Coffeeble يدعم القارئ. عندما تشتري عبر الروابط الموجودة على موقعنا ، فقد نربح عمولة تابعة دون أي تكلفة عليك. يتعلم أكثر

أفضل حبوب البن المحمصة الداكنة (أفضل مذاقًا فرنسيًا وإيطاليًا وأكثر من ذلك)

إذا سبق لك أن تناولت قهوة محمصة داكنة سيئة ، فأنت تعلم كم يمكن أن تكون مخيبة للآمال. طعمها محترق ومرير ونبرة واحدة. على النقيض من ذلك ، فإن التحميص الغامق الجيد غني وكامل الجسم ، مع نكهات جريئة من الشوكولاتة ، والمكسرات المحمصة ، وربما القليل من الفاكهة الحمراء.

استمر في القراءة للحصول على 6 أمثلة من هذا الأخير ، كل منها فريد ولذيذ بطريقته الخاصة.

أفضل اختيار لل
”الركل

ركل قهوة الحصان

يمكنك الحصول على نوعين من التحميص الداكن في واحد: Grizzly Claw و Kick Ass.
إنه معتمد عضوي ، تجارة عادلة ، موافق للشريعة اليهودية ، ونمو الظل.
قهوة غنية النكهة رائعة للإسبريسو ، وفرنش برس ، والتخمير البارد.

كيفية اختيار أفضل قهوة محمصة داكنة

بالتأكيد ، هناك بعض الأشياء المهمة التي يجب مراعاتها عند شراء أفضل مذاق حبوب البن. ولكن عند شراء حبوب البن المحمصة الداكنة ، على وجه الخصوص ، من الضروري مراعاة بعض الاعتبارات الخاصة! 

سيرشدك دليل المشتري هذا خلاله.

المنتجات التفاصيل أزرار
أفضل عموما 416XtyfuIUL ركلة الحصان ركلة الحمار ومخلب أشيب حزمة التحميص الداكن
  • ملاحظات التذوق Grizzly Claw: الشوكولاتة الداكنة ، حبيبات الكاكاو ، البندق المحمص ، السكر البني
  • ملاحظات تذوق ركلة الحمار: شوكولاتة الشعير ، دبس السكر ، عرق السوس
الأمازون شعار انظر على أمازون
أفضل منتج عضوي Lifeboost_DarkRoastBean قهوة لايف بوست الداكنة المحمصة
  • الأصل (ق): نيكاراغوا
  • طحن: كامل أو مطحون
  • ملاحظات التذوق: تراب ، خشب ، شوكولاتة داكنة
انقر للتحقق من السعر
أقوى قهوة 41CNL + 7OvlL الموت أتمنى القهوة
  • الأصل (ق): الهند وبيرو
  • طحن: كامل
  • ملاحظات التذوق: الشوكولاته والكرز
الأمازون شعار انظر على الأمازون
أفضل أصل واحد سومطرة - محمية - محمية بركان سومطرة ماندهيلينج
  • الأصل (ق): اندونيسيا
  • طحن: كامل ، بالتنقيط ، اسبرسو ، فرنش برس
  • ملاحظات التذوق: سكر بني ، فواكه مجففة ، نبيذ
انقر للتحقق من السعر
اختيار الميزانية 517 ثانية كافيه دون بابلو سيجنيتشر بليند
  • الأصل (ق): كولومبيا ، غواتيمالا ، البرازيل
  • طحن: كامل
  • ملاحظات التذوق: كاكاو ، حلو ، ناعم
الأمازون شعار انظر على أمازون
أفضل مزيج بيتس كوفي- e1606799858437 مزيج قهوة بييت الرائد ديكاسون
  • طحن: كامل ، بالتنقيط ، دورق ، إسبرسو ، صانع البيرة التجاري
  • ملاحظات التذوق: شوكولاتة ، مدخن
انقر للتحقق من السعر
ركلة الحصان ركلة الحمار ومخلب أشيب حزمة التحميص الداكن
أفضل عموما 416XtyfuIUL
  • ملاحظات التذوق Grizzly Claw: الشوكولاتة الداكنة ، حبيبات الكاكاو ، البندق المحمص ، السكر البني
  • ملاحظات تذوق ركلة الحمار: شوكولاتة الشعير ، دبس السكر ، عرق السوس
قهوة لايف بوست الداكنة المحمصة
أفضل منتج عضوي Lifeboost_DarkRoastBean
  • الأصل (ق): نيكاراغوا
  • طحن: كامل أو مطحون
  • ملاحظات التذوق: تراب ، خشب ، شوكولاتة داكنة
الموت أتمنى القهوة
أقوى قهوة 41CNL + 7OvlL
  • الأصل (ق): الهند وبيرو
  • طحن: كامل
  • ملاحظات التذوق: الشوكولاته والكرز
محمية بركان سومطرة ماندهيلينج
أفضل أصل واحد سومطرة - محمية -
  • الأصل (ق): اندونيسيا
  • طحن: كامل ، بالتنقيط ، اسبرسو ، فرنش برس
  • ملاحظات التذوق: سكر بني ، فواكه مجففة ، نبيذ
كافيه دون بابلو سيجنيتشر بليند
اختيار الميزانية 517 ثانية
  • الأصل (ق): كولومبيا ، غواتيمالا ، البرازيل
  • طحن: كامل
  • ملاحظات التذوق: كاكاو ، حلو ، ناعم
مزيج قهوة بييت الرائد ديكاسون
أفضل مزيج بيتس كوفي- e1606799858437
  • طحن: كامل ، بالتنقيط ، دورق ، إسبرسو ، صانع البيرة التجاري
  • ملاحظات التذوق: شوكولاتة ، مدخن

