Coffeeble يدعم القارئ. عندما تشتري عبر الروابط الموجودة على موقعنا ، فقد نربح عمولة تابعة دون أي تكلفة عليك. يتعلم أكثر

أفضل 6 حبوب قهوة لـ يسكب

تُعد القهوة طريقة رائعة لاستخلاص كل أوقية من النكهات من حبوبك. نظرًا لأن طريقة التخمير هذه سهلة وغير مكلفة لإتقانها في المنزل ، فإن السؤال الوحيد هو أي حبوب تختار. بينما تعتمد الإجابة في الغالب على تفضيلاتك الشخصية ، تقدم هذه المقالة بعض الإرشادات المفيدة وست توصيات رائعة.

في لمحة:

كيفية اختيار القهوة المناسبة للصب أكثر

على الرغم من أن القهوة المنسكبة أصبحت عنصرًا أساسيًا في المقاهي الراقية ، فلا يوجد سبب يدعو إلى تخويف صانع القهوة. تابع القراءة لتتعلم كل شيء عن هذه الطريقة وما هي أفضل أنواع حبوب القهوة للصب على الشراب.

مقدمة للصب أكثر من التخمير

السكب طريقة بسيطة للتخمير حبوب البن، على نحو سلس مثل قهوة فورية. إنه مجرد سكب الماء فوق البن المطحون في مرشح ، مع تقطير القهوة المستخرجة من خلال الفلتر.

السكب مشابه لماكينة صنع القهوة بالتنقيط ، ولكن مع السكب ، يمكنك التحكم الكامل ، مما يؤدي في النهاية إلى قهوة أفضل.

مقارنة بالطرق الأخرى ، يعتبر السكب مثاليًا لإبراز النكهات المعقدة ، مما يجعله خيارًا شائعًا للأصول الفردية ، مع مذاقها ورائحتها الرقيقة (1). يوفر جهاز التسريب الاستخراج الأكثر كفاءة ، ويضمن الفلتر الورقي كوبًا نظيفًا (2).

تعد عملية التخمير بالسكب طريقة بسيطة لتحضير كوب نظيف ومشرق.

باتريك ماين ، بييتس كوفي

تحتاج فقط إلى مجموعة بسيطة وغير مكلفة من المعدات ، والماء الساخن ، وقمع ، وفلتر ، وغلاية ، ووعاء لالتقاط هذا المشروب اللذيذ. الأكثر شهرة هو Chemex ، ثم V60 ، و Kalita Wave. لكل منها ميزات تصميم محددة تؤثر على فنجان قهوتك.

أفضل حبوب البن للصب
تعتبر نسبة القهوة إلى الماء مهمة عند تحضير القهوة باستخدام طريقة الصب.

اختيار الفاصوليا الصحيحة

إن ذوقك هو العامل الأكثر أهمية عند اختيار حبة للسكب ، لذا تأكد من البحث عن ملف تعريف النكهة ومستوى التحميص الذي تستمتع به. لا يوجد سبب يمنعك من تجربة المفضل لديك قهوة معصرة فرنسية, حبوب اسبريسو، او حتى قهوة منزوعة الكافيين. إذا لم تكن متأكدًا ، ففكر في أحد أفضل اشتراكات القهوة للتنوع.

يُبرز الصبّ النكهات المعقدة عند مقارنته بطرق التخمير الأخرى.

نيل سوك ، صاحب Wave Coffee Roaster

بشكل عام ، يوصي الناس بأصول فردية لأن النكهات النظيفة وغير المعطرة من النكهات المصنوعة جيدًا تبرز خصائصها الفريدة (3). على سبيل المثال ، الجامايكي قهوة بلو ماونتن or قهوة كوستاريكا. لنفس السبب ، فإن أفضل قهوة محمصة خفيفة، بنكهاته الخفيفة وقوامه الناعم ، ينصح به أيضًا.

