أفضل حبوب البن المحمصة الداكنة (أفضل مذاقًا فرنسيًا وإيطاليًا وأكثر من ذلك)

كيفية اختيار أفضل قهوة محمصة داكنة

بالتأكيد ، هناك بعض الأشياء المهمة التي يجب مراعاتها عند شراء أفضل مذاق حبوب البن. ولكن عند شراء حبوب البن المحمصة الداكنة ، على وجه الخصوص ، من الضروري مراعاة بعض الاعتبارات الخاصة! 

سيرشدك دليل المشتري هذا خلاله.

إنه يتعلق بالتحميص.

في البن المحمص الغامق ، يأتي طابع هذا النوع من القهوة من عملية التحميص. يتعلق الأمر بالطريقة التي يستخدم بها المحمص الحرارة وتدفق الهواء لإقناع النكهة من الحبوب. لذا فإن منطقة زراعة القهوة - بمعنى أنها من منطقة قهوة واحدة أو بلد مثل كوستا ريكاأو سومطرة أو غيرها - تأثير أقل على طعم المشروب الخاص بك. بالمقارنة مع ماركات البن المحمص الخفيف، النكهة السائدة لحبوب القهوة نفسها.

ومع ذلك ، فإن الظروف المتنامية تملي جودة من القهوة. لذلك لا يزال يتعين عليك اختيار أنواع القهوة من المناطق المعروفة بالارتفاع العالي والتربة الغنية والمناخ الملائم لحبوب بن أرابيكا. 

اختر حبوب القهوة الكاملة عندما تستطيع.

لتجربة قهوتك في أفضل حالاتها ، يجب عليك شراء حبوب قهوة كاملة وطحنها قبل التخمير مباشرة. من الناحية المثالية ، يجب أن تستخدم مطحنة ذات نوعية جيدة. بمجرد طحن حبوب البن ، تبدأ في فقدان النكهة. ونريد المزيد من هذه النكهة لتنتهي في فنجانك!

ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك مطحنة لدغ في المنزل ، تعتبر القهوة المحمصة الداكنة من أفضل الخيارات لشراء البن المطحون. نظرًا لأن النكهات جريئة جدًا ، فإنها ستستمر لفترة أطول بكثير من النكهات الدقيقة لتحميص خفيف. 

إذا اشتريت قهوة مطحونة مسبقًا ، فقم بالشراء من ماركة تطحن حسب الطلب ، وتأكد من حصولك على الطحن الصحيح لمصنعك: جيد للإسبريسو ، متوسط ​​للتقطير ، خشن للضغط الفرنسي. ثم قم بتخزين الحبوب المطحونة في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد ومظلم. فيما يلي قائمة بـ أفضل أنواع القهوة المطحونة لمساعدتك.

النكهات الحلوة تجعل أفضل قهوة محمصة داكنة.

بالطبع ، يجب عليك شراء القهوة التي يكون مذاقها أفضل بالنسبة لك. ولكن كقاعدة عامة ، فإن حبوب البن ذات الحلاوة الطبيعية تكون أفضل في التحميص الداكن. تزيد عملية التحميص الطويلة وزيادة الكراميل من النكهات الحلوة. فقط اسأل خبير تحميص القهوة كايل راماج (1):

لتجنب شرب القهوة أحادية البعد ، ابحث عن حبوب من أصول معروفة بملفات النكهة الأكثر حلاوة (2). تشتهر أمريكا الوسطى والجنوبية بنكهات الشوكولاتة والجوز. تتميز إندونيسيا بملاحظات جريئة وترابية. و ال أفضل حبوب البن الجامايكية بلو ماونتين و فول هاواي كونا تحظى بتقدير كبير بسبب نكهاتها السلسة من الكراميل والفواكه (3).

أفضل 6 أنواع قهوة مشوية داكنة في عام 2023

هناك تنوع مذهل في النكهات بين أفضل أنواع القهوة المشوية الداكنة ، من الشوكولاتة الكلاسيكية إلى الفواكه المجففة وعرق السوس الأسود. لذلك من المؤكد أن تكون واحدة من أجلك. هنا 6 المفضلة لدينا.

مقرها في جبال روكي الكندية ، توفر محمصة القهوة الممتازة هذه نوعين من التحميص الغامق ، وكلاهما جيد جدًا لدرجة أننا لا نستطيع اختيار مفضل! لذلك نقترح على محبي القهوة تجربة كليهما.

• أشيب المخلب عبارة عن مزيج من حبوب أمريكا الوسطى والجنوبية يتميز بنكهات التحميص الكلاسيكية الداكنة من الشوكولاتة الداكنة وحبيبات الكاكاو والسكر البني والبندق المحمص. إنه غني ومهدئ ، مع إحساس ثقيل في الفم ، وحموضة منخفضة ، وبدون مرارة تقريبًا. 

هذه هي القهوة التي أشربها كل يوم في المنزل. أحبها في آلة صنع القهوة Moka pot ، لكنها أيضًا واحدة من أفضل أنواع القهوة في فرينش برس.

• ركلة الحمار المزيج أكثر تعقيدًا وغير معتاد قليلاً. إنه يوضح مدى إبداع المحمص الماهر مع التحميص الداكن. يتم مزج الفاصوليا من أمريكا الجنوبية وسومطرة للحصول على مشروب حلو ومدخن النكهات من الشعير والشوكولاته وعرق السوس والدبس. أعتقد أنه بعض من أفضل قهوة للشراب البارد.