إنه يتعلق بالتحميص.

في البن المحمص الغامق ، يأتي طابع هذا النوع من القهوة من عملية التحميص. يتعلق الأمر بالطريقة التي يستخدم بها المحمص الحرارة وتدفق الهواء لإقناع النكهة من الحبوب. لذا فإن منطقة زراعة القهوة - بمعنى أنها من منطقة قهوة واحدة أو بلد مثل كوستا ريكاأو سومطرة أو غيرها - تأثير أقل على طعم المشروب الخاص بك. بالمقارنة مع ماركات البن المحمص الخفيف، النكهة السائدة لحبوب القهوة نفسها.

ومع ذلك ، فإن الظروف المتنامية تملي جودة من القهوة. لذلك لا يزال يتعين عليك اختيار أنواع القهوة من المناطق المعروفة بالارتفاع العالي والتربة الغنية والمناخ الملائم لحبوب بن أرابيكا. 

اختر حبوب القهوة الكاملة عندما تستطيع.

لتجربة قهوتك في أفضل حالاتها ، يجب عليك شراء حبوب قهوة كاملة وطحنها قبل التخمير مباشرة. من الناحية المثالية ، يجب أن تستخدم مطحنة ذات نوعية جيدة. بمجرد طحن حبوب البن ، تبدأ في فقدان النكهة. ونريد المزيد من هذه النكهة لتنتهي في فنجانك!

ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك مطحنة لدغ في المنزل ، تعتبر القهوة المحمصة الداكنة من أفضل الخيارات لشراء البن المطحون. نظرًا لأن النكهات جريئة جدًا ، فإنها ستستمر لفترة أطول بكثير من النكهات الدقيقة لتحميص خفيف. 

إذا اشتريت قهوة مطحونة مسبقًا ، فقم بالشراء من ماركة تطحن حسب الطلب ، وتأكد من حصولك على الطحن الصحيح لمصنعك: جيد للإسبريسو ، متوسط ​​للتقطير ، خشن للضغط الفرنسي. ثم قم بتخزين الحبوب المطحونة في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد ومظلم. فيما يلي قائمة بـ أفضل أنواع القهوة المطحونة لمساعدتك.

النكهات الحلوة تجعل أفضل قهوة محمصة داكنة.

بالطبع ، يجب عليك شراء القهوة التي يكون مذاقها أفضل بالنسبة لك. ولكن كقاعدة عامة ، فإن حبوب البن ذات الحلاوة الطبيعية تكون أفضل في التحميص الداكن. تزيد عملية التحميص الطويلة وزيادة الكراميل من النكهات الحلوة. فقط اسأل خبير تحميص القهوة كايل راماج (1):

عندما تدخل في تلك الأشياء المحمصة ، فأنت بحاجة إلى الكثير من الحلاوة لجعلها مستساغة. إذا قمنا بتحميص قهوة ليست شديدة الحلاوة داكنة جدًا ، فهي مسطحة تمامًا. يصبح أحادي البعد.

كايل راماج

لتجنب شرب القهوة أحادية البعد ، ابحث عن حبوب من أصول معروفة بملفات النكهة الأكثر حلاوة (2). تشتهر أمريكا الوسطى والجنوبية بنكهات الشوكولاتة والجوز. تتميز إندونيسيا بملاحظات جريئة وترابية. و ال أفضل حبوب البن الجامايكية بلو ماونتين و فول هاواي كونا تحظى بتقدير كبير بسبب نكهاتها السلسة من الكراميل والفواكه (3).