أفضل 6 حبات قهوة للصب في عام 2022

المنتجات تفاصيل المنتج أزرار
أفضل عموما شركة Real Good Coffee Company Dark Roast شركة Real Good Coffee Company Dark Roast
  • الشوي الداكن
  • فلفل رومي ، أرز ، حموضة ليمون ، نكهة توابل
الأمازون شعار انظر على أمازون
الأفضل للمشروب البارد محمية ستون ستريت كوفي كولد بروست - تحميص داكن كولومبي للمشروب البارد ستون ستريت الكولومبي سوبريمو
  • الشوي الداكن
  • ترابي ، كرز ، نكهة حلوة قليلاً
الأمازون شعار انظر على أمازون
الأفضل لـ Chemex ستون ستريت كوفي الإثيوبية Yirgacheffe ستون ستريت أورجانيك بيرو
  • تحميص متوسط
  • نكهة الفاكهة اللطيفة والحلوة والبندق
الأمازون شعار انظر على الأمازون
القيمة الأفضل كافيه دون بابلو قهوة الذواقة العضوية سوبتل إيرث كافيه دون بابلو سبيتل ايرث
  • تحميص متوسط ​​داكن
  • شوكولاتة ، فانيليا محمصة ، عسل ، نكهة كراميل
الأمازون شعار انظر على أمازون
أفضل منكه قهوة نيو مكسيكو بينيون قهوة نيو مكسيكو بينيون
  • تحميص متوسط
  • جوز الصنوبر ، نكهة الزبدة الفانيليا
الأمازون شعار انظر على الأمازون
أفضل قهوة الذواقة الرصاص Mentalist الرصاص Mentalist
  • تحميص متوسط ​​داكن
  • كاكاو غامق ، فانيليا ، حلاوة كرز ، لوز ، نكهة كراميل
الأمازون شعار انظر على الأمازون
شركة Real Good Coffee Company Dark Roast
أفضل عموما شركة Real Good Coffee Company Dark Roast
  • الشوي الداكن
  • فلفل رومي ، أرز ، حموضة ليمون ، نكهة توابل
ستون ستريت الكولومبي سوبريمو
الأفضل للمشروب البارد محمية ستون ستريت كوفي كولد بروست - تحميص داكن كولومبي للمشروب البارد
  • الشوي الداكن
  • ترابي ، كرز ، نكهة حلوة قليلاً
ستون ستريت أورجانيك بيرو
الأفضل لـ Chemex ستون ستريت كوفي الإثيوبية Yirgacheffe
  • تحميص متوسط
  • نكهة الفاكهة اللطيفة والحلوة والبندق
كافيه دون بابلو سبيتل ايرث
القيمة الأفضل كافيه دون بابلو قهوة الذواقة العضوية سوبتل إيرث
  • تحميص متوسط ​​داكن
  • شوكولاتة ، فانيليا محمصة ، عسل ، نكهة كراميل
قهوة نيو مكسيكو بينيون
أفضل منكه قهوة نيو مكسيكو بينيون
  • تحميص متوسط
  • جوز الصنوبر ، نكهة الزبدة الفانيليا
الرصاص Mentalist
أفضل قهوة الذواقة الرصاص Mentalist
  • تحميص متوسط ​​داكن
  • كاكاو غامق ، فانيليا ، حلاوة كرز ، لوز ، نكهة كراميل

الآن بعد أن أصبحت لديك فكرة عما تبحث عنه ، إليك ستة حبات من الفاصوليا مضمونة للحصول على نكهة لذيذة.

1. شركة Real Good Coffee Company Dark Roast - أفضل عموما

شركة Real Good Coffee Co حبوب البن الكاملة

الخصائص

  • منال: غامق

  • نكهة: فلفل حلو ، أرز ، حموضة ليمون ، بهارات

تأسست شركة Real Good Coffee Company قبل 30 عامًا في سياتل ، وهي مدينة تشتهر بثقافة القهوة المزدهرة. مع شبكة عالمية من المزارعين والمنتجين ، فإنهم يستوردون فقط أجود أنواع حبوب أرابيكا.

