10 أفضل تذوق قهوة منزوعة الكافيين فاصوليا تستحق المحاولة

كيفية اختيار أفضل حبوب القهوة منزوعة الكافيين

إذا لم تجرب القهوة منزوعة الكافيين حتى الآن ، فقد حان الوقت الآن. لقد تم إتقان طريقة نزع الكافيين ، كما أن القهوة منزوعة الكافيين ليست مثل النوكاف (أو خالية من الكافيين). إليك ما يجب أن تعرفه.

قهوة سويس ووتر بروسيس هي الأفضل

عملية المياه السويسرية هي الطريقة الأكثر شيوعًا لإزالة الكافيين. إنه عضوي ويزيل بشكل طبيعي كل الكافيين تقريبًا من حبوب القهوة (1).

تتضمن العملية نفسها خمس خطوات وتتخلص من الكافيين دون العبث بزيوت القهوة أو خصائص النكهة. والأهم من ذلك ، أن استخدام الماء يقلل من أي تأثير على الطعم.

توجد عمليتان أخريان لإزالة الكافيين ، إحداهما تستخدم ثاني أكسيد الكربون السائل (CO2) لتجريد الكافيين ؛ مثل عملية المياه السويسرية ، تعتبر هذه خالية من المواد الكيميائية. تستخدم العملية الثالثة أسيتات الإيثيل و / أو كلوريد الميثيلين. هذا الأخير مثير للجدل في بعض الدوائر ، ويرتبط بالسعال والصفير وضيق التنفس والصداع عند استنشاقه بجرعات صغيرة. ومع ذلك ، خلصت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى أن أي كميات ضئيلة متبقية في القهوة صغيرة جدًا بحيث لا تسبب مخاوف صحية - أقل من 10 أجزاء في المليون (2).

ما مقدار الكافيين الذي يتم إزالته؟

لا تعني القهوة منزوعة الكافيين أن مشروبك خالٍ تمامًا من الكافيين. لذا ، نعم ، لا يزال هناك كافيين في منزوعة الكافيين. ولكن هناك قواعد وأنظمة تحكم ما يمكن تسميته منزوعة الكافيين.

على سبيل المثال ، تسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بترك 3٪ من المنشط في القهوة (3). تعتبر اللوائح في بعض البلدان الأخرى أكثر صرامة ، حيث تنص قوانين الاتحاد الأوروبي على أن القهوة منزوعة الكافيين يمكن أن تحتوي فقط على 0.3٪ من الكافيين.

على أي حال ، فإن استخدام طريقة المياه السويسرية هو الأكثر فعالية لأنه يزيل 99.9٪ من المنشطات. ومع ذلك ، وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على سلامة كل من عمليات إزالة الكافيين من كلوريد الميثيلين وثاني أكسيد الكربون (4).

ماذا مثل طعم ديكاف؟

هذا هو السؤال مليون دولار. الجواب يعيدنا إلى طريقة نزع الكافيين. العمليات القائمة على المذيبات مثل كلوريد الميثيلين وخلات الإيثيل تغير طعم القهوة منزوعة الكافيين. إذا كنت تبحث عن علامة تجارية معالجة Swiss Water ، فيجب ألا يتأثر ملف تعريف النكهة.

خلاصة القول هي أن طرق إزالة الكافيين قد تحسنت كثيرًا على مر السنين. هذا يعني أن النكهة والرائحة ليست واضحة كما كانت من قبل. يمكنك الاستمتاع بفنجان قهوة ممتلئ الجسم مع كل النوتات الفاكهية أو الحمضية أو الجوز التي تحبها.

أسباب تجربة ديكاف

يتحول معظم الناس إلى منزوعة الكافيين لتجنب التوتر لأن أجسامهم لا تتعامل مع الكافيين جيدًا. لكن هذا ليس السبب الوحيد للانضمام إلى معسكر منزوعة الكافيين.

Related: أفضل حبوب البن

أفضل قهوة منزوعة الكافيين في K Cups - أسطورة أم حقيقة

صدق أو لا تصدق ، بعض أفضل أنواع القهوة منزوعة الكافيين تأتي في فنجان K أيضًا. يعني هذا عادةً أنه يمكنك الحصول على حبوب كاملة ، حبوب البن المطحون، وأكواب K التي تحتوي على نفس المزيج أو حبوب من أصل واحد.

