مراجعة Baratza Encore ESP - أفضل مطحنة إسبريسو في الميزانية؟

في عالم القهوة ، تعتبر المطحنة الجيدة أمرًا ضروريًا. إنها الأداة التي تحول الحبوب الكاملة إلى الاتساق المناسب لطريقة التخمير التي تختارها. وعندما يتعلق الأمر بالإسبريسو ، فإن الدقة هي المفتاح. أدخل Baratza Encore ESP - طاحونة صديقة للميزانية تم تصميمها مع وضع شاربي الإسبريسو في الاعتبار. دعنا نلقي نظرة على ما تقدمه هذه الآلة.

ملخص: مطحنة Baratza Encore ESP

• قيمة معلقة للمال
  
• 40 إعداد طحن مع 1-20 إعدادًا خاصًا للإسبريسو
  
• مجموعة شفرات مطورة من طراز Encore الأصلي
  
• يوفر أكوابًا متوازنة ومستديرة لكل من قهوة الإسبريسو والفلتر
  
• قابلية استخدام أفضل ونظام تعديل أكثر سهولة من بعض المنافسين
  
• مصمم للإسبريسو ولكنه يتعامل أيضًا مع طرق التخمير الأخرى

يرمز Encore ESP إلى الإسبريسو ، مما يدل على قدرة الطحن الدقيقة المثالية لتخمير الإسبريسو - ستيفن هولم ، Homegrounds

انظر على أمازون

تجربة جديدة لمطحنة كلاسيكية

إن Baratza Encore ESP هو نسخة مطورة من Baratza Encore الشهير ، وهي مطحنة يحبها الكثيرون لأدائها في التخمير المنزلي. يأتي هذا الطراز الذي تم تجديده بسعر في المتناول يبلغ 199 دولارًا ، مما يوفر مزيجًا من الوظائف والقيمة.

يتميز ESP بالعديد من التحسينات الملحوظة مقارنةً بـ Encore الأصلي. أولاً ، شهد تصميمه بعض التغييرات المهمة ، بهدف توفير تجربة مستخدم أفضل خصيصًا لعشاق الإسبريسو. توفر المطحنة الآن خيارات لصندوق الالتقاط أو ملحق كوب الجرعات ، مما يخلق سير عمل سلسًا سواء كنت تستخدم القادوس أو جرعة واحدة.

ضبط دقيق للإسبريسو المثالي

واحدة من أهم ميزات Encore ESP هي ضبط الطحن الدقيق. مع توفر 40 إعدادًا ، يكون لدى المستخدمين مساحة واسعة للتجربة والعثور على حجم الطحن المثالي للإسبريسو.

تتميز المطحنة بنظام ضبط مزدوج النطاق جديد ، يخصص أول 20 إعدادًا خصيصًا للإسبريسو ، ويوفر تحكمًا إضافيًا في النطاق الدقيق.

ميزة أخرى تميز Encore ESP هي مجموعة الشفرات التي تمت ترقيتها. توفر الشفرات المخروطية M2 حافة قطع أكثر حدة ووضوحًا ، مما ينتج عنه طحن أكثر اتساقًا واستخراجًا محسّنًا.

صوت الطحن

من حيث الضوضاء ، لا يبتعد Encore ESP كثيرًا عن Encore الأصلي. تعمل بمستوى ديسيبل مماثل ، وهو أكثر هدوءًا من طاحونة Sette ، وهي طراز آخر في خط Baratza. في حين أن الصوت الذي تنتجه قد لا يكون أكثر متعة ، إلا أنه هادئ نسبيًا مقارنة بالمطاحن الأخرى في النطاق السعري.

على الرغم من قدرته على تحمل التكاليف ، فإن Baratza Encore ESP لا يتنازل عن الأداء. إنها قادرة على إنتاج أكواب جيدة الدائرية ولذيذة لكل من قهوة الإسبريسو والتصفية ، مما يجعلها مطحنة متعددة الاستخدامات لمختلف طرق التخمير. في قسمنا التالي ، سوف نتعمق أكثر في أدائها وكيف تتراكم مع المطاحن الأخرى في السوق.

تذوق فرق Encore ESP

أحد الجوانب الأساسية لمطحنة القهوة هو المذاق الذي تقدمه. في هذا الصدد ، لا يخيب Encore ESP. إن أدائها جدير بالثناء بسبب مطحنة الميزانية ، مع قوة ملحوظة في إنتاج لقطات إسبريسو متوازنة ومستديرة.