هم الشوي الداكن يتكون من أصل واحد قهوة عضوية يتم حصاد الفول في سومطرة بإندونيسيا ، وهي منطقة معروفة بالنكهات الفريدة وطرق المعالجة النابعة من مناخها الرطب ، قبل أن يتم تحميصها بشكل مثالي على دفعات صغيرة في سياتل. والنتيجة هي مشروب كامل القوام بنكهات زاهية من الفلفل الحلو والأرز وحموضة الليمون متوازنة مع النوتات المحمصة والتوابل اللذيذة من جنوب آسيا.

2. ستون ستريت الكولومبي سوبريمو - أفضل للتخمير البارد

ستون ستريت كوفي كولد برو ريزيرف الكولومبي سوبريمو فول فول بن

الخصائص

  • منال: غامق

  • نكهة: ترابي ، كرز ، حلو قليلاً

لأن القهوة للشراب البارد يتطلب اهتمامًا خاصًا بجودة الحبوب ومستوى التحميص ، فقد أصدرت Stone Street حبوب Cold Brew Reserve. إنها حبوب سوبريمو الكولومبية 100٪ أرابيكا أحادية المصدر ، مصدرها نكهة مثالية ومحمصة داكنة للحصول على أفضل تجربة تحميص بارد. 

تميل النكهات نحو الظلام والتراب ، ولكن مع حلاوة الكرز المتوازنة. فهي منخفضة الحموضة بشكل ملحوظ وتوفر مشروبًا سلسًا ومتوازنًا.

3. ستون ستريت أورجانيك بيرو - الأفضل لـ Chemex

لا توجد منتجات

الخصائص

  • منال: متوسط

  • نكهة: فاكهة جوزة وحلوة ولطيفة

تقوم Chemex بتخمير كوب نظيف مع الحفاظ على الجسم وتحقيق التوازن بين مكونات الأزهار ، وهذا ما جعلها مشهورة بالفول البيروفية ، بحلاوتها اللطيفة ونكهات الفاكهة المتنوعة.

إذا كنت ترغب في التحضير باستخدام Chemex ، ففكر في حبوب بيرو أحادية الأصل من Stone Street ، والتي تعتبر عضوية ومعتمدة من التجارة العادلة.

تتميز بمظهر نكهة جوزي في الغالب مع ملاحظات رقيقة من الفاكهة وحلاوة خفيفة مصحوبة بحموضة منخفضة وقوام خفيف متوسط. يوفر التحميص المتوسط ​​لمحة من التحميص الذي يعزز المذاق المتأصل للحبوب بدلاً من إخفاءه.

4. كافيه دون بابلو سبيتل ايرث - القيمة الأفضل

كافيه دون بابلو سوبتل إيرث أورجانيك

الخصائص

  • منال: متوسط ​​الظلام

  • نكهة: شوكولاتة ، فانيليا محمصة ، عسل ، كراميل

مصدرها منطقة Marcala في هندوراس ، تُزرع حبوب دقيق الأرض أحادية المصدر على ارتفاعات عالية ، مما ينتج عنه كثافة و فول لذيذ. والنتيجة هي جسم كامل قهوة منخفضة الحموضة مع نعومة مخملية وعمق عميق في النكهة. استعد لمكونات الشوكولاتة العميقة والغنية والعسل والكراميل والفانيليا ، كل منها يحتوي على القليل من الكراميل بفضل التحميص المتوسط ​​الداكن المختار بعناية.

5. قهوة نيو مكسيكو بينيون - أفضل النكهات

قهوة نيو مكسيكو بينيون

الخصائص

  • منال: متوسط

  • نكهة: جوز الصنوبر ، زبدة الفانيليا

Piñon هو عرض فريد من نوعه في نيو مكسيكو ، حيث يمزج الفاصوليا المحمصة مع مكسرات البينون المزروعة محليًا أو نكهة البينيون الطبيعية. تستخدم New Mexico Piñon Coffee ، العلامة التجارية الأكثر شهرة في السوق ، مزيجًا من حبوب أرابيكا المزروعة على ارتفاعات عالية والمحمصة إلى المتوسطة. تنتج قهوة ناعمة وسهلة الشرب وذات قوام متوسط. 