اختيارنا لـ أفضل قهوة عضوية في هذه الجولة ، تحميص القهوة الداكنة من Lifeboost. LIfeboost تأسست لإنتاج أصح قهوة، وهم يأخذون هذه المهمة على محمل الجد. يستخدمون فقط حبوب أرابيكا العضوية عالية الجودة ، المزروعة في أعالي جبال نيكاراغوا. كل دفعة من القهوة خالية من السموم الفطرية والمعادن الثقيلة والمبيدات الحشرية ومئات من الملوثات الأخرى التي قد تكون ضارة.

وفقًا لمؤسس Mayorga Organics ، موزع القهوة ، فإن هذه الجودة ضرورية لتحميص داكن:

واستمع ، اسمع ، حبوب Lifeboost المتخصصة تقدم قهوة مذاق سلسة ونظيفة بشكل استثنائي! إنها دائمًا واحدة من أفضل أنواع القهوة منخفضة الحموضة في السوق. التحميص الغامق جريء للغاية ، مع نكهة شوكولاتة مكثفة مدعومة بألوان التراب والدخان.

يُعلن عن Death Wish كأقوى قهوة في العالم ، وهي تحتوي تقريبًا على ضعف كمية الكافيين الموجودة في المشروب العادي. إذا كنت حقًا بحاجة إلى قفزة في الصباح ، فهذا مناسب لك!

على الرغم من أن حبوب الروبوستا تعتبر عمومًا أقل جودة من حيث النكهة ، إلا أن هذا المزيج يحتفظ بمعظم خصائص حبوب أرابيكا. إنه كوب حلو وسلس بنكهات الشوكولاتة الداكنة متوازنة مع الكرز اللامع.

ألست متأكدًا من كيفية تناول هذا الكافيين الإضافي معك؟ تقدم Death Wish ضمانًا لاسترداد الأموال بدون طرح أي أسئلة. لذا يمكنك تجربته بدون مخاطر.

البن البركاني مصدر القهوة من مناطق النمو البركاني. تنتج هذه المناطق ، بارتفاعها المرتفع وتربتها الغنية بالمعادن ، بعضًا من أفضل أنواع القهوة في العالم. بالطبع ، يشمل هذا اختيارنا لأفضل قهوة محمصة داكنة من أصل واحد. 

سومطرة ماندهيلينج هي قهوة نادرة من إندونيسيا معروفة بكونها منخفضة في الأحماض والجسم الثقيل والنكهة الغريبة التي ستنقلك إلى الجزيرة الاستوائية. يعرف عشاق القهوة هؤلاء على أنهم بعض من أفضل طريقة لصب حبوب القهوة، كما أنها لذيذة مثل المشروب البارد.

تشتهر قهوة سومطرة عادة بكثافة ترابية ، ولكن هذا النوع أحلى من المتوسط ​​، مما يجعله أساسًا ممتازًا لتحميص داكن. الرائحة حارة ، مع أوراق الكاكاو والقرفة ، والنكهة تقدم السكر البني والفواكه المجففة والمذاق النهائي. 

مقهى دون بابلو هو نتيجة قصة حب بين رجل أمريكي وامرأة كولومبية. سمحت صلات عائلتها ببعض المناطق الأكثر نموًا في الأمريكتين بازدهار الأعمال ، وبناء علاقات وثيقة مع المزارعين ، والحصول على حبوب عالية الجودة.

مزيج قهوة Cafe Don Pablo الأكثر مبيعًا هو مزيج من التحميص المتوسط ​​الداكن الفول من كولومبياوغواتيمالا وبيرو. 

توفر الأصول الثلاثة طبقات معقدة من النكهات تجعل هذا المشروب أكثر من مجموع أجزائه وبالتأكيد أكثر مما تتوقعه من سعره المنخفض. توقع قهوة متخصصة حلوة القوام متوسطة القوام مع حموضة منخفضة ونهاية كاكاو جافة.

تقدم Peet's اليوم مجموعة واسعة من المنتجات ، بما في ذلك أحد منتجات أفضل اشتراك قهوة خدمات. ومع ذلك ، كانت تخصصاتهم الأصلية عبارة عن قهوة مشوية داكنة وخلطات بارعة. لذا فليس من المستغرب أن يكون مزيج Major Dickason s المحمص الداكن هو أفضل بائع على الإطلاق. 

مثل أي تحميص داكن جيد ، فهو غني وسلس ، ولكن هناك أيضًا تعقيد مذهل يوضح مهارة المزج. سوف تتذوق طبقات متعددة من النكهة في هذا المشروب الممتلئ الجسم ، مع ملاحظات مدخنة رقيقة مبنية على قاعدة من الشوكولاتة. 

انها أختيار عظيم لتحضير اسبرسو أو كابتشينو.

الحكم

إذا كنت تحب القوام الكامل والنكهة الجريئة للقهوة الداكنة المحضرة جيدًا ، فسوف تستمتع بأي من هذه العلامات التجارية.

ابدأ بمفضلتنا الشاملة ، ركل قهوة الحصان. تُعد حبوب Grizzly Claw مشروبًا ممتعًا للجمهور ، في حين أن حبوب ركلة الحمار يقدم نكهات أكثر تعقيدًا في فنجان قهوتك. في كلتا الحالتين ، يكون صباحك بداية رائعة!