ينتج Encore ESP أرقام استخلاص صلبة مع مكان رائع في نسب الإسبريسو التقليدية ، مما يشير إلى كفاءته في تقديم الإسبريسو مع الملمس والتوازن.

ومع ذلك ، لا تقتصر المطحنة على الإسبريسو فقط. عند استخدامه للقهوة المفلترة ، فإنه يصنع قهوة مدورة بشكل جيد مع إحساس بالفم وتوازن أكبر. ملف تعريف طعم Encore ESP ، مثل معظم المطاحن ذات الأزيز المخروطي، متسامح ويقدم نكهة جذابة على نطاق واسع. إنه يعرض المزيد من التوازن والتعقيد ولكنه يضحي قليلاً من الوضوح والحموضة.

التنقل في إعدادات الطحن

في حين أن Encore ESP يوفر تنوعًا مثيرًا للإعجاب في حجم الطحن ، فمن المهم ملاحظة أن التعديلات المتدرجة قد تكون محبطة بعض الشيء عند الاتصال بالإسبريسو. ويرجع ذلك إلى الاختلافات الأوسع في حجم الطحن بين كل نقرة.

ومع ذلك ، مع بعض الصبر والتجريب ، يمكن للمستخدمين العثور على إعداد الطحن الأمثل لتحقيق ملف الذوق المفضل لديهم.

مشاكل صغيرة ذات تأثير كبير

لا توجد مطحنة مثالية ، ولا يعد Baratza Encore ESP استثناءً. إحدى المشكلات التي واجهناها أثناء اختباراتنا هي تكتل الحبيبات عند طحن الإسبريسو. قد تكون تقنيات التوزيع الإضافية ضرورية للحصول على نسيج أكثر تناسقًا واستخراجًا أنظف.

تواجه المطحنة أيضًا مشكلات بسيطة في الطحن الخشن. قد ينتهي الأمر ببعض القشر خلف صندوق الأسس ، وهي مشكلة ترحيل من Encore القياسي. يفتقر القادوس أيضًا إلى بوابة للتحكم في تدفق الحبوب ، مما يجعلها فوضويًا أو مهدرًا عند إزالتها. غطاء القادوس ينبثق أيضًا من مكانه بسبب الاهتزازات أثناء الطحن.

سنواصل استكشاف Baratza Encore ESP وكيف يقارن مع المطاحن الأخرى في النطاق السعري في الجزء التالي من هذه المراجعة.

Baratza Encore ESP مقابل زميل Opus

كل من مطاحن Baratza Encore ESP و Fellow Opus بسعر مماثل يبلغ حوالي 200 دولار. لكل منها تصميمه الفريد ، حيث يحمل Encore ESP تشابهًا قويًا مع Baratza Encore الأصلي ، بينما تعرض Opus تصميمًا فريدًا مشابهًا لـ Fellow's Ode.

فيما يتعلق بمستوى الضوضاء ، يعمل Encore ESP بصوت طنين عالي النبرة ولكنه أهدأ قليلاً من Encore الأصلي. من ناحية أخرى ، يعمل Opus بهدوء أكثر قليلاً ، على الرغم من أنه لا يزال في الطرف الأعلى درجة.

عندما نتعمق في الميكانيكا ، يستخدم Encore ESP مقبضًا وقادوسًا للضبط. من ناحية أخرى ، يتميز Opus بوظائف موقوتة ويتطلب إزالة القادوس لإجراء تعديلات دقيقة. ومن المثير للاهتمام ، أن كلتا المطاحنتين مزودتان بقدرات تركز على الإسبريسو ولكنهما يمكنهما أيضًا التعامل مع الطحن الخشن لطرق التخمير مثل الضغط الفرنسي والتخمير البارد.

إن Encore ESP مدعوم بشفرات M40 مخروطية مقاس 2 مم وتتميز بـ 20 خطوة من الضبط ، مما يسهل الضبط الدقيق للإسبريسو. على النقيض من ذلك ، فإن Opus تستخدم نتوءات ثقيلة c640 وآلية ضبط فريدة ، مما يوفر نطاقًا أوسع من التعديلات للإسبريسو بعد إزالة القادوس.

في الاختبار الذي أجريته ، استمتعت بـ Opus لتجربة طحن أقل تكتلًا ونظافة ، بفضل ميزة مكافحة ساكنة. يمكن أن تظهر أرضيات Encore ESP متكتلة ، مما يجعلها أداة توزيع فايس والتنظيف العرضي ضروري بسبب الاحتباس العالي.