لقد وجد محمو القهوة الدؤوبون طرقًا ذكية للاحتفاظ بملف النكهة ومنحك القهوة منزوعة الكافيين الأصلية للقرن الحادي والعشرين. لذا ، لا يجب أن تتضايق من فكرة فنجان K منزوع الكافيين.

أشياء أخرى يجب أن تفكر فيها

عند اختيار حبوب البن منزوعة الكافيين ، فأنت تريد الحصول على الأفضل من الأفضل. ننسى القهوة سريعة التحضير الرخيصة قدر الإمكان على الرغم من أنه إذا كان عليك حقًا ، يمكنك التفكير في نسخ القهوة منزوعة الكافيين منها العلامات التجارية في قائمتنا. عند شراء منتجات القهوة ، هناك بعض الملصقات والشهادات التي قد تمنحك راحة البال. أكثرها شيوعًا هي "العضوية المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية" و "التجارة العادلة".

يشير الأول إلى أن الشركة المصنعة تلتزم بالممارسات المستدامة وأن الحبوب قد خضعت على الأرجح لطريقة معالجة المياه السويسرية. يشير الأخير إلى أن الشركة تتبع مبادئ أخلاقية صارمة. هناك العديد من الاختلافات في ملصق التجارة العادلة.

أفضل قهوة منزوعة الكافيين - أفضل 10 مراجعات

ما هي العلامات التجارية التي تمكنت من إزالة معظم الكافيين دون المساومة على الطعم؟ إليك المتهدمة النهائية وستجد الخلطات التي تناسب أي نمط تخمير.

عندما يتعلق الأمر بأفضل العلامات التجارية للقهوة منزوعة الكافيين ، فإن Cafe Don Pablo Signature Blend يحدد جميع المربعات الصحيحة. يتم إزالة الكافيين من الحبوب باستخدام طريقة Swiss Water ، ويتم اعتماد الإنتاج كعضو عضوي ، كما أن منشأة التحميص حاصلة على شهادة AIB لسلامة الأغذية.

ومع ذلك ، كل هذا يأتي في المرتبة الثانية بعد النكهة والرائحة التي يقدمها هذا المزيج. بالنسبة للمبتدئين ، يتم تحميصها ببطء حتى تصبح حبوب بن أرابيكا متوسطة داكنة. يتم التحميص على دفعات صغيرة لضمان النكهة المتسقة للقهوة الذواقة حقًا.

مزيج أرابيكا 100٪ له قوام كامل وسلس ، وتهيمن أوراق الكاكاو على النكهة. قهوة Signature Blend منزوعة الكافيين منخفضة أيضًا في الحموضة ولها مذاق الشوكولاتة المميز. يمكنك أيضا التحقق القهوة المنكهة لمزيد من النكهات القوية. مثل هؤلاء حبوب البن ، هذه القهوة المحمصة ذات اللون المتوسط ​​والداكن رائعة للتغطيس ، وحتى طرق التحضير الأخرى مثل الإسبريسو والتقطير وما إلى ذلك.

إذا كنت تعتبر نفسك باريستا منزليًا طموحًا ، فلا بد أنك جربت أحد خلطات Kicking Horse. ولكن كيف يمكن مقارنة هذه الحبة الكاملة بنوع أشقائها؟ الجواب البسيط هو أنه قد يكون من الصعب معرفة الفرق.

تستخدم الشركة عملية Swiss Water لإنشاء مزيج منزوع الكافيين عالي الجودة مع الحد الأدنى من محتوى الكافيين والذي يحافظ على النكهة الطبيعية للحبوب. ما تحصل عليه هو تحميص داكن لذيذ بجسم غني ونهاية مستساغة. يمنحك Kicking Horse Coffee منزوع الكافيين توازنًا رائعًا بين نكهات الجوز والشوكولاتة التي تشبه نظيراتها الغنية بالكافيين.

عندما يتعلق الأمر بالفول ، يتم الحصول عليها من أمريكا الوسطى والجنوبية. هذا المزيج المشوي الداكن هو العضوي من قبل الحكومة الكندية. لذلك لا داعي للقلق من أن الملوثات قد تؤثر على الطعم.

أخيرًا ، ستتمكن من تحضير فنجان قهوة مثالي بغض النظر عن طريقة التخمير المفضلة لديك. الحيلة الوحيدة هي ضبط المطحنة بشكل صحيح والحصول على حجم الجسيمات الصحيح.

الأنسب لـ:  أي شخص يبحث عن مزيج منزوع الكافيين يناسب أي طريقة تخمير.