أفضل رسم بياني للقهوة المحمصة الداكنة

أفضل 6 أنواع قهوة مشوية داكنة في عام 2023

هناك تنوع مذهل في النكهات بين أفضل أنواع القهوة المشوية الداكنة ، من الشوكولاتة الكلاسيكية إلى الفواكه المجففة وعرق السوس الأسود. لذلك من المؤكد أن تكون واحدة من أجلك. هنا 6 المفضلة لدينا.

1. حزمة التحميص الداكن لحصان ركل الحصان - أفضل عموما

”الركل

الخصائص

  • أشيب المخلب:

    ملاحظات التذوق: الشوكولاتة الداكنة ، حبيبات الكاكاو ، البندق المحمص ، السكر البني

  • اركل مؤخرته:

    ملاحظات التذوق: شوكولاتة الشعير ، دبس السكر ، عرق السوس

مقرها في جبال روكي الكندية ، توفر محمصة القهوة الممتازة هذه نوعين من التحميص الغامق ، وكلاهما جيد جدًا لدرجة أننا لا نستطيع اختيار مفضل! لذلك نقترح على محبي القهوة تجربة كليهما.

كلاهما معتمد من Shade-Grown و Kosher و Organic و Fair Trade ، لكن لكل منهما ملف تعريف نكهة فريد خاص به.

أشيب المخلب عبارة عن مزيج من حبوب أمريكا الوسطى والجنوبية يتميز بنكهات التحميص الكلاسيكية الداكنة من الشوكولاتة الداكنة وحبيبات الكاكاو والسكر البني والبندق المحمص. إنه غني ومهدئ ، مع إحساس ثقيل في الفم ، وحموضة منخفضة ، وبدون مرارة تقريبًا. 

هذه هي القهوة التي أشربها كل يوم في المنزل. أحبها في آلة صنع القهوة Moka pot ، لكنها أيضًا واحدة من أفضل أنواع القهوة في فرينش برس.

ركلة الحمار المزيج أكثر تعقيدًا وغير معتاد قليلاً. إنه يوضح مدى إبداع المحمص الماهر مع التحميص الداكن. يتم مزج الفاصوليا من أمريكا الجنوبية وسومطرة للحصول على مشروب حلو ومدخن النكهات من الشعير والشوكولاته وعرق السوس والدبس. أعتقد أنه بعض من أفضل قهوة للشراب البارد.

2. قهوة لايف بوست الداكنة المحمصة - أفضل منتج عضوي

الخصائص

  • الأصل (ق): نيكاراغوا

  • طحن: حبة كاملة أو مطحون
  • ملاحظات التذوق: تراب ، خشب ، شوكولاتة داكنة

اختيارنا لـ أفضل قهوة عضوية في هذه الجولة ، تحميص القهوة الداكنة من Lifeboost. LIfeboost تأسست لإنتاج أصح قهوة، وهم يأخذون هذه المهمة على محمل الجد. يستخدمون فقط حبوب أرابيكا العضوية عالية الجودة ، المزروعة في أعالي جبال نيكاراغوا. كل دفعة من القهوة خالية من السموم الفطرية والمعادن الثقيلة والمبيدات الحشرية ومئات من الملوثات الأخرى التي قد تكون ضارة.

وفقًا لمؤسس Mayorga Organics ، موزع القهوة ، فإن هذه الجودة ضرورية لتحميص داكن:

أنت بحاجة إلى شيء عالي الجودة يتحمل هذا التحميص الداكن ، وإلا فإنك تتذوق التحميص فقط.

مارتن مايورجا

واستمع ، اسمع ، حبوب Lifeboost المتخصصة تقدم قهوة مذاق سلسة ونظيفة بشكل استثنائي! إنها دائمًا واحدة من أفضل أنواع القهوة منخفضة الحموضة في السوق. التحميص الغامق جريء للغاية ، مع نكهة شوكولاتة مكثفة مدعومة بألوان التراب والدخان.

3. الموت أتمنى القهوة - أقوى قهوة

"الموت

الخصائص

  • الأصل (ق): الهند وبيرو

  • طحن: حبة كاملة
  • ملاحظات التذوق: الشوكولاته والكرز

يُعلن عن Death Wish كأقوى قهوة في العالم ، وهي تحتوي تقريبًا على ضعف كمية الكافيين الموجودة في المشروب العادي. إذا كنت حقًا بحاجة إلى قفزة في الصباح ، فهذا مناسب لك!

