر.

مقارنة بالطرق الأخرى ، يعتبر السكب مثاليًا لإبراز النكهات المعقدة ، مما يجعله خيارًا شائعًا للأصول الفردية ، مع مذاقها ورائحتها الرقيقة (1). يوفر جهاز التسريب الاستخراج الأكثر كفاءة ، ويضمن الفلتر الورقي كوبًا نظيفًا (2).

تحتاج فقط إلى مجموعة بسيطة وغير مكلفة من المعدات ، والماء الساخن ، وقمع ، وفلتر ، وغلاية ، ووعاء لالتقاط هذا المشروب اللذيذ. الأكثر شهرة هو Chemex ، ثم V60 ، و Kalita Wave. لكل منها ميزات تصميم محددة تؤثر على فنجان قهوتك.

اختيار الفاصوليا الصحيحة

إن ذوقك هو العامل الأكثر أهمية عند اختيار حبة للسكب ، لذا تأكد من البحث عن ملف تعريف النكهة ومستوى التحميص الذي تستمتع به. لا يوجد سبب يمنعك من تجربة المفضل لديك قهوة معصرة فرنسية, حبوب اسبريسو، او حتى قهوة منزوعة الكافيين. إذا لم تكن متأكدًا ، ففكر في أحد أفضل اشتراكات القهوة للتنوع.

بشكل عام ، يوصي الناس بأصول فردية لأن النكهات النظيفة وغير المعطرة من النكهات المصنوعة جيدًا تبرز خصائصها الفريدة (3). على سبيل المثال ، الجامايكي قهوة بلو ماونتن or قهوة كوستاريكا. لنفس السبب ، فإن أفضل قهوة محمصة خفيفة، بنكهاته الخفيفة وقوامه الناعم ، ينصح به أيضًا.

أفضل 6 حبات قهوة للصب في عام 2023

الآن بعد أن أصبحت لديك فكرة عما تبحث عنه ، إليك ستة حبات من الفاصوليا مضمونة للحصول على نكهة لذيذة.

تأسست شركة Real Good Coffee Company قبل 30 عامًا في سياتل ، وهي مدينة تشتهر بثقافة القهوة المزدهرة. مع شبكة عالمية من المزارعين والمنتجين ، فإنهم يستوردون فقط أجود أنواع حبوب أرابيكا.

هم الشوي الداكن يتكون من أصل واحد قهوة عضوية يتم حصاد الفول في سومطرة بإندونيسيا ، وهي منطقة معروفة بالنكهات الفريدة وطرق المعالجة النابعة من مناخها الرطب ، قبل أن يتم تحميصها بشكل مثالي على دفعات صغيرة في سياتل. والنتيجة هي مشروب كامل القوام بنكهات زاهية من الفلفل الحلو والأرز وحموضة الليمون متوازنة مع النوتات المحمصة والتوابل اللذيذة من جنوب آسيا.

لأن القهوة للشراب البارد يتطلب اهتمامًا خاصًا بجودة الحبوب ومستوى التحميص ، فقد أصدرت Stone Street حبوب Cold Brew Reserve. إنها حبوب سوبريمو الكولومبية 100٪ أرابيكا أحادية المصدر ، مصدرها نكهة مثالية ومحمصة داكنة للحصول على أفضل تجربة تحميص بارد. 

تميل النكهات نحو الظلام والتراب ، ولكن مع حلاوة الكرز المتوازنة. فهي منخفضة الحموضة بشكل ملحوظ وتوفر مشروبًا سلسًا ومتوازنًا.

تقوم Chemex بتخمير كوب نظيف مع الحفاظ على الجسم وتحقيق التوازن بين مكونات الأزهار ، وهذا ما جعلها مشهورة بالفول البيروفية ، بحلاوتها اللطيفة ونكهات الفاكهة المتنوعة.

تتميز بمظهر نكهة جوزي في الغالب مع ملاحظات رقيقة من الفاكهة وحلاوة خفيفة مصحوبة بحموضة منخفضة وقوام خفيف متوسط. يوفر التحميص المتوسط ​​لمحة من التحميص الذي يعزز المذاق المتأصل للحبوب بدلاً من إخفاءه.

مصدرها منطقة Marcala في هندوراس ، تُزرع حبوب دقيق الأرض أحادية المصدر على ارتفاعات عالية ، مما ينتج عنه كثافة و فول لذيذ. والنتيجة هي جسم كامل قهوة منخفضة الحموضة مع نعومة مخملية وعمق عميق في النكهة. استعد لمكونات الشوكولاتة العميقة والغنية والعسل والكراميل والفانيليا ، كل منها يحتوي على القليل من الكراميل بفضل التحميص المتوسط ​​الداكن المختار بعناية.

Piñon هو عرض فريد من نوعه في نيو مكسيكو ، حيث يمزج الفاصوليا المحمصة مع مكسرات البينون المزروعة محليًا أو نكهة البينيون الطبيعية. تستخدم New Mexico Piñon Coffee ، العلامة التجارية الأكثر شهرة في السوق ، مزيجًا من حبوب أرابيكا المزروعة على ارتفاعات عالية والمحمصة إلى المتوسطة. تنتج قهوة ناعمة وسهلة الشرب وذات قوام متوسط. 

النكهة الأساسية هي حبات البينون نفسها ، والتي لها طعم خفيف ونكهة خفيفة من الصنوبر ، وفانيليا زبداني. هذا المزيج غني ويشبه التحلية تقريبًا ، ولكنه دقيق بدرجة كافية للاستفادة من السكب فوق التخمير.

بينما وصف البعض أتباع Bulletproof Coffee المخلصين بأنهم يشبهون العبادة ، فإن حبوبهم عالية الجودة لا تزال تستحق التقدير ، سواء كنت تشربها على شكل سكب أو ممزوج بالزبدة (4). إنها عضوية معتمدة ، وتقلل عملية التحميص المسجلة الملكية من تكوين سموم العفن ، وبعد التحميص ، يتم اختبار الحبوب معمليًا للتأكد من أنها تلبي معايير النقاء الصارمة.

The Mentalist عبارة عن شواء متوسط ​​داكن يحتوي على حبوب من أصل واحد يتم حصادها من مناطق مرتفعة في غواتيمالا. يتذوقون الكاكاو الداكن والفانيليا مع لمسة من حلاوة الكرز ، مصحوبة برائحة اللوز والكراميل لبدء يومك بالحيوية والهدوء.

الحكم

يعد تحضير السكب طريقة رائعة لتذوق التفاصيل الدقيقة لحبوبك. لذلك عندما يتعلق الأمر بذلك ، ال القهوة للصب هي التي تريد تذوقها. 

اختيارنا لهذا العام هو شركة القهوة الجيدة الحقيقية توقيع الشوي الداكن، حبوب سومطرة أحادية المصدر تقدم نكهات الفلفل الحلو والأرز وتوابل جنوب آسيا ، وكلها متوازنة مع الحموضة اللامعة والليمونية.

انظر على الأمازون