Related: أفضل خدمات الاشتراك في القهوة لتجربتها هذا العام

من قال أن القهوة منزوعة الكافيين ليست ممتعة؟ يمكنك الحصول على قهوة كونا بنسبة 100٪ مع عدم وجود كافيين تقريبًا ونعم ، لها نفس نكهة النكهة الشهية التي تعرفها جيدًا.

يتم إزالة الكافيين من Koa Coffee Kona من خلال طريقة Swiss Water وتتبع المحامص أسلوبًا حرفيًا لتحقيق تحميص متوسط. أما بالنسبة للطعم ، فستتمكن من الاستمتاع بمكونات الفاكهة المميزة والحلاوة حبوب قهوة كونا ومن المعروف أن ل.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الخالي من الكافيين عالي الجودة يتميز بلمسة ترابية. بعد كل شيء ، تأتي الفاصوليا من التربة البركانية من منحدرات ماونا لوا التي تضيف تلك الملاحظات المعدنية المميزة من هاواي. لا تحتوي هذه القهوة على أي ملصقات أو شهادات ، لكن لا ينبغي أن يكون هذا بمثابة كسر للصفقة.

عملية Swiss Water عملية عضوية ويتم زراعة النباتات بشق الأنفس في محيطها الطبيعي. الشيء الوحيد في هذا القهوة منزوعة الكافيين هو سعره ، ولكن لا يوجد سبب لتبخل للحصول على واحدة من أفضل الحبوب في العالم.

الأنسب لـ: أي شخص يتوق إلى الثراء المميز لقهوة كونا ، لذلك لا تفكر مليًا في خيار القهوة منزوعة الكافيين.

انظر إلى ما وراء الاسم الغريب وستجد واحدًا من أفضل الخلطات الموجودة هناك. بالإضافة إلى ذلك ، يبذل الكثير من الجهد في صنع هذا الكوب اللذيذ من جو.

يقوم فريق من الخبراء باختيار أفضل 2٪ من حبوب البن الخضراء من أرابيكا ، والتي تخضع بعد ذلك لعملية التحميص الحرفي لتحقيق درجة تحميص متوسطة إلى داكنة مثالية لماكينة صنع قهوة الإسبريسو. ما هو أكثر من ذلك ، هذه العلامة التجارية لديها جميع الشارات الصحيحة.

هذه القهوة معتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية كعضوية ولديها شهادة التجارة العادلة. عملية منزوعة الكافيين هي Swiss Water ، وهي واحدة من العلامات التجارية القليلة التي تحمل ملصق كوشير. يبدو كل شيء مثيرًا للإعجاب ، ولكن كيف يقارن الطعم بالقهوة العادية؟

No Fun Joe decaf لديه واحد من أكثر الملفات الشخصية تعقيدًا. هذه الحبوب تصنع قهوة كاملة القوام مع حلاوة مميزة ونغمات شوكولاتة الحليب. يكمل العنب البري نكهات التذوق ويظل باقياً في المذاق.

تجدر الإشارة إلى أن No Fun Jo Coffee- Organic Decaf Medium-Dark Roast هو 100٪ أرابيكا ويأتي في حبوب كاملة ، مطحون ، وأكواب K.

الأنسب لـ: أولئك الذين يبحثون عن حبوب اسبريسو منزوعة الكافيين لتتماشى مع نظامهم الغذائي العضوي.

قهوة سومطرة منزوعة الكافيين لمحبي القهوة الذين يحبون طعم الحبوب الغريبة. قد لا تناسب هذه القهوة ذوق الجميع ، لكنها ليست صفقة فاصلة بأي حال من الأحوال.

من ناحية الذوق ، تتميز سومطرة ماندهيلينج بنكهة الشوكولاتة الواضحة مع الملاحظات الترابية. يأتي هذا جزئيًا من التربة البركانية التي تشكل إلى حد كبير المظهر الجانبي للفاصوليا. على عكس معظم أنواع القهوة منزوعة الكافيين الأخرى ، فإن هذا النوع قليل الحمضية وقد يختلف مع بعض عشاق القهوة.

بخلاف ذلك ، فهو منزوع الكافيين عضوي ممتاز لجميع أولئك الذين يحبون الاستكشاف. هذه العلامة التجارية عضوية معتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية. كما أن لديها شهادات لعملية المياه السويسرية والتجارة العادلة.