عندما يتعلق الأمر بملفات النكهة ، فإن كلتا المطاحنتين تحملان نوعهما الخاص للإسبريسو ، حيث تقدم Opus مزيدًا من الوضوح والحموضة مقارنةً بـ Encore ESP. ومع ذلك ، إذا كنت تقوم بتخمير التحميص المتوسط ​​أو المشروبات التي تحتوي على الحليب ، فستكون كلا المطاحن كافية. قد تقصر عند التعامل مع التحميص الخفيف فائق الوضوح.

يتمثل الاختلاف الكبير في المطاحن في كيفية أدائها لتخمير القهوة بالفلتر والتقطير ، مع فوز Fellow Opus بشكل واضح. لم يكن أداء ESP في أي مكان قريب من نطاقات الإسبريسو ، وفي اختبار الذوق الأعمى الذي أجريته ، أظهر Opus قدرًا أكبر من الوضوح والحموضة في الكوب.

Bيقدم كل من Baratza Encore ESP و Fellow Opus أداءً يستحق الثناء عند سعرهما ، مما يجعلهما خيارًا ممتازًا للمطاحن عند نقطة السعر.

Encore ESP مقابل Fellow Ode

بديل شائع آخر لـ Baratza ESP هو Fellow Ode Grinder. في حين أن كلا المطاحن لهما نقاط قوتهما ، إلا أنهما يلبيان احتياجات جماهير مختلفة قليلاً.

بمقارنة قابلية الاستخدام ونظام الضبط للاثنين ، فإن Encore ESP لديه نظام أكثر سهولة وتجربة مستخدم أفضل. وهذا يجعلها اختيارًا ممتازًا للمبتدئين في الإسبريسو أو لمن يقدرون البساطة وسهولة الاستخدام. ومع ذلك ، إذا كنت تطحن الفول الصحافة الفرنسية أو غيرها من المشروبات الخشنة ، فإن القصيدة أفضل بكثير.

مطحنة ميسورة التكلفة وموثوقة

أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل Baratza Encore ESP خيارًا مقنعًا هو نقطة سعره. بسعر 199 دولارًا ، يكون سعره أقل بكثير من العديد من مطاحن الإسبريسو في السوق ، دون التضحية بالجودة أو الأداء.

إن القدرة على تحمل التكاليف في Encore ESP جنبًا إلى جنب مع خدمة العملاء الشهيرة من Baratza تجعله خيارًا رائعًا لخبراء تحضير القهوة في المنزل.

في حين أن Encore ESP قد لا يتوافق مع الأداء المتميز للمطاحن ذات الأسعار المرتفعة ، إلا أنه يوفر قيمة ممتازة مقابل المال وهو استثمار قوي لأولئك الذين يبدأون رحلة الإسبريسو الخاصة بهم.

الأفكار النهائية حول Encore ESP

على الرغم من قيودها ، تمكنت Encore ESP من تحسين سابقتها ، حيث قدمت طاحونة أكثر قدرة وتركيزًا على الإسبريسو بسعر معقول. تركز ترقياته على المكونات الداخلية ، مما يسمح بتصميم وشكل المطحنة بشكل عام ليظل كما هو ، مما يضمن تكلفة أقل للمستهلكين.

إن Encore ESP عبارة عن مطحنة قهوة شاملة وميسورة التكلفة تعالج قيود طحن الإسبريسو باستخدام Encore الأصلي.

إذن ، هل Baratza Encore ESP هو أفضل مطحنة إسبريسو بميزانية محدودة؟ في حين أن لديها بالتأكيد نقاط قوتها ، إلا أنها قد لا توفر أعلى مستوى من الأداء مقارنة بالخيارات الأكثر تكلفة. ومع ذلك ، نظرًا لنطاقها السعري وتركيزها على سهولة الاستخدام والحدس ، فهي خيار ممتاز لاحتياجات طحن القهوة في المنزل.

هل جربت Baratza Encore ESP؟ نود أن نسمع أفكارك في قسم التعليقات!

انظر على أمازون

توماس

خبير القهوة ومطلع على الصناعة، لقد كرست سنوات لإتقان فن وعلم صنع القهوة. من التدقيق في دقة الجسيمات إلى تقييم أشكال النتوءات، أتعمق في التفاصيل الدقيقة التي ترفع القهوة من جيدة إلى استثنائية. سواء أكان ذلك صبًا معقدًا أو قهوة إسبرسو قوية، فإن أفكاري تلبي احتياجات أولئك الذين لا يشربون القهوة فحسب، بل يجربونها أيضًا.