النكهة الأساسية هي حبات البينون نفسها ، والتي لها طعم خفيف ونكهة خفيفة من الصنوبر ، وفانيليا زبداني. هذا المزيج غني ويشبه التحلية تقريبًا ، ولكنه دقيق بدرجة كافية للاستفادة من السكب فوق التخمير.

6. الرصاص Mentalist - أفضل قهوة للذواقة

الرصاص Mentalist

الخصائص

  • منال: متوسط ​​الظلام

  • نكهة: كاكاو غامق ، فانيليا ، حلاوة الكرز ، لوز ، كراميل

بينما وصف البعض أتباع Bulletproof Coffee المخلصين بأنهم يشبهون العبادة ، فإن حبوبهم عالية الجودة لا تزال تستحق التقدير ، سواء كنت تشربها على شكل سكب أو ممزوج بالزبدة (4). إنها عضوية معتمدة ، وتقلل عملية التحميص المسجلة الملكية من تكوين سموم العفن ، وبعد التحميص ، يتم اختبار الحبوب معمليًا للتأكد من أنها تلبي معايير النقاء الصارمة.

The Mentalist عبارة عن شواء متوسط ​​داكن يحتوي على حبوب من أصل واحد يتم حصادها من مناطق مرتفعة في غواتيمالا. يتذوقون الكاكاو الداكن والفانيليا مع لمسة من حلاوة الكرز ، مصحوبة برائحة اللوز والكراميل لبدء يومك بالحيوية والهدوء.

الحكم

يعد تحضير السكب طريقة رائعة لتذوق التفاصيل الدقيقة لحبوبك. لذلك عندما يتعلق الأمر بذلك ، ال القهوة للصب هي التي تريد تذوقها. 

اختيارنا لهذا العام هو شركة القهوة الجيدة الحقيقية توقيع الشوي الداكن، حبوب سومطرة أحادية المصدر تقدم نكهات الفلفل الحلو والأرز وتوابل جنوب آسيا ، وكلها متوازنة مع الحموضة اللامعة والليمونية.

شركة Real Good Coffee Co حبوب البن الكاملة

انظر على الأمازون

الأسئلة الأكثر تكرارا

يمكن أن يختلف حجم الطحن الأفضل للسكب باختلاف صانع البيرة ، لذلك يجب أن تبدأ بطحن متوسط ​​النعومة وتعديله وفقًا لذوقك. يمكن لبعض من أفضل محضرات التخمير - Kalita Wave و Chemex و V60 - مساعدتك في الحصول على استخلاص متساوٍ لتحقيق أقصى استفادة من الفاصوليا المطحونة.

لا ، ليس بالضرورة أن يكون السكب أقوى من القهوة المقطرة ، التي تستخدم عملية استخلاص مماثلة. ومع ذلك ، يمكن أن يكون مذاق السكب فوق الشراب أكثر ألذًا.

لا ، فسكب القهوة على القهوة ليس بطبيعته أكثر صحة من الأشكال الأخرى من القهوة المخمرة. تحبس المرشحات الورقية معظم زيوت القهوة ، لذلك إذا كنت حساسًا للزيت في نظامك الغذائي ، فقد يكون هناك بعض الفوائد.

المحلية
  1. كيف تحصلين على صبغة مثالية. (2020 ، 3 يناير). تم الاسترجاع من https://www.stumptowncoffee.com/blog/how-to-perfect-pour-over
  2. الرئيسية ، P. (nd). كيفية جعل الكمال يسكب. تم الاسترجاع من https://www.peets.com/learn/how-to-brew-pour-over
  3. Soque، N. (2019 ، 25 يناير). كل ما تحتاج لمعرفته لتخمير القهوة بنصيب رائع. تم الاسترجاع من https://perfectdailygrind.com/2019/01/everything-you-need-to-know-to-brew-great-filter-pour-over-drip-coffee/
  4. روبين ، سي (2014 ، 12 ديسمبر). عبادة حمية القهوة المضادة للرصاص. تم الاسترجاع من https://www.nytimes.com/2014/12/14/style/the-cult-of-the-bulletproof-coffee-diet.html

اترك تعليق

يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

انسخ الرابط