هذه قهوة أرابيكا متوسطة التحميص 100٪ بدون مواد حافظة أو نكهة صناعية. إذا كنت ترغب فقط في الحصول على مذاق ، تتوفر أكياس أصغر حجمًا سعة 12 أونصة ويمكنك طلب أكواب K.

الأنسب لـ: يشربون القهوة الجريئين ، بسبب الطعم الفريد والحموضة الخفيفة لهذه القهوة السومطرة المميزة.

لن تكتمل قائمة أفضل أنواع القهوة منزوعة الكافيين بدون فولكانيكا ومن الآمن القول أن هذا القهوة منزوعة الكافيين يمثل فخر أمريكا الوسطى وسعادتها. من أصولها في المرتفعات إلى جسمها الكامل المشرق ، يعتبر الكثيرون أن هذه القهوة هي الأفضل لسبب ما.

تم حصادها في جبال Tarrazu فوق San Jose in كوستا ريكاتؤثر درجات الحرارة الباردة بشكل كبير على نكهة الحبوب. بمجرد تحميصها وتخميرها ، تمنح هذه القهوة توازنًا رائعًا بين المكونات الحيوية مع لمسة من التراب والشوكولاتة الداكنة. عملية التصنيع بأكملها مكرسة للحفاظ على النكهة الأصلية.

Volcanica Tarrazu مزروع في الظل ، وحاصل على شهادة Rainforest Alliance ، وعملية نزع الكافيين هي طريقة Swiss Water. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هذا منزوع الكافيين يحتوي على حموضة خفيفة. لكن هذا شيء يمكن أن تتوقعه مع معظم حبوب أرابيكا المزروعة في مناطق أعلى.

الأنسب لـ: شخص ما مجرد الدخول في منزوعة الكافيين. يعد تارازو كوستاريكا هذا أيضًا نسمة من الهواء النقي لشاربي القهوة المخضرمين.

لعشاق حقيقي ، يحتاج Koffee Kult إلى مقدمة بسيطة. صنعت شركة القهوة هذه اسمها على قهوة الذواقة المحمصة يدويًا ، ولا تختلف منتجاتها الكولومبية منزوعة الكافيين.

لدى الشركة طريقة تصنيف خاصة لانتقاء أفضل أنواع حبوب أرابيكا. بالنسبة لعملية إزالة الكافيين ، يشير Koffee Kult إلى أنهم لا يستخدمون مواد كيميائية وأن العملية تعتمد على الماء. ومع ذلك ، لا توجد تسميات أو شهادات.

ومع ذلك ، هذا غير مهم عندما تحصل على رشفة من هذه القهوة الكولومبية منزوعة الكافيين. توفر الحبوب الكاملة المحمصة متوسطة الحجم قوامًا غنيًا بمكونات مميزة من القرفة ولمسة نهائية دائمة. يمكن أيضًا وصف الطعم بأنه مشرق مع لمسة من الكراميل والشوكولاتة الداكنة.

علاوة على ذلك ، يتم تحميص الحبوب بعد تقديم الطلب مع تاريخ التحميص المطبوع على العبوة. هذا يضمن لك الحصول على حبوب طازجة ممكنة.

تعمل هذه القهوة متوسطة التحميص بشكل أفضل مع طرق التخمير اليدوية - سكب، المشروب البارد ، إلخ. أيضًا ، يمكنك الذهاب بالطريقة السهلة وطلب 12 عبوة من Koffee Kult الكولومبي منزوع الكافيين.

الأنسب لـ:  عشاق القهوة الكولومبية. إذا كنت تستخدم أساليب الشراب اليدوية ، فسيكون هذا الخيار الأفضل بالفعل.

لقد انطلق المشروب البارد خلال السنوات القليلة الماضية ، واستجابت محامص القهوة بسرعة. يأخذ Stone Street الأشياء إلى مستوى أعلى ويتيح لعشاق المشروب البارد الاستمتاع بتحميص صغير منزوع الكافيين.

التحميص متوسط ​​ومصمم لإبراز نكهة حبوب أمريكا الوسطى. الرائحة طازجة ونظيفة ، على الرغم من وجود بعض الحموضة في المشروب بسبب أصول الفول المرتفعة.

هذه القهوة عضوية وصديقة للبيئة كما تأتي. وهي حاصلة على شهادة RFA و Rainforest Alliance ، وكذلك كوشير. تستخدم الشركة جهاز Swiss Water لإزالة الكافيين وأحدث المعدات لضمان بقاء ملاحظات النكهة الأصلية سليمة.