يحقق هذا الإنجاز الرائع في تناول الكافيين باستخدام مزيج عضوي معتمد من حبوب البن أرابيكا وروبوستا ، والتي تحتوي الأخيرة على المزيد من الكافيين.

على الرغم من أن حبوب الروبوستا تعتبر عمومًا أقل جودة من حيث النكهة ، إلا أن هذا المزيج يحتفظ بمعظم خصائص حبوب أرابيكا. إنه كوب حلو وسلس بنكهات الشوكولاتة الداكنة متوازنة مع الكرز اللامع.

ألست متأكدًا من كيفية تناول هذا الكافيين الإضافي معك؟ تقدم Death Wish ضمانًا لاسترداد الأموال بدون طرح أي أسئلة. لذا يمكنك تجربته بدون مخاطر.

4. محمية بركان سومطرة ماندهيلينج - أفضل أصل واحد

الخصائص

  • الأصل (ق): اندونيسيا

  • طحن: حبوب كاملة ، بالتنقيط ، اسبرسو ، فرنش برس
  • ملاحظات التذوق: سكر بني ، فواكه مجففة ، نبيذ

البن البركاني مصدر القهوة من مناطق النمو البركاني. تنتج هذه المناطق ، بارتفاعها المرتفع وتربتها الغنية بالمعادن ، بعضًا من أفضل أنواع القهوة في العالم. بالطبع ، يشمل هذا اختيارنا لأفضل قهوة محمصة داكنة من أصل واحد. 

سومطرة ماندهيلينج هي قهوة نادرة من إندونيسيا معروفة بكونها منخفضة في الأحماض والجسم الثقيل والنكهة الغريبة التي ستنقلك إلى الجزيرة الاستوائية. يعرف عشاق القهوة هؤلاء على أنهم بعض من أفضل طريقة لصب حبوب القهوة، كما أنها لذيذة مثل المشروب البارد.

تشتهر قهوة سومطرة عادة بكثافة ترابية ، ولكن هذا النوع أحلى من المتوسط ​​، مما يجعله أساسًا ممتازًا لتحميص داكن. الرائحة حارة ، مع أوراق الكاكاو والقرفة ، والنكهة تقدم السكر البني والفواكه المجففة والمذاق النهائي. 

5. كافيه دون بابلو سيجنيتشر بليند - اختيار الميزانية

"كافيه

الخصائص

  • الأصل (ق): كولومبيا ، غواتيمالا ، البرازيل

  • طحن: حبة كاملة
  • ملاحظات التذوق: كاكاو ، حلو ، ناعم

مقهى دون بابلو هو نتيجة قصة حب بين رجل أمريكي وامرأة كولومبية. سمحت صلات عائلتها ببعض المناطق الأكثر نموًا في الأمريكتين بازدهار الأعمال ، وبناء علاقات وثيقة مع المزارعين ، والحصول على حبوب عالية الجودة.

مزيج قهوة Cafe Don Pablo الأكثر مبيعًا هو مزيج من التحميص المتوسط ​​الداكن الفول من كولومبياوغواتيمالا وبيرو. 

توفر الأصول الثلاثة طبقات معقدة من النكهات تجعل هذا المشروب أكثر من مجموع أجزائه وبالتأكيد أكثر مما تتوقعه من سعره المنخفض. توقع قهوة متخصصة حلوة القوام متوسطة القوام مع حموضة منخفضة ونهاية كاكاو جافة.

6. مزيج قهوة بييت الرائد ديكاسون - أفضل مزيج

الخصائص

  • الأصل (ق): n / a

  • طحن: حبوب كاملة ، بالتنقيط ، دورق ، إسبرسو ، آلة صنع البيرة التجارية
  • ملاحظات التذوق: شوكولاتة ، مدخن

تقدم Peet's اليوم مجموعة واسعة من المنتجات ، بما في ذلك أحد منتجات أفضل اشتراك قهوة خدمات. ومع ذلك ، كانت تخصصاتهم الأصلية عبارة عن قهوة مشوية داكنة وخلطات بارعة. لذا فليس من المستغرب أن يكون مزيج Major Dickason s المحمص الداكن هو أفضل بائع على الإطلاق

مثل أي تحميص داكن جيد ، فهو غني وسلس ، ولكن هناك أيضًا تعقيد مذهل يوضح مهارة المزج. سوف تتذوق طبقات متعددة من النكهة في هذا المشروب الممتلئ الجسم ، مع ملاحظات مدخنة رقيقة مبنية على قاعدة من الشوكولاتة. 

انها أختيار عظيم لتحضير اسبرسو أو كابتشينو.

الحكم

إذا كنت تحب القوام الكامل والنكهة الجريئة للقهوة الداكنة المحضرة جيدًا ، فسوف تستمتع بأي من هذه العلامات التجارية.

ابدأ بمفضلتنا الشاملة ، ركل قهوة الحصان. تُعد حبوب Grizzly Claw مشروبًا ممتعًا للجمهور ، في حين أن حبوب ركلة الحمار يقدم نكهات أكثر تعقيدًا في فنجان قهوتك. في كلتا الحالتين ، يكون صباحك بداية رائعة!

”الركل

الأسئلة الأكثر تكرارا

لا ، القهوة المحمصة الداكنة ليست أقوى. بالوزن ، تحتوي جميع أنواع القهوة على نفس محتوى الكافيين ، ولكن نظرًا لأن حبوب البن المحمصة الداكنة أقل كثافة ، فإنها تحتوي على نسبة أقل من الكافيين من حيث الحجم. مع النكهات الجريئة ، يمكن أن تجعل التحميص الداكن أيضًا أفضل قهوة منزوعة الكافيين.

عند فحص القهوة بحثًا عن القوة ، ضع في اعتبارك نوع الحبوب المستخدمة. حبوب البن من نوع روبوستا تصنع قهوة أقوى.

كلا من التحميص الفرنسي والإيطالي داكن جدًا ، لكن الشواء الفرنسي أخف قليلاً. التحميص الفرنسي سيكون له لون بني غامق وبريق زيتي ، في حين أن التحميص الإيطالي سيكون زيتيًا جدًا وسوداء تقريبًا (4).

لا ، القهوة المحمصة الداكنة ليست صحية أكثر من مستويات التحميص الأخرى. أظهرت الدراسات العلمية أن بعض مضادات الأكسدة تكون أعلى في الشواء الداكن (5) ، في حين أن البعض الآخر أعلى في التحميص الخفيف (6). لذا فإن المغزى من القصة هو أن تشرب القهوة التي تستمتع بها.

نعم ، هناك أنواع قهوة سريعة التحميص داكنة اللون. في هذه الأيام ، تقدم المزيد من العلامات التجارية للقهوة قهوة فورية فاخرة بمستويات تحميص مختلفة ونكهات. بالنسبة لبعض الاقتراحات ، قمنا بمراجعة بعضها ماركات تذوق رائعة.

المحلية
  1. Soque ، N. (2020 ، 9 أكتوبر). وجهات نظر من الصناعة: تحميص غامق. تم الاسترجاع من https://perfectdailygrind.com/2020/10/views-from-the-industry-dark-roast/
  2. سالادينو ، إي (2019 ، 24 مارس). الاختلافات بين البن المحمص الخفيف والداكن معقدة وكيميائية وسهلة الفهم بشكل مدهش. تم الاسترجاع من https://vinepair.com/articles/best-dark-roast-coffee-light/
  3. مايستر ، إي (2018 ، 9 أغسطس). ماذا يشبه طعم القهوة من المناطق المتنامية الرئيسية؟ تم الاسترجاع من https://drinks.seriouseats.com/2013/06/coffee-flavor-profiles-major-growing-regions-guatemala-kenya-brazil-ethiopia.html
  4. ستور ، ت. (2020 ، 9 يناير). الضوء ، القرفة ، المدينة: ماذا تعني أسماء تحميص القهوة حقًا؟ تم الاسترجاع من https://perfectdailygrind.com/2020/01/light-cinnamon-city-what-do-coffee-roast-names-really-mean/
  5. Kotyczka C، Boettler U، Lang R، Stiebitz H، Bytof G، Lantz I، Hofmann T، Marko D، Somoza V. (2011، October). القهوة المحمصة الداكنة أكثر فاعلية من القهوة المحمصة الخفيفة في تقليل وزن الجسم ، وفي استعادة خلايا الدم الحمراء ، فيتامين E وتركيزات الجلوتاثيون لدى المتطوعين الأصحاء. مول نوتر الغذاء ريس. 55 (10): 1582-6. دوى: 10.1002 / mnfr.201100248 مأخوذ من https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21809439/
  6. MacMillan ، A. (2017 ، 21 يونيو). التحميص الخفيف مقابل البن المحمص الغامق: أيهما يحتوي على مزايا صحية أكثر؟ تم الاسترجاع من https://www.health.com/nutrition/light-dark-roast-coffee-which-is-healthier

اترك تعليق

يستخدم هذا الموقع نظام Akismet لتقليل الرسائل الضارة. تعرف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

انسخ الرابط