بالإضافة إلى أن ستون ستريت منزوعة الكافيين يعطي أيضًا قيمة ممتازة مقابل المال. وهناك ثلاثة أحجام للأكياس للاختيار من بينها - واحد أو اثنان أو ثلاثة أرطال.

الأنسب لـ: عشاق المشروب البارد. تستحق هذه الحبوب حقًا الانتظار لمدة 12 ساعة للحصول على الشراب البارد ، ولكن لا تتردد في اختبارها باستخدام الطرق اليدوية الأخرى.

هل أنت من محبي المشروبات الباردة الزرقاء الحقيقية؟ الدفع هذه القائمة الفول للشراب البارد.

سلالة سومطرة ماندهيلدينغ هي من بين الأندر في إندونيسيا ، وتبذل فولكانيكا كوفي كل شيء للحفاظ على المظهر الطبيعي للحبوب. تزرع القهوة بأقصى درجات الاحترام للطبيعة ويتم استخلاص الكافيين بطريقة Swiss Water.

تتميز هذه القهوة منزوعة الكافيين المتميزة بشهادات Shade Grown و Rainforest Alliance ، بالإضافة إلى Volcanica تحميص الحبوب عند الطلب. يعد التحميص المتوسط ​​الطازج والإنتاج الصديق للبيئة ميزة إضافية في كتاب أي شخص ، ولكن ما هو طعم مشروب Mandheling؟

ببساطة ، سيختبر ذوقك انفجارًا في النكهات الغريبة. الجسم ثقيل لكنه ناعم ، مع لمسة نهائية شراب دائمة. نظرًا لأصلها البركاني ، ستحصل أيضًا على تلميحات من الترابية ويكون الشراب حمضيًا بدرجة معتدلة.

قد يعتبر البعض أن Mandheling ذوقًا مكتسبًا ، لكن عليك تجربته. العيب الوحيد هو السعر المرتفع نسبيًا ولكن هذا لا يعني أنه لا يجب عليك علاج نفسك من حين لآخر. ما زالت أسعارها أقل بكثير من أسعار JBM ، قهوة أخرى ذات أصل واحد تستحق المحاولة.

الأنسب لـ: عشاق الأرض ، أومامي نكهة قهوة سومطرة.

قد لا يكون Wild Coffee اسمًا مألوفًا مثل Volcanica أو Koffee Kult ، ولكن هذا المزيج منزوع الكافيين حصل على مكانه في القائمة. للبدء ، حصلت العلامة التجارية على شهادة Fair Trade وتتميز بعلامة عضوية 100٪.

لكن الشيء الذي يجعلها فريدة من نوعها هو مزيج من الظلام و حبوب محمصة خفيفة. مع وضع ذلك في الاعتبار ، يتم حصاد الفول في لونستار ديكاف بين 2,600 و 5,800 قدم. على هذا النحو ، لا بد أن يرسم ملفه الشخصي النكهة ابتسامة على وجهك.

يغلب على الجسم نفحات الجوز والكراميل وله ملمس ناعم مع لمسة نهائية متوسطة. شيء آخر رائع عنها هو الكريمة الغنية التي تجعل هذه القهوة منزوعة الكافيين أ اختيار مثالي لجميع محبي الإسبريسو هناك. ومع ذلك ، يسمح لك التحميص الخاص بتجربة أنماط التحضير الأخرى أيضًا.

الأنسب لـ: أي شخص لديه إحساس بالمغامرة ، بسبب مزيج من حبوب البن المحمصة الخفيفة والداكنة.

خلاصة القول - أفضل قهوة منزوعة الكافيين

مع طرق نزع الكافيين الحالية ، فإن الفجوة بين القهوة العادية و منزوعة الكافيين تكاد تكون معدومة. هذا هو السبب في أنه من الصعب إعلان علامة تجارية واحدة على أنها أفضل قهوة منزوعة الكافيين. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار طريقة التخمير وملاحظات التذوق المفضلة.

على سبيل المثال ، إذا كنت تحب الإسبريسو ، فإن No Fun Jo و Wild Coffee Lonestar هما خياران رائعان. سوف يحب هواة الطريقة اليدوية ستون ستريت ديكاف وكوفي كولت الكولومبي. ولكن بعد ذلك ، فإن أحد خلطات سومطرة أمر لا بد منه إذا كان ذوقك يتوق إلى شيء غريب.